學校伙食費自查報告-文庫吧在線文庫
【正文】 就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度?！ 、環(huán)境衛(wèi)生： 餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角?！ ∈聞臻L應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等?！ ∈程貌僮鲌鏊唾A存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。 必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故?！ ∶坎投技皶r留有樣品?！ ∪?、存在的問題 我們在檢查過程中也發(fā)現存在的部分問題?！ ∵M一步規(guī)范內部管理?！ ∥?、克服不足，再上臺階 對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。 ，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。 ，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數量作為重點。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導?！ ∑摺⒋嬖趩栴}亟待改進 因經費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數；學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費?！ ∥?、師生共建文明食堂 ，把與學生的聯系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。 ，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現問題，及時給予指導，立即進行改進。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期?！ W生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。出現重大安全事故，移交司法機關處理。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名?！ ∥唇涷炇盏氖澄飮澜M入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真. 食堂工作人員要根據季節(jié)變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。 要禮貌待人，不得使用粗暴語言。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。 加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。【篇二】學?；锸迟M自查報告 學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂
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