【正文】 察老人的飲食情況，對(duì)飲食不佳的老人查明原因，征求意見，及時(shí)調(diào)劑處理，對(duì)患病老人加倍關(guān)心照顧，并根據(jù)醫(yī)生的建議和老人的要求，制定、做出香甜可口的飯菜。廚房下半年工作計(jì)劃范文大全 第一篇：廚房下半年工作計(jì)劃 要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問(wèn)多學(xué)，及時(shí)了解本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，融會(huì)貫通，吸收各家之長(zhǎng)。 每周三下午，我們?nèi)齻€(gè)廚房面點(diǎn)集中在一起，交流老人的用餐情況 ，向其他廚房學(xué)習(xí)好的經(jīng)驗(yàn)，并根據(jù)老人的要求，結(jié)合市場(chǎng)行情，制定出一周的菜譜，做到葷素搭配，粗糧細(xì)做，細(xì)菜精做，數(shù)量適中，增加飯菜的花色品種，主、副食合理搭配，盡量不重樣，讓老人高高興興進(jìn)餐廳，紅光滿面出餐廳。對(duì)操作間進(jìn)行及時(shí)消毒，其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置，我們廚房全體職員工時(shí)時(shí)繃緊衛(wèi)生這根弦，有效預(yù)防食物中毒的發(fā)生 注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，開飯先洗手。貨比三家，本著少花錢買好菜的目的，拒絕霉變，過(guò)期食品，讓老人吃上新鮮的食品。//39。 加強(qiáng)菜肴 創(chuàng)新力度，挖掘適合本地消費(fèi)群體口味的菜肴。 年夜飯菜單設(shè)計(jì)。 ，做到廚房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的常清理 ，常保持。經(jīng)常到市場(chǎng)了解原料的質(zhì)量和價(jià)格，進(jìn)貨要高質(zhì)量低價(jià)格，質(zhì)量不好的堅(jiān)決退貨，以保證不浪費(fèi)和菜品質(zhì)量。及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。 婚宴旺季：在五一，十一兩個(gè)婚宴旺季期間，我們要有針對(duì)性的菜品營(yíng)銷計(jì)劃，切實(shí)做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時(shí)，享受到別具特色的美味佳肴。有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品 競(jìng)爭(zhēng)力。 7 月份菜品銷量計(jì)劃：在這個(gè)月菜品銷量達(dá)到 3— 4 千元 /天，控制菜品毛利率 58%以上是我們后廚 7月份工作計(jì)劃，我作為出品部負(fù)責(zé)人，將帶領(lǐng)餐飲部全體員工在 7份 努力超越自我，創(chuàng)新管理，創(chuàng)新菜品。那時(shí)，公司的管理越來(lái)越完善，效益越來(lái)越好，我們自身 也會(huì)得到成長(zhǎng)和收獲，這不就是一種“雙贏”嘛 ! 有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對(duì)人對(duì)事只要能保持一顆平常心，遇到問(wèn)題先檢討自身不足，再誠(chéng)懇向他人建議，我想這個(gè)團(tuán)隊(duì)就不會(huì)有沖突、爭(zhēng)端、抱怨和指責(zé)。 二、衛(wèi)生方面： 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。 食堂內(nèi)外周末進(jìn) 行大掃除。如：我們的下腳料，加工成小咸菜或職工菜，把剩余飯菜再加熱處理作為職工餐，做到不浪費(fèi)。下面就對(duì)下半我的工作做進(jìn)一步的規(guī)劃： 一、加強(qiáng)銷售公司文化建設(shè)宣傳 1）每日要情的報(bào)送 每天，根據(jù)各部門聯(lián)絡(luò)人員告知部門開展的活動(dòng)或是發(fā)生的重大事件進(jìn)行匯總編輯，做到重大事件及時(shí)反應(yīng)。 3)快遞的收發(fā)工作 A、做好國(guó)內(nèi)國(guó)際寄件登記和簽收遞交工作，定期查詢員工簽收情況，如發(fā)現(xiàn)有不正常的快件，及時(shí)反應(yīng)到對(duì)應(yīng)人員。在工作、生活及其他方面做得不妥之處請(qǐng)同志們給予批評(píng)和指正，在以后的日子里，我將更加努力工作，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，改正不足。 課余時(shí)間多閱讀書籍，增強(qiáng)孩子的語(yǔ)言能力。 加強(qiáng)晨間檢查，做好常見病的預(yù)防，同時(shí)檢查幼兒有無(wú)攜帶不安全物品，如：小刀、玻璃片、小球、珠子等，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)妥善處理。開展“小小安全員”活動(dòng)，讓每個(gè)幼兒都能夠增強(qiáng)安全意識(shí)。 數(shù)學(xué)領(lǐng)域 —— 能從生活和游戲中感受失去的數(shù)量關(guān)系并體驗(yàn)到數(shù)學(xué)的重要和有趣。向家長(zhǎng)宣傳幼兒期是人生 奠基時(shí)期，是身體、智力迅速發(fā)展與性格、品德、行為習(xí)慣形成的重要時(shí)期，是進(jìn)行教育的黃金時(shí)期，而家長(zhǎng)在教育孩子上起著重要的、不可替代的作用，應(yīng)盡到自身的責(zé)任。 繼續(xù)完善和制訂服務(wù)網(wǎng)絡(luò)管理中心管理體系，使整個(gè)服務(wù)管理中心的每一 個(gè)細(xì)節(jié)執(zhí)行做到有章可循，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行！ 可利用一切方法，驚醒所有員工的安全意識(shí)，規(guī)避安全風(fēng)險(xiǎn)，確保服務(wù)部 運(yùn)行無(wú)重大人身及財(cái)產(chǎn)安全事故；合理、科學(xué)的安排國(guó)慶期間和春節(jié)期間的休假、值班工作，確保節(jié)日期間各服務(wù)部工作的正常、安全運(yùn)營(yíng)。 在 2021年 元月底之前完成一線送水員工的星級(jí)晉升工作。 五、每月工作重點(diǎn) 三月份： 搞好班級(jí)衛(wèi)生，迎接幼兒回校； 做好新生的情緒穩(wěn)定工作，開展正常的教育教學(xué)工作； 做好興趣班的動(dòng)員招生工作； 圍繞“生病的時(shí)候”開展主題教學(xué)活動(dòng)，幫助幼兒認(rèn)識(shí)自己的身體構(gòu)造和較常見疾病的預(yù)防，有正確對(duì)待疾病的態(tài)度； 慶“三八”主題活動(dòng)，開展相關(guān)活動(dòng)。 藝術(shù)領(lǐng)域 —— 能初步感受并喜愛環(huán)境、生活和藝術(shù)中的美；喜歡參加藝術(shù)活動(dòng)，并能大膽地表現(xiàn)自己的情感和體驗(yàn)；能用自己喜歡的方式進(jìn)行藝術(shù)表現(xiàn)活動(dòng)。家園聯(lián)系，督促幼兒改正偏食的習(xí)慣，全面均衡營(yíng)養(yǎng)。 加強(qiáng)幼兒生活自理能力和衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)：能夠自己穿、脫衣服，并且學(xué)會(huì)系鞋帶，扣紐扣；能夠做一些簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，如擦桌子，洗手帕等；學(xué)會(huì)正確的洗手方法：卷袖子，擦肥皂，手心手背撮，洗凈，灑干；能夠愉快安靜的就餐，會(huì)正確的使用餐具，能自己收拾碗筷。這兩種活動(dòng)，使小朋友既有自由選擇閱讀內(nèi)容的機(jī)會(huì)，又能得到老師的引導(dǎo)，在有目的、有計(jì)劃的閱讀中，閱讀方法、閱讀興趣、閱讀能力將有大幅度提高。回顧上學(xué)期的工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，收獲不少。 4）協(xié)助工作 協(xié)助處室做好公司季度及活動(dòng)的組織和安排工作，尤其是大型的活動(dòng)或是年會(huì)。加大對(duì)銷售公司重要事件的新聞報(bào)道和重要成就的隨筆報(bào)道。 下半年我們認(rèn)真學(xué)習(xí) 5S 管理，定期對(duì)工作效果進(jìn)行評(píng)估和肯定，并及時(shí)處理管理中存在的問(wèn)題。液化氣爐灶附近不堆放易燃物品。把剩余調(diào)料、肉等分類放入冰箱保存好備用。作為一名主管，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廚房員工，服從劉部長(zhǎng)及各位領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，按照中心的要求，干一行愛一行鉆一行，團(tuán)結(jié)一致，立足于本職工作，扎扎實(shí)實(shí)、勤勤懇懇，服務(wù)周到，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚