【正文】 聘高級員工時尤須如此。，對員工進行培訓(xùn)提高。，從各個方面關(guān)心員工，誠信待人，平等相處。6結(jié)論總之，企業(yè)的競爭最終是人才的競爭。但時通過實習(xí)，加深了我對工商管理基本知識的理解，豐富了我的實際管理知識，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性認識。這一個月期間，我不知道和客人吵過多少次，趕走了多少客人。呵呵……其實我有時候還真有點迷糊的。一切都那么順利。今年的暑假卻是和以往大相徑庭，我第一次體驗到了社會和家庭、學(xué)習(xí)和工作、同學(xué)和同事等等諸如此類的不同。這是我第一次在單位工作和接觸營銷。還是CZ場，酒店給出了32間房的賬單，但那負責(zé)人只承認31間；酒店還給出兩個消費賬單，那負責(zé)人卻堅持說他們是付過帳的。不得不說我的膽子比以前大了很多，可以比較泰然地面對官員和老板們了。儒家以“仁”為核心，而做到“仁”的方法就是“己所不欲，勿施于人。要善于和身邊的人溝通、交流、傳遞信息。自己單位的基本狀況要熟悉，不懂的東西要多看多學(xué)，勤能補拙。中國人不僅重視親情關(guān)系，而且也非常重視人際關(guān)系。而我又多了一項工作，那就是拜訪客戶，把新部門經(jīng)理的一些理念告知客戶，具體的工作方面和以前外出沒有太多差別。WZ部，他們認為一部分服務(wù)的價格過高因而拒簽協(xié)議。所以今年暑假我進行了為期一個月的實踐活動。要改變生活就要努力學(xué)習(xí)。人生在世，不如意之事十之八九，在社會這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們在家里，在學(xué)校，沒有什么煩惱、挫折。有時人的潛力真的是需要激發(fā)，我也不知道我可以一次點四五桌的菜，雖然我那次被混亂與焦急弄紅了眼，呵呵！碰到大多數(shù)都是沒耐心，沒什么素質(zhì)的客人，所以碰到有耐心，很好的客人就會特別熱情，覺得很幸運。有些客人更沒素質(zhì)，會罵你，不管當(dāng)面罵，背后罵，只要被我聽到，我當(dāng)然不是好惹的，當(dāng)面說他們，和他們吵。短暫的實習(xí)轉(zhuǎn)眼而過，回顧實習(xí)生活，我在實習(xí)的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。但是，從實踐的結(jié)果看，凡 是這樣做了的餐飲公司，普遍都能依法經(jīng)商，接受政府領(lǐng)導(dǎo)和社會監(jiān)督，正氣上揚，邪氣下降人 際關(guān)系比解融洽，企業(yè)內(nèi)民主氣氛活躍，員工的主人公責(zé)任安全感和就業(yè)安全感增強；老總們也 省了不少心，可以集中精力抓經(jīng)營、抓管理、抓效益。沒有規(guī)矩，不成方圓。有些企業(yè)好的做法是，讓試用者在所屬分店中輪流掛副職鍛煉，一方面令其對各分店寫出考報告，提出改進建議，一方面責(zé)成各分店對試用者的表現(xiàn)，寫出綜合評議。對于應(yīng)聘者也不能僅憑個人填寫的表格、推薦者的溢美之詞或者是面試時的第一印象，而要進行必要的資信審查。（1）餐飲公司需要什么樣的人才，各占多大的比例，這些人才應(yīng)當(dāng)具有什么樣的素質(zhì)，應(yīng)該在什么時候從哪些渠道引進。必須明白這樣一個十分淺顯的道理：沒有多年來眾多員工的辛勤勞動和無私奉獻，就不會有餐飲公司的原始積累和發(fā)達興旺，更不會有老總的豐厚利潤和赫赫聲名。許多干才跳槽主要并不是嫌工資少，而是覺得老板剛愎自用，獨斷專行，“把人不當(dāng)人”，“干得不舒心”。殊不知，“金無赤金，人無完人”。進人渠道狹窄，不僅大量安插老總們的三親六眷，而且招聘兒多是親帶親、鄰帶鄰，幾乎把餐飲公司變成了“同鄉(xiāng)會館”。顯然，在當(dāng)前星羅棋布、強手如林、供大于求、消費仍然比較低迷的餐飲市場中，這也異于是一廂情愿的癡人說夢。它至少反映出兩個問題；一是當(dāng)今符合餐飲公司需要的干才確實不多，許多國營酒樓和其它關(guān)停企業(yè)出來的人員，還不適應(yīng)民營餐飲公司的運營模式，必須迅速轉(zhuǎn)變觀念、重新培訓(xùn)上崗；二是有些餐飲公司的老總，將管理骨干和技術(shù)骨干視作一般打工仔和打工妹，在用人上存在著“誤區(qū)”，不會識別人才，不會培養(yǎng)人才，更不善于留住人才。對于我們在校大學(xué)生，理論知識學(xué)習(xí)了不少，可就是缺少如何把它們有機聯(lián)系起來的系統(tǒng)思想，缺少把理論融入實踐的過程。積極主動，贏得認同是酒店在起步、發(fā)展中顯現(xiàn)出的一種信仰。07年改造裝修后現(xiàn)有客房124套，其中標(biāo)準(zhǔn)間89間，其他各類套間、單間35間；大、小貴賓室及大、中、小、型會議室8間；設(shè)有宴會廳15間，中、西、多功能廳各1間，固定餐位200個，同時可容納400多人就餐。2專業(yè)設(shè)計引言概述 暑假期間，作為工商管理專業(yè)的一名學(xué)生，我在膠南市國旅大酒店進行了相關(guān)的專業(yè)實習(xí)。6，對員工進行培訓(xùn)提高。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。本店的顧客對象主要在普通大眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。同學(xué)中有的在這個假期去了XXX實習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長見識，還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進行了社會實踐，在這次社會實踐當(dāng)中，我接觸了社會，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認識與了解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。如何運用知識和對知識的學(xué)習(xí)“師傅領(lǐng)進門，修行在個人”，自己要敢于提問，接受意見，善于觀察學(xué)習(xí)。這樣就可以取長補短。確實，學(xué)校與職場、學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著巨大的差異。統(tǒng)計每日從客房中收回的水果數(shù)量，及時通知餐飲部收回。管理鑰匙，負責(zé)辦理鑰匙的收發(fā)手續(xù)及保管工作。房務(wù)中心作為客房事務(wù)處理、中轉(zhuǎn)中心，要處理好客人提出的一些要求，并及時安排人員去完成這些要求。專業(yè)知識的欠缺、動手能力不足等等。而實習(xí)提供了一個機會，讓大家接觸到真實的職場，有了實習(xí)的經(jīng)驗，畢業(yè)后工作時就能更快、更好的融入新的環(huán)境，完成學(xué)生成功向職業(yè)人士的轉(zhuǎn)換。能接納我們這種剛走出大學(xué)校門的學(xué)生。在這期間，我不僅跟著學(xué)習(xí)了酒店的工作，我還利用空余的時間向別人學(xué)習(xí)了一些其他方面的知識，比如餐飲，財務(wù)等方面的知識我也去做了相應(yīng)的了解，提高自己的能力。晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪流到各個賣點。對于這樣大型的商城來說，收銀臺似乎是必要的，讓店員負責(zé)不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警惕小偷，還要熱情的面對顧客，這對于服務(wù)員來說似乎有困難，難免會發(fā)生錯誤，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。比如說可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的。.....6，關(guān)心員工.........6，加強思想政治工作，使員工與老總同心同德，為餐飲公司的興旺而奮斗。實習(xí)的過程有苦也有甜，有挫敗的愁悶也有成功的喜悅。一、企業(yè)求生存，應(yīng)當(dāng)“以人為本”。初到酒店工作時，在同事的帶領(lǐng)下，參觀了整個公司，