連鎖企業(yè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理課程試題庫(kù)(存儲(chǔ)版)
【正文】 、 曲線式 Ｄ、散點(diǎn)式 1３、連鎖商店內(nèi)適當(dāng)放置給養(yǎng)散發(fā)各種香氣的花草盆景，迎 合了顧客購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中的（ ） Ａ、產(chǎn)生聯(lián)想 Ｂ、激發(fā)欲望 Ｃ、店貌感受 Ｄ、引起興趣 1４、門(mén)店在連鎖企業(yè)總部所確定的供應(yīng)商及商品范圍內(nèi)，依據(jù)訂貨計(jì)劃而進(jìn)行的點(diǎn)菜， 指的是（ ） A、進(jìn)貨 B、收貨 C、調(diào)撥 D、訂貨 1在連鎖超市中，鮮魚(yú)、肉制食品、散裝水果、蔬菜等宜適合（ ） A、免費(fèi)試用法 B、贈(zèng)品促銷(xiāo) C、限時(shí)折扣 D、面對(duì)面銷(xiāo)售 1以實(shí)地盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間來(lái)劃分的盤(pán)點(diǎn)方法不包括（ ） Ａ、營(yíng)業(yè)前盤(pán)點(diǎn) Ｂ、營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn) Ｃ、售價(jià)盤(pán)點(diǎn) Ｄ、停業(yè)盤(pán) 點(diǎn) 1顧客對(duì)門(mén)店服務(wù)的投訴中對(duì)門(mén)店不提供送貨、提貨、換零，營(yíng)業(yè)時(shí)間較短的投訴是（ ） 集中體現(xiàn) A、現(xiàn)有服作業(yè)不當(dāng) B、服務(wù)項(xiàng)目不足 C、原有服務(wù)取消 D、收銀座也不當(dāng) 1下列屬于門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估指標(biāo)中的安全性指標(biāo)的是（ ） Ａ、自由資本率 Ｂ、營(yíng)業(yè)費(fèi)用率 Ｃ、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率 Ｄ、商品周轉(zhuǎn)率 1９、體現(xiàn)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理的具體目標(biāo)是（ ） A、 實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的最大化 B、制定門(mén)店的制度與標(biāo)準(zhǔn) C、 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)控制 D、商品布局與陳列的控制 下列屬于由收銀員行為不當(dāng)所 造成損失的是（ ） Ａ、商品條碼標(biāo)簽貼錯(cuò) Ｂ、打錯(cuò)商品的價(jià)格 Ｃ、進(jìn)貨的重復(fù)登記 Ｄ、記錯(cuò)售價(jià)、貨號(hào)、單位 2一個(gè)廚房用品的商店把店面設(shè)計(jì)成一個(gè)廚房，然后把廚房?jī)?nèi)有關(guān)器具組合擺設(shè)， 這種陳列法類(lèi)似于（ ） A、綜合配套陳列 B、季節(jié)商品陳列 C 、主題陳列 D、分類(lèi)陳列 2營(yíng)業(yè)員將商品的長(zhǎng)處列舉出來(lái)，使顧客感覺(jué)長(zhǎng)處多于短處。（ ） 盤(pán)點(diǎn)作業(yè)不能為門(mén)店創(chuàng)造效益，甚至可能會(huì)影響門(mén)店業(yè)績(jī)的創(chuàng)造，所以盤(pán)點(diǎn)是 不必要的。（ ） 1門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的最大化。（ ） 2通道上的照度比賣(mài)場(chǎng)的要暗一點(diǎn)。（ ） 變價(jià)作業(yè)時(shí)可以將新的價(jià)簽打貼在原有價(jià)簽上。 （ ） 3安全管理小組的總指揮可由店長(zhǎng)也可由副店長(zhǎng)擔(dān)任。（ ） 4理想的銷(xiāo)售人員動(dòng)線的設(shè)計(jì)可與顧客動(dòng)線的設(shè)計(jì)一致。 1顧客投訴意見(jiàn)的主要類(lèi)型。 簡(jiǎn)單介紹店長(zhǎng)作業(yè)化管理的重點(diǎn)。 討論：如果你是安安連鎖超市 12號(hào)店的店長(zhǎng)，你該如何處理此事？ 案例三：缺貨斷貨，惡性循環(huán) 2021 年 6 月 10 日是公司高層領(lǐng)導(dǎo)到朝陽(yáng)店巡店的日子，朝陽(yáng)店的李店長(zhǎng)卻因?yàn)槿必泦?wèn)題而頭疼，賣(mài)場(chǎng)商品由于供應(yīng)商的斷貨和采購(gòu)部跟進(jìn)不及時(shí)出現(xiàn)多個(gè)空排面的現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象又無(wú)法在幾天時(shí)間內(nèi)解決，如何應(yīng)對(duì)總部領(lǐng)導(dǎo)的巡店呢 ？ 李店長(zhǎng)最后決定將庫(kù)存量的商品全面拉出來(lái)，將空排面填滿(mǎn)，以應(yīng)付巡店。經(jīng)過(guò)企劃人員的估算費(fèi)用應(yīng)該在 500 元 /天，店長(zhǎng)經(jīng)過(guò)研究同意此促銷(xiāo)方案。 討論： 經(jīng)營(yíng)管理？ 差率為多少？進(jìn)貨率為多 少？ 某顧客到南天店音響柜，在初步比較后，明確表明想買(mǎi)一套“寶笙”音響，為了主推我司的“派浪”音響，銷(xiāo)售人員并沒(méi)有急于推薦，先是播放了一段音樂(lè)，讓他進(jìn)行音質(zhì)、性能的比較。原以為顧客在開(kāi)玩笑，收銀員沒(méi)有重視，沒(méi)有再說(shuō)，并且還說(shuō)了一名不恰當(dāng)?shù)脑挕? 結(jié)合賣(mài)場(chǎng)中門(mén)店損耗產(chǎn)生的原因，談?wù)劤?jí)市場(chǎng)中防盜性布局與陳列的應(yīng)用。要求語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，寓意深刻，能夠得到顯著的促銷(xiāo)效果。 連鎖超市對(duì)全體員工的一貫要求中有一條：顧客入店要講“歡迎光臨”，顧客離店要講“歡迎再次光臨”。但是一周后他發(fā)現(xiàn)，干部們雖然能夠堅(jiān)持每日提前半小時(shí)來(lái)，但是由于干部們住的地方遠(yuǎn)近不 一，已經(jīng)有一些干部對(duì)此很有微詞；另外，每天審閱干部們的工作計(jì)劃與總結(jié)也讓張店長(zhǎng)感覺(jué)十分疲憊，而且他也發(fā)現(xiàn)，一些干部純粹是在湊數(shù)。王店長(zhǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)這是個(gè)別因違反紀(jì)律而被辭退的促銷(xiāo)員所為，而且該說(shuō)法純屬無(wú)中生有，此事一周后又被媒體爆出，在當(dāng)?shù)厝請(qǐng)?bào)上刊登，并以 “超市打工妹的權(quán)利誰(shuí)來(lái)保護(hù)？ ”引發(fā)社會(huì)廣泛討論，一時(shí)引起社會(huì)對(duì)該超市的強(qiáng)烈不滿(mǎn)。 討論：遇到這種情況店長(zhǎng)該如何處理？ 標(biāo)低價(jià)，售高價(jià) 2021 年 11 月，安安連鎖超市 12號(hào)店被當(dāng)?shù)孛襟w曝光該超市 “標(biāo)低價(jià)，售高價(jià) ”，稱(chēng)接到很多消費(fèi)者投訴該超市：顧客在商品貨架上看到的價(jià)簽 是一個(gè)價(jià)格，但往往在過(guò)收銀臺(tái)掃描時(shí)又是另外一個(gè)價(jià)格，而且往往是高價(jià)格，引起了顧客的強(qiáng)烈不
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