【正文】 房管理，保證了工作正常動轉(zhuǎn)，為老人提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并受到老人及老人親屬的一致好評，老人用餐滿意率達 80%以上。 下面有一些我個人工作的感受想與大家分享，總結(jié)了兩句話： 一、學(xué)會發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會珍惜現(xiàn) 在，學(xué)會感恩。控制從原材料采購到食品上桌等所有過程中的 質(zhì)量 ,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益 3 的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)，對每天的急推、 特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標(biāo)安排、套餐的溝通加強。 十、忠誠企業(yè)：學(xué)會發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會珍惜現(xiàn)在，學(xué)會感恩。 成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標(biāo)準(zhǔn)走單，把好驗貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。經(jīng)常教育督促員工，讓節(jié)約變成每個員工的習(xí)慣。加工食品方法要規(guī)范到位。 三、成本核算及毛利控制： 合理控制菜肴成本，每月毛利率上下浮動不超過 2%。 關(guān)于餐具管理，配合前廳規(guī)范餐具維護流程。_blank39。如：我們的下腳料，加工成小咸菜或職工菜，把剩余飯菜再加熱處理作為職工餐，做到不浪費。 三、安全方面 廚房內(nèi)每個員工必須遵守安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。 生熟菜刀、菜墩、盆分開使用，對采購來的青菜，先用清水加少許鹽泡洗十分清洗干凈后再加工，對餐具進行“一洗、二沖、三消毒”。 廚房下半年工作計劃 1 不知不覺 20年上半年已過去，在這半年中，我們廚房在各位領(lǐng)導(dǎo)和劉部長的支持下，在廚房同事們的共同努力、協(xié)助下，較好的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的廚房工作任務(wù)。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到老人的身心健康。防止食物腐爛，造成不必要的浪費。爐灶、煙罩定期清理，為防止油垢過多引起火災(zāi)，每次工作結(jié)束后，專人負(fù)責(zé)檢查各種電器、電源開關(guān)，確保安全。target=39。積極配合中心領(lǐng)導(dǎo)、部長的工作，認(rèn)真研究，提高飯菜質(zhì)量，爭取讓老人用餐滿意率達到 95%以上，吸引更多的老人入住，為中心創(chuàng)造更好的效益。 提高員工安全意識，針對部分設(shè)備老化，實行專人負(fù)責(zé)專人保管責(zé)任到人。 四、即時完成每月營業(yè)指標(biāo)，倡導(dǎo)全員營策略。 三 .節(jié)約就是純利潤，所以我們要做到能利用的堅決利用，原料從 加工到出品的流程，操作要規(guī)范。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提 高利潤率 ,有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。 設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。 工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的多少，也許我們會抱怨工作環(huán)境，也許我們會抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧 !至少我們還有一份工作 !比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的 ! 讓我們學(xué)會感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切， 學(xué)會感恩，你就是最幸福的 ! 十一、工作態(tài)度：對自己負(fù)責(zé)，對團隊負(fù)責(zé) 廚房下半年工作計劃 5 核心理念指的是一個最重要的理想和信念，它是一個企業(yè)的靈魂所在和動力之源 出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地市場動態(tài)，有利于吸引更多顧客或特定顧客。 成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食 品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。 工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的微薄，也許我們會抱怨工作環(huán)境的惡劣，也許我們會抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧 !至少我們還有 一份工作 !比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的 ! 讓我們學(xué)會感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望 我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工 作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會感恩，你就是最幸福的 ! 二、對自己負(fù)責(zé)，對團隊負(fù)責(zé) 我們走入上島咖啡，加入這個團隊，便成為一名職業(yè)人。因而遇到困難時能及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報思想，遇到難點能與同事集思廣益，把老人當(dāng)自已的親人。 衛(wèi)生規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，實行定人、定點、定時間、定要求。作為廚房主管，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。 匯報人：韓子順 2021年 7月 3號 第三篇：下半工作計劃 行政管理下半個人工作規(guī)劃 經(jīng)過這近一個月的不斷學(xué)習(xí)，以及同事、領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，我已逐漸融入到了行政處這個大家庭中。 二、加大行政服務(wù)力度 1）出勤與衛(wèi)生管理 每天都能提前半小時到達辦公室，做好上班前的相關(guān)工作準(zhǔn)備，并能及時打掃領(lǐng)導(dǎo)的辦公室，保障領(lǐng)導(dǎo)辦公室的整潔與設(shè)置的齊全。 3）自我學(xué)習(xí) 通過網(wǎng)絡(luò)、書籍及各類文件資料的學(xué)習(xí)，不斷提高了自己的工作能力水平。 一、常規(guī)工作 引導(dǎo)幼兒在集體活動時間里逐漸保持注意的穩(wěn)定和持久，盡量在活動后喝水、上洗手間。 平時多聽故事，讓幼兒的傾聽能力有所提高。減少教室危險因素：如電源、針、門窗等。多給幼 兒喝牛奶，補充鈣的吸收。 四、家長工作 幼兒教育是多層面、多元化的系統(tǒng)工程、是家庭、幼兒園、社會密切結(jié)合的綜合整體，其中家庭教育尤為重要，它對幼兒的發(fā)展，尤其是個性方面的發(fā)展，具有不可替代的作用。 10 月份針對店長（見習(xí)店長）進行一次 全面的考評考核，完善店長的晉升制度；為了更好的選拔、儲備人才，在 10 月份進行一次店長梯隊人員的選