酒店營運計劃書(存儲版)
【正文】 推選酒店對賓客的服務承諾制，并不斷創(chuàng)新服務內(nèi)容，在公關銷售中突出酒店文化和品牌等，在酒店的環(huán)境布置上突出文化品味，形成高雅精美富有文化蘊含。 加強內(nèi)控制度建設， 以期達到節(jié)能降 耗 高效的目的 。加強節(jié)能降耗杜絕浪費、管理好能源消耗和物質(zhì)采購領用，做好成本控制，后臺部門或可能的項目實行費用承包，以降低消耗。按照酒店運行的實際情況，設置適當 編制， 管理層精簡化，員工薪酬合理化。 實行“賓客 貼心服務 ”， 培養(yǎng)良好的社會口碑。我酒店將積極鎖定目標市場消費群體， 經(jīng)營上實行目標管理，以“效益第一 ,賓客第一”為原則，使酒店每處 、每項服務都產(chǎn)生最大效益。 我 酒店應該盡可能明確地 目標市場， 鎖定有效的 消費者群 ， 對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意。 也有不少的以價格取勝的小型住宿居所，其 物美價廉吸引了大量的 度假 居民和學生 顧客 。 青城山背靠千里 岷江 ，俯瞰成都平原，景區(qū)面積200 平方公里。 人事組織架構圖 見附件一。 （三） 項目功能介紹： 該項目為國內(nèi)三星級標準的旅游、度假、休閑、健身、商務型度假酒店。 （二）項目背景 青城山為中國道教發(fā)源地之一，屬道教名山。 一 、 項目名稱 及性質(zhì) ： 名稱： 青城山 *****酒店 性質(zhì)及特點：本酒店具有獨立法人資格， 出資 方式？ 由（ ）投資，經(jīng)營（獨立或者共同經(jīng)營？或者董事會負責下的總經(jīng)理負責制？） 利益分配？ 二 、 項目 概況 （一）項目地址： 該項目位于 四川省都江堰市 ?? ？哪兒。 在 促進青城山精品旅游品牌提升 的同時 ， 將 會給投資 方 帶來豐厚的投資回報?？傊?，酒店應在總公司的監(jiān)控下，順利流暢開展工作，管理的目的是使其更加流暢，而不是將其管死。 四 、 市場環(huán)境分析 （一） 周圍環(huán)境分析 該項目所處的位置是 中國著名的歷史名山和國家重點風景名勝區(qū) 青城山 。 主要 針對的 客源來自國際國內(nèi)商務人士、國內(nèi)企業(yè)高層管理人員，以及高檔旅游消費群。使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持 酒店 員工隊伍的穩(wěn)定。 我酒店 地理 位置優(yōu)越，毗鄰景區(qū) （是不是，我也不曉得，先這么吹 著 吧） ，交通極為方便。酒店餐飲規(guī)模適 **酒店營運計劃書 8 中，宜以中檔菜加特色菜相結合，推出“模糊菜系”的概念，編制有我家所長的菜單，在各菜系中吸取精華，把其代表菜選入，并根據(jù)市場及季節(jié)做出適當調(diào)整，可以結合各類顧客的需求，適應不同口味的需求，做到 既能接待好團隊餐也能做好日常商務接待。搭建起有激勵有
畢業(yè)設計相關推薦
鄂ICP備17016276號-1