【正文】 求出廠檢驗(yàn)的項(xiàng)目：如方便面生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)檢驗(yàn)“碘呈色度”；純凈水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)檢查“凈含量”；罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)的“商業(yè)無菌”檢驗(yàn)；味精生產(chǎn)企業(yè)的“鐵”的含量)；成品檢驗(yàn)報(bào)告(簽名人、日期應(yīng)正確)；出廠檢驗(yàn)合格證；不合格品處理記錄(如有，但要有此表格)五、審查程序：首次會(huì)議→企業(yè)自我介紹→現(xiàn)場(chǎng)審查→文件記錄審查→人員提問→審查組內(nèi)部會(huì)議→審查組與企業(yè)交換意見→宣讀審查情況及結(jié)論→抽樣→審查結(jié)束(合格情況)綜合歸納應(yīng)至少具備如下文件、記錄(應(yīng)有表格編號(hào)，版號(hào)，審批手續(xù)等)：質(zhì)量手冊(cè)必備的程序文件第三層文件包括：制度、規(guī)定、原料檢驗(yàn)規(guī)程、半成品檢驗(yàn)規(guī)程、成品檢驗(yàn)規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、操作工藝卡、采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)合同或采購(gòu)清單合格供應(yīng)商名單供應(yīng)商評(píng)定報(bào)告采購(gòu)合格證明(抽檢報(bào)告)QS證明復(fù)印件產(chǎn)品委托檢驗(yàn)合同1退貨單1★入倉(cāng)單1★出倉(cāng)單1★原料拒收處理申請(qǐng)表1關(guān)鍵原料進(jìn)廠檢驗(yàn)報(bào)告1生產(chǎn)過程質(zhì)量控制相關(guān)記錄1成品檢驗(yàn)記錄1質(zhì)量考核記錄(前五類)1不合格處理記錄標(biāo)準(zhǔn)液標(biāo)定記錄2檢測(cè)儀器、設(shè)備臺(tái)帳2計(jì)量器具周期檢定表2化驗(yàn)室設(shè)備使用操作規(guī)程2產(chǎn)品及原材料有效版本國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2衛(wèi)生檢查記錄2過程參數(shù)控制相關(guān)記錄2生產(chǎn)記錄2設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、清理計(jì)劃2設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和清理記錄生產(chǎn)設(shè)備臺(tái)帳3生產(chǎn)設(shè)備使用/維護(hù)/保養(yǎng)規(guī)程(如有必要時(shí))3人員培訓(xùn)計(jì)劃3人員培訓(xùn)記錄3員工健康狀況登記表3受控文件登記表或文件清單3受控文件收發(fā)記錄3★質(zhì)量記錄保存期限規(guī)定3★相關(guān)培訓(xùn)考試試題第四篇：QS認(rèn)證20質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度20質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度1目的對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的必要的過程進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)控，以確保滿足顧客的要求；對(duì)產(chǎn)品的特性進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)控，以驗(yàn)證產(chǎn)品要求得到滿足。4工作程序 過程的測(cè)量和監(jiān)控、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、流程操作文件等文件規(guī)定對(duì)所在生產(chǎn)車間的作業(yè)過程進(jìn)行巡查、督促，將發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，并將問題反饋到生產(chǎn)車間相關(guān)責(zé)任人，由責(zé)任車間采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。倉(cāng)庫根據(jù)《檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單》結(jié)論：合格辦理入庫手續(xù)，對(duì)不合格的通知采購(gòu)部，按《不合格控制程序》進(jìn)行處理。在測(cè)量和監(jiān)控記錄中應(yīng)清楚的表明產(chǎn)品是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)通過了測(cè)量和監(jiān)控，記錄應(yīng)表明負(fù)責(zé)合格品放行的責(zé)任者。如果產(chǎn)品沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案一式三份（9）申請(qǐng)表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。（費(fèi)用因產(chǎn)品種類不同不盡相同，國(guó)家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）1根據(jù)審核提出的整改項(xiàng)進(jìn)行整改，并對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行進(jìn)一步的修改完善。1填寫《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》，上報(bào)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。，合格品予以包裝或入庫放行，不合格品按《不合格控制程序》執(zhí)行。 ，由采購(gòu)部與倉(cāng)庫人員共同核對(duì)送貨單、確認(rèn)品名、規(guī)格、數(shù)量等無誤，包裝無損后，驗(yàn)收入庫，對(duì)原輔物料做好相應(yīng)標(biāo)識(shí)后通知化驗(yàn)室。、不合格產(chǎn)品的處置。表現(xiàn)形式：能提供食品的化驗(yàn)員證如食品工程師，參加的食品化驗(yàn)培訓(xùn)等。必備文件：文件登記表；文件收發(fā)記錄(記錄誰、什么時(shí)間領(lǐng)用了幾份文件，什么文件，當(dāng)前版本)；文件索引；★采購(gòu)質(zhì)量控制企業(yè)應(yīng)有采購(gòu)相關(guān)文件。表現(xiàn)形式：領(lǐng)導(dǎo)人應(yīng)能回答企業(yè)的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)必備文件：應(yīng)制訂了質(zhì)量方針，質(zhì)量目標(biāo)以及達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)的具體步驟、方法企業(yè)應(yīng)有質(zhì)量管理制度表現(xiàn)形式：各部門，人員明確各自的質(zhì)量責(zé)任及義務(wù)。第三篇：QS認(rèn)證流程一、需要以下資料：1.《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》3份、衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證（不須辦理代碼證的除外）的復(fù)印件各3份；；；；；（執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)）；、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）證的，提供證書復(fù)印件3份；、從業(yè)人員健康證、計(jì)量與檢測(cè)儀器的檢定證書、生產(chǎn)記錄。委托檢驗(yàn)淘汰，要求企業(yè)必須具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?，原已拿證的企業(yè)，屬于委托檢驗(yàn)的必須在年底前建立自己的實(shí)驗(yàn)室，否則將取消其QS證。QS認(rèn)證對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)備的要求一、生產(chǎn)場(chǎng)所必須符合國(guó)家生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和各個(gè)產(chǎn)品的審查細(xì)則以及通則；二、必備的生產(chǎn)設(shè)備必須做到工藝合理、設(shè)備齊全（對(duì)照審查細(xì)則）三、必須的檢驗(yàn)設(shè)備必須建立企業(yè)自己的實(shí)驗(yàn)制度，并具備實(shí)驗(yàn)條件，同時(shí)必須有相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備（對(duì)照審查細(xì)則）和試劑。受理變更申請(qǐng)時(shí)，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)審查企業(yè)是否仍然符合食品生產(chǎn)企業(yè)必備條件的要求。不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應(yīng)的規(guī)范文件中規(guī)定。二、審查階段 40個(gè)工作日企業(yè)的書面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，在40個(gè)工作日內(nèi)，企業(yè)要接受審查組對(duì)企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場(chǎng)審查。合格當(dāng)場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)30日內(nèi)完成發(fā)證檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局匯總材料向國(guó)家質(zhì)檢總局上報(bào)材料。一般要求企業(yè)有兩名檢驗(yàn)人員。iii．企業(yè)必須實(shí)施關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制程序，并做好記錄。有制定采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)清單(合同)并根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)文件進(jìn)行采購(gòu)。企業(yè)擔(dān)任茶葉感官評(píng)審的人員，必須經(jīng)統(tǒng)一的培訓(xùn)，取得國(guó)家特有工種“評(píng)茶員”的職業(yè)資格后，才能從事相應(yīng)的檢驗(yàn)工作。iii、廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍，地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔(至少是水泥地面)，加工和包裝場(chǎng)地要經(jīng)常清洗消毒。b)質(zhì)量管理職責(zé)i．首先要設(shè)定好崗位，如：總經(jīng)理下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、品控部、采購(gòu)部等各個(gè)部門的崗位職責(zé)(文字)及相互關(guān)系。食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書填寫有錯(cuò)誤或填寫不全的，不予受理。1產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)合格不得以不合格產(chǎn)品冒充合格品。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在證書有效期內(nèi)，每滿１年前的１個(gè)月內(nèi)向所 在地的市（地）級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出年審申請(qǐng)?，F(xiàn)場(chǎng)審查合格的企業(yè)，由審查組現(xiàn)場(chǎng)抽封樣品。自２００４年起，我國(guó)首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。國(guó)家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食