【正文】 的影響力，可說(shuō)是關(guān)鍵，因?yàn)榈攸c(diǎn)好壞直接影響便利店?duì)I運(yùn)的成功率，達(dá) 60％。 (1) 鄰近中心型。 (5) 都市型。 娛樂(lè)區(qū) 娛樂(lè)區(qū)指以休聞消費(fèi)為主的商圈，通常玩樂(lè)之后，需要補(bǔ)充體力。 ① 住宅的種類： A、單身住宅 ； B、普通小區(qū)住宅 (分大、中型 )； Ｃ、它；公寓 (分電梯大樓、普通公寓 )； D．高級(jí)住宅區(qū)。商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性，指的是區(qū)城內(nèi)有大型店、同類店或商業(yè)聚集較多時(shí)，要先確定是否還有設(shè)店的空間。 將車輛動(dòng)線標(biāo)示清楚，這時(shí)設(shè)立地點(diǎn)附近的相關(guān)位置，清清楚楚，可以很清楚地判斷哪一點(diǎn)比較有利，其車輛的動(dòng)線是在哪里匯集，廣告效果哪一個(gè)比較理想，哪里停車較方便等。當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，它不保人、財(cái)、物等經(jīng)營(yíng)要素可以作相應(yīng)調(diào)整，因其具有長(zhǎng)期性、固定性特點(diǎn)。從而形成了以下四種類型的商群。 （３）城市居民區(qū)商業(yè)街和邊沿區(qū)商業(yè)中心。 (2) 周期性需求的商品。 【 地點(diǎn)選擇 】 僅僅做出了店址的區(qū)域位置選擇還不夠，因?yàn)樵谕粎^(qū)域內(nèi)，一個(gè)便利店可能會(huì)有好幾個(gè)開(kāi)設(shè)地點(diǎn)可供選擇，但有些地點(diǎn)對(duì)某個(gè)商店來(lái)說(shuō)，是最滿意的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)，而對(duì)另一類商店來(lái)說(shuō)，就不一定 是合適的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)。 設(shè)在邊沿區(qū)商業(yè)中心的商店，要分析與車站、碼頭的距離和方向。 一般商店客流分為三種類型。指那些順路進(jìn)店的顧客所形成的客流，這些顧客并非專門(mén)來(lái)店購(gòu)物。鑒于此，開(kāi)設(shè)地點(diǎn)應(yīng)盡可能選擇在客流較多的街道一側(cè)。 另外，當(dāng)?shù)曛分車纳痰觐愋?，協(xié)調(diào)并存，形成相關(guān)商店 群，往往對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生積極影響，如經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充類商品的商店相鄰而設(shè)，在方便顧客的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大了各自的銷售。 四、 便利店商品采購(gòu)的原則 便 利商店采購(gòu)商品的原則如下： 合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)特性的原則 對(duì)消費(fèi)者而言，便利商店最大的特色是以 “便利 ”作為思考的基點(diǎn)，從顧客在消費(fèi)時(shí)、使用時(shí)、 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 18 頁(yè) 共 29 頁(yè) 攜帶時(shí)的便利等各方面著眼，方可塑造與其它業(yè)態(tài)商品結(jié)構(gòu)的差異性。 合乎安全衛(wèi)生的原則 近年偶有不合格商品（例：蜜餞、礦泉水等）于便利商品中銷售，如此極易造成消費(fèi)者食用不適及企業(yè)形象受損之后遺癥。值此之際，商品如何表現(xiàn)差異性，提供顧客更大的滿足感，以形成經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，已是商品采購(gòu)的重要課題。而衡量商品好壞的指針有下列幾項(xiàng)： （一）銷售量：最易判斷商品銷售好壞的資料即銷售量，通常在一定期間內(nèi)（ 1 個(gè)月或 3 個(gè)月）沒(méi)有銷售交易的商品即呆品，應(yīng)優(yōu)先考慮淘汰。以交叉率衡量商品好壞，只基于商品對(duì)店鋪整體貢獻(xiàn)的多寡，故應(yīng)同時(shí)考慮銷售快慢及毛利高低等因素，才較具客觀性。店長(zhǎng)的才能 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 21 頁(yè) 共 29 頁(yè) 在很大程度上回影響門(mén)店的經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)于店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)采取競(jìng)爭(zhēng)上崗，崗位考核，崗位定級(jí)的方法。 【 商品選擇不精 】 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 22 頁(yè) 共 29 頁(yè) 商品類型選擇不正確，在便利店中有很多整扎銷售或者大包裝的量販包裝。大型賣(mài)場(chǎng)的服務(wù)都會(huì)有所側(cè)重，小型便利店如果 “量販化 ”，不論面積、商品品種、人員等等都是不允許的。 在總店對(duì)下屬店鋪所開(kāi)展的管理方面，銷售數(shù)據(jù)的上報(bào) /匯總、訂單的上報(bào) /匯總、新品發(fā)布、促銷活動(dòng)、變價(jià)通知、淘汰商品通知等信息，傳統(tǒng)的電話或傳真方式，花費(fèi)了巨大的人力和物力，并且存在準(zhǔn)確率低、效率低等難題。這個(gè)在線的企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，具備在線的商品進(jìn)貨、訂貨、調(diào)撥、銷售數(shù)據(jù)上報(bào)等功能。 四、網(wǎng)商世界內(nèi)部供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的功能模塊 網(wǎng)商世界商品流通企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈管理的解決方案包括兩個(gè)界面，一個(gè)界面是總部操作或管理人員登錄進(jìn)入的界面，它提供了商品管理、下屬店鋪管理、供應(yīng)商 /加盟店管理、信息發(fā)布、外部信息獲取、交易管理（合同、訂單、結(jié)算管理）、統(tǒng)計(jì)與查詢等功能模塊。 2．店鋪支持系統(tǒng) (1) 接收和發(fā)布信息：查看總部發(fā)布的新品、促銷、變價(jià)、淘汰商品的信息。 3．店鋪間調(diào)撥系統(tǒng) 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 25 頁(yè) 共 29 頁(yè) 對(duì)于連鎖超市中存在的店鋪之間調(diào)撥需求。 采用網(wǎng)商系統(tǒng)后，下屬店鋪通過(guò)計(jì)算機(jī)上網(wǎng)，在網(wǎng)上輸入訂貨需求。 在網(wǎng)商系統(tǒng)運(yùn)行前，下屬店鋪每天通過(guò)電話將銷售日 報(bào)上報(bào)財(cái)務(wù)部門(mén)，財(cái)務(wù)部門(mén)匯總后再分發(fā)給各部門(mén)；在網(wǎng)商系統(tǒng)運(yùn)行后，每個(gè)店鋪只要在網(wǎng)商系統(tǒng)中輸入銷售數(shù)據(jù)后。 減少了紙張的浪費(fèi)，當(dāng)總店每月進(jìn)行商品的新增、淘汰、變價(jià)、促銷時(shí)，這些相應(yīng)的信息，下屬店鋪都可以通過(guò)網(wǎng)上看到，不用再采用傳統(tǒng)電話、傳真方式，確保了通知和制度信息的準(zhǔn)確傳達(dá)和歸檔工作。 分店的主要功能是執(zhí)行總部或區(qū)域中心下達(dá)的銷售指令，進(jìn)行日常銷售管理、分店本身的基本管理以及保持與總部的同步性。 采用自主開(kāi)發(fā) 128位長(zhǎng)度的客戶 /服務(wù)器身份識(shí)別體系和基于 XML 的獨(dú)立數(shù)據(jù)通訊系統(tǒng)，確保數(shù)據(jù)傳輸不受非法篡改，保證系統(tǒng)數(shù)據(jù)完整性。能夠突破時(shí)間和空間的局限， 、多樣化的通信環(huán)境，包括數(shù)據(jù)安全、認(rèn)證、同步通信和異步通信以及多種 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 28 頁(yè) 共 29 頁(yè) 通信方式的集成。在眾多商品中，要正確的篩選評(píng)估出最符合店鋪利益的品項(xiàng)，實(shí)須賴以完善的商品采購(gòu)管理辦 法。 便利商店的采購(gòu)管理之法 便利商店在有限的賣(mài)場(chǎng)中，往往須陳列 2,000~3,000項(xiàng)商品，方可滿足顧客需求，若以「麻雀雖小、五臟俱全」來(lái)形容便利商店，可謂十分貼切。 ，提高整體工作的有效性和效益。 標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)接口能同企業(yè)現(xiàn)有的核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)無(wú)縫連接在一起共同運(yùn)作。同時(shí)還有功能強(qiáng)大的評(píng)估功能，方便企業(yè)管理者評(píng)估和發(fā)掘最好的供應(yīng)商，或是最有價(jià)值的客戶，從而進(jìn)一步提高佳聯(lián)公司對(duì)外部采購(gòu)活動(dòng)的監(jiān)督水平，降低運(yùn)營(yíng)成本，幫助企業(yè)提升經(jīng)營(yíng)管理水平，加速發(fā)展。在每月盤(pán)點(diǎn)之后，總部可以通過(guò)進(jìn)貨量和銷貨量，倒擠出銷售數(shù)據(jù)。運(yùn)行網(wǎng)商系統(tǒng)，需要通過(guò)使計(jì)算機(jī)上網(wǎng)連接到互聯(lián)網(wǎng)，上網(wǎng)費(fèi)用為 4元 /小時(shí)。 減少了工作量，降低人員費(fèi)用： 在未運(yùn)行網(wǎng)商系統(tǒng)之前，所有店鋪的訂貨單都采用傳真方式。 (3) 訂單提交：訂貨單通過(guò)網(wǎng)商系統(tǒng)提交到連鎖總部。 (2) 訂單處理和送貨：網(wǎng)商系統(tǒng)將所有店鋪的訂單匯總交付連鎖總部，連鎖總部首先對(duì)訂單進(jìn)行審核 ，存取了審核方式包括最小訂貨量和奇異值報(bào)警等，并生成出貨單轉(zhuǎn)交給配送中心，配送中心則按出貨單給店鋪送貨，同時(shí)將出貨單提交網(wǎng)商作備份。 通過(guò)目前的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，佳聯(lián)公司的總部管理人員和分店人員，對(duì)系統(tǒng)有了切身的體會(huì)。該方案有效地解決了物美佳聯(lián)便利超市公司目前所面臨的企業(yè)內(nèi)部管理困難，提供了一個(gè)技術(shù)先進(jìn)、費(fèi)用節(jié)省、功能強(qiáng)大的解決方案。 1999 年的銷售總額超過(guò)了一億元人民幣。 門(mén)店的貨架上存在大面積的空位，這也許是門(mén)店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題，但是這種現(xiàn)象反映出的背后的結(jié)果無(wú)非是： １、配送中心配送不及時(shí)； ２、采購(gòu)部商品采購(gòu)品種不足； ３、理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。在國(guó)內(nèi)的一些便利店中，筆者就曾經(jīng)看到，門(mén)店整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格和商品大致上與７ —１１幾乎是一樣的，就連營(yíng)業(yè)時(shí)間也是相同的，但是如果你進(jìn)入門(mén)店以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在商品的選擇和陳列上存在諸多問(wèn)題： 【 浪費(fèi)營(yíng)業(yè)空間 】 門(mén)店的商品陳列利用率不足，在商品數(shù)量和陳列空間的利用率上都存在嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。 六、 便利店人員安排的管理 1． 門(mén)店人員的安排一般在 6—9 人。商品回?fù)Q率的高低，可判斷其銷售的快慢。而定位管理則是使商品按照賣(mài)場(chǎng)配置及商品陳列表的規(guī)定 “各就各位 ”，以創(chuàng)造最佳的業(yè)績(jī)。故采購(gòu)商品時(shí)，應(yīng)要求廠商配合辦理，否則可依罰則處理。 合乎高 回轉(zhuǎn)率的原則 由于便利商店的賣(mài)場(chǎng)小，無(wú)法陳列太多品項(xiàng)，因此在有限的陳列空間內(nèi)，惟有高回轉(zhuǎn)率的暢銷品才能增加米效，壓低庫(kù)存量。有的地點(diǎn)從當(dāng)前分析是最佳位置，但隨著市場(chǎng)的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變 化而不適合沒(méi)店，反之，有些地點(diǎn)從當(dāng)前來(lái)看不是理想的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)，但從規(guī)劃前景看會(huì)成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。 分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 商店周圍的競(jìng)爭(zhēng)情況對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)的成敗產(chǎn)生巨大影響，因此對(duì)商店開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的作選擇時(shí)必須要分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如在一些公共場(chǎng)所附近，車輛通行干道，客流規(guī)模很大，雖然也順便或臨時(shí)購(gòu)買(mǎi)一些商品，但客流目的不是為了購(gòu)物，同時(shí)客流速度快，滯留時(shí)間較短。指一家商店從鄰近商店形成的客流中獲得的客流，這種分享客流往往產(chǎn)生于經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充商品種類的商店之間，或大商店與小商店之間。一般來(lái)說(shuō)，主要停車 站客流量大，商店可以吸引的潛在顧客較多，中途站與終始站的客流量無(wú)統(tǒng)一規(guī)律，有的中途站多于終始站，有的終始站多于中途站。 ① 在開(kāi)設(shè)地點(diǎn)或附近，是否有足夠的停車場(chǎng)所可以利用絕大多數(shù)購(gòu)物中心設(shè)計(jì)的停車場(chǎng)所與售貨場(chǎng)所的一般比率為 4： 1。耐用消費(fèi)品多為顧客一次購(gòu)買(mǎi)長(zhǎng)期使用，購(gòu)買(mǎi)頻率低。在城市停 車?yán)щy、交通日益擁擠，環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，隨著私人汽車大量增加，高速公路的發(fā)展，部分城市中的居民遷往郊區(qū)，形成效區(qū)住宅區(qū)，為適應(yīng)郊區(qū)居民的購(gòu)物需要，不少便利店設(shè)到郊區(qū)住宅區(qū)附近，形成了郊區(qū)購(gòu)物中心。 (2) 城市交通要道和交通樞紐的商業(yè)街。在同行業(yè)商店之間，如果在規(guī)模相當(dāng)、商品構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平基本相同的情況下，好店址必然享有較好的經(jīng)濟(jì)效益。店址選擇的重要性主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。 評(píng)估過(guò)程中，數(shù)據(jù)化、定量化評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，是非常重要的，可將人為干擾的因素減至最低。如以職業(yè)類別來(lái)看，司機(jī)、工廠上班者，藍(lán)領(lǐng)及白領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員，都是比較理想的對(duì)象。 由上述因素可以發(fā)現(xiàn)，商圈實(shí)地調(diào)查及評(píng)估準(zhǔn)確是十分重要的。 教育區(qū) 教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校，其中以私立學(xué)校較為理想，因其學(xué)生大多比較有錢(qián)，消費(fèi)層次比較高。 (3) 大地區(qū)中心型。 (1) 徒步為主的商圈。 【 商圈的意義及其重要性 】 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 11 頁(yè) 共 29 頁(yè) 商圈，意指在便利店坐落的地點(diǎn)所能夠交易的范圍、規(guī)模。 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 10 頁(yè) 共 29 頁(yè) 【 經(jīng)營(yíng)要訣：生意從細(xì)處做起 】 據(jù)筆者了解在每間便利店每次花費(fèi)在 20 元以內(nèi)的消費(fèi)者占 %， 40 元以上的僅有 8%，基本上沒(méi)有超過(guò) 100 元的。便利店要節(jié)約成本，就要充分利用便利店商品周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，提高采購(gòu)的效率，壓縮商品的庫(kù)存，那些賣(mài)得不好的商品千萬(wàn)不能上貨架。 在深圳經(jīng)營(yíng)得比較好的便利店，一般的毛利都在 30%左右，最高的可以達(dá)到 40％。 (4) 提供連鎖店無(wú)法做到的服務(wù)，如代客送貨、代繳水電費(fèi)等服務(wù)，可增加店內(nèi)實(shí)力。 (4) 由于連鎖加盟都有合約約束，加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須 經(jīng)過(guò)總部同意，不可私自轉(zhuǎn)售。 (7) 由總部提供完善的教育訓(xùn)練，從開(kāi)張前的基礎(chǔ)實(shí)力店鋪營(yíng)運(yùn)、訓(xùn)練工作、至開(kāi)張后派督導(dǎo)人員定期至店里指導(dǎo)，處理疑難問(wèn)題，讓無(wú)經(jīng)驗(yàn)的加盟者，也能輕松開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。 【 向何種方式轉(zhuǎn)型 】 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 6 頁(yè) 共 29 頁(yè) (一 ) 連鎖店 當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識(shí)到連鎖的重要性與連鎖的勢(shì)在必行，因而紛紛成立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場(chǎng)，獲取應(yīng)有的利潤(rùn)。 (3) 聘請(qǐng)專家或顧問(wèn)，協(xié)助進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)重新規(guī)劃和配置。 (2)依商圈特性評(píng)估適合的業(yè)種。 (2) 依商團(tuán)顧客的需求，提供較為完整的商品組合。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過(guò)、聚集，且具有特殊設(shè)施的場(chǎng)所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書(shū)館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地 、大型社區(qū)等。 【 企業(yè)形象識(shí)別 】 一般而言，企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計(jì)整體性的識(shí)別系統(tǒng)，