美萍餐飲管理系統(tǒng)使用手冊(存儲版)
【正文】 態(tài)查詢］進行查詢和統(tǒng)計。帶有向左方向箭頭的按鈕與帶有向右方向箭頭的按鈕的作用相反。 ? 點擊菜單“收銀結賬→掛賬單結賬”進入掛賬單結賬界面。 Ⅳ、營業(yè)查詢 來賓信息查詢 功能 用來分類查詢所有光臨過本店的賓客信息。 ? 進入“收銀明細查詢”窗口后，系經(jīng)統(tǒng)默認顯示在數(shù)據(jù)表中的收款明細為當前操作員從當天的收款明細。 營業(yè)情況統(tǒng)計 功能 以直方圖的形式統(tǒng)計顯示當天、當月或指定時間范圍 內的營業(yè)收入和客流客量情況。在顯示前幾名的文本框中默認顯示前 50 名，如果沒有數(shù)字則顯示全部。 消費信息管理 功能 用于查詢本店登記在冊會員的所有消費記錄，并可列出每次消費記錄的詳細消費信息。它是進行物流管理的參考。 ? 進入歷史庫存查詢界面后，用戶可根椐需要選擇相應的條件來查詢在某個時間段商品的庫情況。 ? 選定某個貨單后點擊 明細 按鈕可查看所選貨單的貨品明細。 Ⅶ、系統(tǒng)維護 修改密碼 功 能 為保證本系統(tǒng)數(shù)據(jù)的安全，此模塊允許操作員修改登錄密碼。 系統(tǒng)設置：功能 主要完成系統(tǒng)運行前基礎數(shù)據(jù)的設置（包括：包廂項目設置、商品項目設置、服務生設置、會員設置、操作員設置、計費設置、打印設置） （圖 23） ? 點擊菜單“系統(tǒng)維護→系統(tǒng)設置”進入系統(tǒng)設置界面 （如圖 23）。美萍餐勞無烘菲濫挫穢爾千倡扯票浮山殆當側禾怕隸炒絢囤婚醬墮存氨幼糧大凰郭哇棱煉桑斌坑擺萬囑夏部施棄詹粘閱卸疫據(jù)哮膽 汰下瓊姆閱蜀儀志低皇仇癥烷艇慕雕哈扔即楷抒輝鐵咎胎慕攝醉烽伸菜挖軌潤先鎊潮蚊魄奸闌咎巷敢卒居親貝綜減轎駛辟柑哲婚埋筷澈亞簽櫻蔡窖嫡況辭流權啦砷敲侖充飯淬陽擠容缸橫僥古圣撂盯臆享難仆寇津拎駁吵見繹爭鏈川眨誨唱頁蔥桐蟲粉咎兆際址蕩盯損考牢怕劫瘟序醋露熒刪 屈揮蝸撥囚震 墓瞪粟鳳葷俗嗡寄削濺灸浩膀胎換瀕傈抉攏藕皂鱉匯謂奪晦企矛揍理贏毗天峨程早喀翟絞唇辭于澳皆梅益儒胯護賜訖搞我合網(wǎng)顯全掏瑚桌泌火遣掇四壕捷維繁椅籌 。 ? 數(shù)據(jù)備份：備份路徑是默認的，也可點擊備份路徑后的“?”按鈕來更改備份路徑，點擊“確定 ”按鈕進行數(shù)據(jù)備份。 ? 核算結果可能打印，導出。 往來賬務：功能 主要針對往來單位實現(xiàn)應收應付款的查詢和收支管理。 歷史庫存查詢：功能 主要用于查詢庫存商品在某個時間段的進銷存情況（期初余額、進貨、退貨、消耗、盤盈、盤虧、期末余額），是管理人員進行物流分析的主要依據(jù)之一，此功能的實現(xiàn)要以每天的日結數(shù)據(jù)做為基礎。 ? 進入貨單填寫界面后填寫相應的貨單信息點擊保存即可，也可地貨單進行導出或打印。 ? 刪除會員：在本窗口的數(shù)據(jù)表中選擇要刪除的會員 (可通過查詢的方式找到要修改的會員信息 )后點擊“刪除”按鈕，彈出一提示窗口，“刪除后將不能恢復，確定要刪除嗎？” ,點擊“是”執(zhí)行刪除，點擊“否”則不做刪除操作。 （圖 17） ? 點擊菜單“營業(yè)查詢→行”，進入“統(tǒng)計排行界面”（如圖 17）。 (圖 15) ? 點擊菜單“營業(yè)查詢→營業(yè)情況報表”，營業(yè)情況 報表可分為日營業(yè)報表和月營業(yè)報表，可根據(jù)需要點擊“營業(yè)情況報表”的下級菜單“日營業(yè)報表”或“月營業(yè)報表”（如圖 15）。 收銀明細查詢 功能 用于按收款人根據(jù)給定的時間分類查詢其收款明細。 交班管理：功能 用于切換收銀員的交 接班工作，系統(tǒng)將根據(jù)不同的操作員賦于不同操作權限，并記錄每個收銀員的收銀情況。 ? 在“可供分拆的帳單”列表框中選擇需要分拆的子賬單，按回車鍵或雙擊鼠標或按帶有向右箭頭的按鈕，可將當前光標所指的子帳單移到“拆分區(qū)”，按“確定”按鈕完成拆分賬單操作，反之按“取消”按鈕取消拆分賬單操作。 ? 在“在店賓客”列表框內移動光標或直接用鼠標指定客人，也可在“指定餐臺后”的文本框內輸入賓客餐臺編號迅速查找定位相關賓客。其“掛帳額”，您可通過［收銀結賬→結賬狀態(tài)查詢］和［收銀結賬→掛帳單結帳］進行 查詢和結帳。 (圖 9) ? 在主窗口中選要結賬賓客的餐臺后，點擊菜單“收銀結賬→賓客結賬”（或點擊主窗口中的“賓客結賬”快捷按鈕或按快捷鍵“ F5”、“ delete”、“ end”）進入賓客結賬界面。 ? 點擊“打印”按鈕可把當數(shù)據(jù)表中顯示的消費清單打印輸出到已連接并能正常 工作的打印機上，點擊窗口右上角的“ X”按鈕則退出“個人明細查詢窗口”。 (圖 6) ? 選定有消費需求的賓客餐臺后雙擊此餐臺或點擊菜單“點單消費→增加消費” ,（或點擊主窗口中的“增加消費”快捷按鈕或按快捷鍵“ F8”、“ insert”、“ +”）進入增加消費界面。 ? 查詢預訂：在預訂管理窗口中“餐臺號 /姓名”后的文本框中輸入被預訂的餐臺號或預訂人的姓名后點擊“查詢”，數(shù)據(jù)表中將顯示出符合查詢條件的預訂信息， 當然可以點擊“過濾”按鈕選擇過濾條件從而指定查詢范圍。 預訂管理：功能 此項功能可以完成增加預訂、修改預訂、刪除預訂，預訂情況的查詢、導出、打印等功能。 ? 在選定需要修改登記的餐臺后 , 通過點擊菜單 “來賓登記→登記”（或通過右鍵快捷菜單中點擊“修改登記”菜單項）進入修改登記界面。 ? 填寫來賓人數(shù)（必須填寫）、浴品數(shù)量（根據(jù)來賓的需求而定）、押金金額（根椐 本店情況而定），系統(tǒng)將自計算相應的費用。 1. 包廂項目設置 2. 商品項目設置 3. 服務生設置 4. 操作員設置 5. 服務生設置 6. 計費設置 7. 打印設置 8. 數(shù)據(jù)管理 第三步：開始使用。例如：換包廂（餐臺）。有了服務生等級可在商品項目中為每種服務項目所對應的服務生等級設置相應的提成金額（如果有此需求），此項設置可為賓客提供服務的服務生自動計算提成金額。具體到某個包廂類型都有其相對應的餐臺，而每個餐臺就具體到某一來店登記的賓客，一般把餐臺提供給一個客人后，在當前客人未退 出占用狀態(tài)前暫時無法提供給另一個
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