【摘要】第一篇：學(xué)校食堂食品原料采購管理制度 學(xué)校食堂食品原料采購管理制度 為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，落實(shí)采購食品原料來源，提高學(xué)校食品衛(wèi)生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。 一、指定專（兼）職人員...
2025-10-15 23:50
【摘要】第一篇：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度 為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制定本管理制度。 1、設(shè)置學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)：組長(zhǎng)：校長(zhǎng)；副組長(zhǎng)：各班...
2025-10-15 22:37
【摘要】第一篇：食堂食品試嘗、留樣管理制度 食堂食品試嘗、留樣管理制度 一、學(xué)生食堂用的飯菜，在就餐前30分鐘須由食堂管理員或加工人員進(jìn)行試嘗，并按要求對(duì)《食品試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。 二、向?qū)W生...
2025-10-08 19:51
【摘要】第一篇：食堂食品留樣管理制度 以支塘小學(xué)學(xué)校食堂食品留樣管理制度 食品留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。 一、每餐堅(jiān)...
2025-10-08 20:01
【摘要】第一篇：食品和食品原料采購查驗(yàn)管理制度資料 食品和食品原料采購查驗(yàn)管理制度一．為了使公司對(duì)原料的質(zhì)量實(shí)施有效控制，確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求，價(jià)格合理、交貨及時(shí)，特制定本制度。 二．適用范圍適...
2025-10-16 03:16
【摘要】，預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度。一、食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)：姚桂芳副組長(zhǎng)：張文利成員：后勤干事、保教主任、食堂組長(zhǎng)、各班班主任、保育員二、防止食物污染措施（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂
2025-08-16 15:30
【摘要】........晨檢記錄表日期：姓名發(fā)熱咳嗽腹瀉皮膚破損皮膚病其他
2025-04-18 02:10
【摘要】....學(xué)校食堂食品衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案 靈寶市盲聾啞學(xué)校2014年2月1日目錄一、食堂職工守則二、食堂職工管理制度三、環(huán)境衛(wèi)生制度四、食品采購衛(wèi)生制度五、食品質(zhì)量驗(yàn)收
2025-04-07 23:06
【摘要】學(xué)校食堂食品安全管理制度匯編目錄學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度?，，并能對(duì)本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行安全知識(shí)教育和培訓(xùn)；，做到人人掌握應(yīng)知應(yīng)會(huì)的食品安全知識(shí)，按要求操作，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。，每年培訓(xùn)不少于10學(xué)時(shí)，并進(jìn)行食品安全知識(shí)考試，對(duì)食品安全知識(shí)考試不合格者
【摘要】學(xué)校食堂食品安全管理制度加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生制度一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)保持清潔和良好狀況(符合場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔要求等)。二、廢棄物至少應(yīng)每天清除1次，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。三、廢棄物放置場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴泻怏w溢出，應(yīng)防止有害昆蟲的孽生，防止污染食品、食品接觸面、水源及
【摘要】附件1：學(xué)校食堂食品安全管理制度（適用于學(xué)?！汉杏讬C(jī)構(gòu)』食堂） 一、食品安全應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置學(xué)?？赡馨l(fā)生的食品安全突發(fā)事件，最大限度減輕事故造成的損失，確保事故處理工作高效、有序進(jìn)行，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，制訂本預(yù)案。 ?。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé) 1、機(jī)構(gòu)設(shè)置： 成立食品安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng)：
【摘要】幼兒園食堂食品安全管理制度為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故，預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度。一、防止食物污染措施?（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。?（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
2025-04-07 23:08
【摘要】學(xué)學(xué)子子小小飯飯桌桌食食品品衛(wèi)衛(wèi)生生管管理理制制度度1、反購進(jìn)食堂的菜、米、油、鹽、魚、肉以及購進(jìn)食堂的商品、食品，必須符合飲食衛(wèi)生要求，做到定點(diǎn)采購，專人驗(yàn)收檢查，商標(biāo)齊全，無變質(zhì)，無超期。2、倉庫食品加工間內(nèi)，做好防鼠、防蠅、保持良好的環(huán)境清潔衛(wèi)生。3、加工過程中，要做到生熟分開，熟菜需做到泡水后清洗干凈；雞、鴨、肉
2025-02-10 09:31
【摘要】幼兒園食堂食品安全管理制度 為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故，預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度?！∫弧⒎乐故澄镂廴敬胧?（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。?（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
2025-08-07 05:53
【摘要】----山東金保羅食品飲料有限公司食堂管理制度一、總則1、為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本制度。2、本規(guī)定包括食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進(jìn)貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。二、食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理1、食
2025-05-10 16:14
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