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五星級酒店全面質(zhì)量管理手冊(29頁)-質(zhì)量制度表格-文庫吧在線文庫

2025-10-04 10:52上一頁面

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【正文】 果通知單》后,認為質(zhì)檢部裁定合理應(yīng)及時在通知單上簽名,并將第二聯(lián)交回質(zhì)檢部存查,登記和統(tǒng)計; 申訴人或其部門對質(zhì)檢部裁定結(jié)果不服的,可在三個工作日內(nèi)向部門主管負責人或總經(jīng)理提出申訴。 嚴重過失(扣 30100 分,直至辭退) ( 1) 工作時間飲酒(因工作 原因或職責所需除外)或吸食麻醉藥物; ( 2) 私換外幣或套取外幣; ( 3) 侮辱、謾罵、恐嚇、威脅或危害他人; ( 4) 泄露會所機密資料,損害會所利益; ( 5) 在會所內(nèi)兜售、販賣私人物品或商品; ( 6) 故意虛報、謊報個人資料; ( 7) 阻撓、抵制各種工作檢查,或打罵行使檢查、稽核職能的工作人員; ( 8) 采取故意行為防礙同事的正常工作; ( 9) 帶情緒上崗且在客人面前肆意發(fā)泄不滿情緒; ( 10) 與客人爭吵及頂撞; ( 11) 未經(jīng)部門負責人批準,擅自攜帶會所物品離開會所; ( 12) 因工作疏忽或不小心,造成會所或賓客財物損壞或損失,金額在人民幣 1000 元以上(需同時負賠償責任); ( 13) 偷竊、騙取、蓄意損壞或毀壞賓客、會所或同事的財物; ( 14) 攜帶、收藏或使用一切違禁品如軍火、炸藥、攻擊性武器或毒品、興奮劑等; ( 15) 無故連續(xù)曠工三天或以上,作自動離職處理; ( 16) 搔擾會所住客的私生 活; ( 17) 酗酒、賭博、打架或聚眾鬧事; ( 18) 嚴重不誠實或欺詐行為; ( 19) 單獨或與同事合謀偽造任何單據(jù)、證明或文件,銷毀或涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)、文告,或利用已付帳單向顧客收費及故意加收,中飽私囊; ( 20) 貪污、營私舞弊、以權(quán)謀私、行賄受賄索賄,損害會所利益; ( 21) 直接或變相向客人索取小費或利益; ( 22) 有意圖的拾遺不報或私自處理客人遺留物品; ( 23) 在會所內(nèi)做出或教唆淫 穢、不道德的行為或非法勾當; ( 24) 挑撥或激怒上司或同事而引致發(fā)生毆斗; ( 25) 組織、煽動或參與怠工、罷工、斗毆事件; ( 26) 擅自在店內(nèi)有意圖張貼、派發(fā)或移去任何文告及傳單; ( 27) 未經(jīng)會所當局正式授權(quán),擅自向外界公開發(fā)表有關(guān)會所言論,造成嚴重后果; ( 28) 因遲到、早退或曠工引致會所損失重大,影響極壞者; ( 29) 未經(jīng)批準在店外兼職工作或利用病休另謀職業(yè); ( 30) 蓄意破壞會所各種設(shè)施、 設(shè)備; ( 31) 偷看、偷聽、散布、傳播黃色刊物、錄相、錄音等; ( 32) 參加或利用反動組織或黑社會組織; ( 33) 觸犯國家法律法規(guī)而受到行政或刑事處分; 另外,對管理人員(領(lǐng)班及以上級),嚴重過失行為還包括: ( 34) 侮辱、打罵上級管理人員; ( 35)因工作失職、失查,導(dǎo)致會所重大經(jīng)濟損失或名譽損失。 獎勵評定方式:由部門將員工先進事跡以書面報告方式,連同《員工獎勵通知書》一式三聯(lián),交人力資源部審核,呈報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。s regulations of reward 第十四條 獎勵的原則:獎勤、獎優(yōu)、獎創(chuàng)新、獎成果、獎效益、獎?wù)龤?。對部門當月 未追究至部門第一負責人的員工違紀違規(guī)行為計算違紀違規(guī)率,若違紀違規(guī) 率超過 10%的,對部門第一負責人實行連帶責任扣分。 發(fā)生下列情形,由質(zhì)檢部審查核實后,對部門管理責任人實施加倍處罰,并通報批評:( 1)部門故意漏考; ( 2)故意隱瞞員工違紀違規(guī)事實或拒報的(不公開或不執(zhí)行扣罰的)。 質(zhì)檢部考核 由質(zhì)檢員根據(jù)會所相關(guān)獎、罰依據(jù),對會所全體員工包括管理人員應(yīng)履行的 崗位職責,應(yīng)執(zhí)行的操作規(guī)程以及應(yīng)當遵守的規(guī)章制度(如勞動紀律、行為規(guī)范、語言規(guī)范、儀容儀表規(guī)范、工作質(zhì)量等)等情況進行稽查,對當事人及相關(guān)責任人實施獎、罰。 第三條 制定考核辦法的依據(jù) 員工獎勵條例(第五章); 員工違規(guī)處罰條例(第六章); 各部門崗位工作職責; 各部門崗位操作規(guī)程; 管理人員《管理責任書》; 會所其他管理規(guī)章制度。 質(zhì)檢檔案作為員工和部門經(jīng)理晉升、晉級及業(yè)績 考評的重要依據(jù)。 每周一期《質(zhì)檢周報》,內(nèi)容包括:( 1)員工獎懲明細 ( 2)賓客投訴處 理情況( 3) EOD發(fā)現(xiàn)問題、行政早會議定事項、總經(jīng)理交辦工作的完成情況( 4)員工投訴處理情況( 5) QC分析報告; 建立、健全會所質(zhì)量管理和督導(dǎo)檢查檔案,采用科學(xué)管理手段,按日、 周、月建立數(shù)據(jù)檔案,對質(zhì)量方面的重大事故擬出專題案例報告,上報會所管理高層,部分案例需作為培訓(xùn)資料交人力資源部存案。 第七條 檢查設(shè)備、設(shè)施、物料等物品的使用、管理、維護、保養(yǎng)的質(zhì)量狀況。 第二條 凡會所經(jīng)營范圍內(nèi)設(shè)備、設(shè)施、物料、工作、服務(wù)、管理中所存在及產(chǎn)生的質(zhì)量考核適用本規(guī)則。 第十條 檢查各項交辦工作的實施進度、完成情況。 找出主要影響因素 制定解決問題的措施計劃: 5W1H 即: WHY:為什么制定此項措施; WHAT:解決什么問題,達到什么目的; WHERE:在什么地方采取這一措施; WHO:由誰或哪個部門具體執(zhí)行; WHEN:每項措施開始及完成的時間; HOW:執(zhí) 行和完成措施的方式。考核主 要通過量化的獎、扣分 形式進行。部門經(jīng)理(總監(jiān))有權(quán)對屬下員工及基層管理人員實施即時處罰,開出《扣罰單》,交質(zhì)檢部登記、統(tǒng)計后,由人力資源部執(zhí)行罰金。 對象是員工本人。 第八條 連帶責任扣分采用向上逐級對半遞減的辦法扣分,最小扣分額度為 分。 第十條 管理人員不需承擔連帶責任行為的界定 員工明知故犯違反 會所規(guī)章制度的,不追究其上司的連帶責任; 員工已明確自己的崗位職責而未能履行,且被上司及時發(fā)現(xiàn)、指出、批評、扣罰的,不追究其上司的連帶責任; 員工已明確崗位操作規(guī)程而明知故犯,且被上司及時發(fā)現(xiàn)、指出、批評、 扣罰的,不追究其上司的連帶責任; 員工因不滿上司的工作安排,或因個人情緒原因,故意違規(guī),以達到其 報復(fù)的目的且上司并無過錯時,不追究其上司的連帶責任; 員工因個人不滿發(fā)泄情緒,為達到報復(fù)會所或他人目的而故意實施的違 紀違規(guī)行為,不追究其上司 的連帶責任; 由會所 “ 連帶責任界定小組 ” 裁定的不負連帶責任的其他情形; 經(jīng)總經(jīng)理確認可免除連帶責任之其他情形。 獎金來源:部門獎勵的獎金從本部截止當月積累的員工( 8級及以下)違規(guī)違紀扣罰款中支出,不得超支。 評核內(nèi)容:( 1)經(jīng)營效益( 2)管理規(guī)范( 3)服務(wù)質(zhì)量( 4)員 工紀律 ( 5)員工培訓(xùn);( 6)創(chuàng)新成果等方面,考核管理人員對會所做出的貢獻。情節(jié)嚴重者作違紀辭退處理; 對同一次違紀違規(guī)行為不重復(fù)扣分處罰。凡存在明 顯違紀違規(guī)事實而無理取鬧,拖延扣罰期限,拒絕在《扣罰單》或《員 工申訴結(jié)果通知書》上簽名的,由申訴裁定人對當事人按《扣罰單》 上的扣分酌情實行加倍扣罰。梯內(nèi)地面不清潔 5大堂休息處茶幾不光亮,沙發(fā)表面有灰塵,擺放不整齊。 第二十六條 本辦法由質(zhì)量檢查部負責解釋。 第八章 申訴程序 Chapter eight Appeal the procedure 第二十條 會所任何員工有權(quán)對不合乎本辦法精神和會所有關(guān)制度要求的扣罰提出異議,并按規(guī)定的渠道,在規(guī)定的期限內(nèi),書面反映事實、依據(jù)或理由和表達個人意見。 較嚴重過失(扣 1030分) ( 1) 委托他人或代人打卡; ( 2) 非職責所需,未得到相關(guān)部門負責 人準許而擅自進入客房區(qū)域; ( 3) 未經(jīng)批準,利用職務(wù)之便,私自攜親友或他人進店參觀非開放區(qū)域或進行私人探訪等; ( 4) 未經(jīng)批準使用會所對客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備; ( 5) 未經(jīng)批準私配會所營業(yè)場所或辦公場所鑰匙; ( 6) 因服務(wù)質(zhì)量問題而引起顧客投拆; ( 7) 慫恿客人或同事做出惡作劇行為; ( 8) 在客人或同事之間刺探隱私及搬弄是非、亂傳閑話、煽動爭執(zhí), 擾亂會所正常工作秩序; ( 9) 散播謠言或惡意中傷其他員 工或損害會所聲譽; ( 10) 在會所營業(yè)場所或辦公區(qū)域吵鬧滋事,擾亂正常秩序; ( 11) 因工作疏忽或不小心,造成會所或賓客財物損壞或損失,金額在人民幣 500 元以上, 1000 元以下(需同時負賠償責任); ( 12) 在會所內(nèi)藏有或意圖攜入酒類; ( 13) 當班時睡覺、帶醉上班或行為不檢; ( 14) 當班時擅離工作崗位; ( 15) 不尊重上司,不服從管理; ( 16) 對客人不禮貌及爭辯; ( 17) 超 越職權(quán)范圍擅自作主,或無關(guān)本職工作事宜隨便作答造成損失或不良后果; ( 18) 違反崗位操作規(guī)程導(dǎo)致不良后果; ( 19) 工作時間消極怠工,拒絕接受培訓(xùn)和參加考核,或在培訓(xùn)期間不認真、不虛心、不刻苦,達不到崗位要求; ( 20) 當班期間發(fā)現(xiàn)會所物品丟失、損壞,不上報或謊報; ( 21) 沒有合理的解釋,不履行會所指派的加班工作;或在職責范圍內(nèi)對上級臨時交辦的工作任務(wù)推諉不履行; ( 22) 未及時完成上級交辦的工作任務(wù); ( 23) 刁難或不配合其他同事的工作; ( 24) 帶情緒上崗并在顧客面前表露不滿情緒; (
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