【正文】 工資和福利。1)本店固定資產(chǎn)()萬元桌椅()套營業(yè)面積()平方米冷凍柜()臺灶件 若干2)每日流動資金為多少萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。五、人事計劃，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。二）、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：本餐廳所處地理位置為一新興的發(fā)展地區(qū)，各種各類企業(yè)，公司的數(shù)量不斷增加，同時，該地段網(wǎng)吧等年輕人集中的場所也在快速發(fā)展，目標顧客的數(shù)量處于穩(wěn)步增長狀態(tài)。多數(shù)情況下除固定顧客外等客上門，缺乏積極主動的經(jīng)營，既沒有營銷。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：經(jīng)營時間較短，沒有充足的資金積累。促銷人員推銷：——成本預測廣告：——成本預測公共關系：——成本預測營業(yè)推廣：報紙廣告，業(yè)務卡：——成本預測：500元五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：√個體工商戶□有限責任公司□個人獨資企業(yè)□其他□合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：賽嘉快餐廳企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù)，見附件1）：職務月薪業(yè)主或經(jīng)理經(jīng)理1500元員工 廚房負責人1名操作工2名800元3大堂負責人1名服務員2名800元3業(yè)務人員1名1000元企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預計費用企業(yè)營業(yè)執(zhí)照200元稅務登記證200元衛(wèi)生許可證200元共600元企業(yè)的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：種類預計費用保險費500元/年工 資5800元/月納 稅按銷售額計六、財務規(guī)劃（略）七、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng)理廚房負責人大堂負責人業(yè)務人員///操作工 操作工 服務員 服務員八、員工工作職責描述經(jīng)理：負責企業(yè)的決策及全面的日常管理工作，同時負責財務管理。同時，緊鄰蔬菜批發(fā)市場和第二冷凍廠，采買極其方便，有利于購買優(yōu)質(zhì)原材料，降低運輸成本。創(chuàng)建良好的企業(yè)形象和品牌帶來較穩(wěn)定的客戶資源。競爭對手的主要劣勢：非正規(guī)經(jīng)營，缺乏先進的管理理念和明確的企業(yè)發(fā)展目標。華苑產(chǎn)業(yè)園區(qū)及復康路經(jīng)濟帶以公司職員為主，王頂?shù)碳疤焱夏系貐^(qū)分布有20余家網(wǎng)吧，天拖南地區(qū)又有數(shù)所中學和職專，目標客戶人員構(gòu)成較佳，有中小公司的經(jīng)營者，管理者及雇員，外來人員，學生，自由職業(yè)者和休閑娛樂者。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。1)本店固定資產(chǎn)()萬元桌椅()套營業(yè)面積()平方米冷凍柜()臺灶件 若干八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下：一）、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。，我們將分工協(xié)作，各盡其職。快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。二、經(jīng)營目標，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質(zhì)的或者將非食品當作食品的。(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。，以適應變化的市場需求，如本設立目標是“送餐到家”服務。：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領風騷。(獲得獎勵之后在從新累積)(3)滿意消費并使其盡可能介紹其他家朋友來店聚餐。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、送湯、送酒、及抽獎等四大類型。經(jīng)常推出一些新菜式，安排在每個星期的六日，這樣每個星期店內(nèi)肯定是有新菜式推出，但不能一次推出太多，一旦推出太多，這樣你的菜式會比較雜。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。但這些地方雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。三、實施方案。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。注：因在創(chuàng)業(yè)初期，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。五、競爭與優(yōu)勢分析快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。同時，為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內(nèi)容如下：A、制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，