冀教版三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案食品的加工1(存儲(chǔ)版)
【正文】 書設(shè)計(jì)： 第十六課 食品的加工 活動(dòng) 2：設(shè)計(jì) 新食品 1．課件展示 2．設(shè)計(jì)新食品的考慮因素 主要成分、配料、技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、味道、價(jià)格、保質(zhì)期、目的、名稱、功能、包裝、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、權(quán)威認(rèn)證等。 教師：聽了他的介紹，你覺得他的設(shè)計(jì)怎么樣 ? 學(xué)生回答。 教師：設(shè)計(jì)時(shí)間已到。 教師：大家想不想親自設(shè)計(jì)新食品呀？ 學(xué)生回答。 拓展活動(dòng) 1：描述一道常吃的菜是怎樣制作的 菜名： 主要原料： 制作過程： 用到的廚具： 用到的調(diào)味品： 拓展活動(dòng) 2：收集一種食品的包裝 第二課時(shí) 教學(xué)過程： （一）導(dǎo)課 教師：前面我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物的營(yíng)養(yǎng)和加工，課前，老師請(qǐng) 大家做了市場(chǎng)調(diào)查，誰(shuí)來說說你調(diào)查了哪些食品嗎？ 學(xué)生舉手，積極回答。 ★拓展活動(dòng) 2：收集一種食品的包裝 教師：大家看老師手里有什么呀 ？ 學(xué)生回答。（農(nóng)民伯伯養(yǎng)牛，工人叔叔操作機(jī)器對(duì)牛奶進(jìn)行滅菌、分裝、運(yùn)輸?shù)龋圬泦T阿姨賣牛奶。 教師：今天我們就來研究牛奶的生產(chǎn)加工過程。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生大膽想象，敢于設(shè)計(jì)的能力。食品的加工 教學(xué)設(shè)計(jì)思想： 本課通過活動(dòng)引起學(xué)生關(guān)注食品的加工過程與設(shè)計(jì)技術(shù)，聯(lián)系科學(xué)技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。 四、科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境目標(biāo) 能描述觀察過的有關(guān)食品的加工（烹飪）過程，并舉例說明加工過程中用到的技術(shù)和設(shè)備（工具）。 教師：大家知不知道我們喝的牛
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