【正文】 積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。不按前臺(tái)接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)者。以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數(shù)一周內(nèi)累計(jì)超過(guò)兩次時(shí)，每增加一次給予記過(guò)處分一次。十二、獎(jiǎng)懲條例（一）、季度獎(jiǎng)勵(lì)：每季度受到處分者所扣除的績(jī)效工資酒店不提留一分，全部按工作成績(jī)比例再次分配給每一位員工。失職行為分為甲類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫(xiě)職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)工資凡發(fā)生甲類失職時(shí)，第一次警告，第二次扣除一天基本工資。不得食用有刺激性氣味的食物；當(dāng)班時(shí)間不得吃零食。有效率、勤奮的工作。罰款、停薪、辭退或開(kāi)除。每半月由總經(jīng)理組織檢查小組檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格處罰超過(guò)一處時(shí)，給予主管和店長(zhǎng)各自記過(guò)處分一次。第一次清潔時(shí)間為每日早上6：30分之前，平時(shí)視衛(wèi)生情況自己掌握，由前臺(tái)接待負(fù)責(zé)。九、客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；服裝穿戴不整齊或不干凈者；不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語(yǔ)言向客人服務(wù)者；碰到客人或同事不問(wèn)好者（要問(wèn)早上好或上午好或下午好或晚上好）不讓客人先上、下電梯者；不按標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)敲門(mén)和不按標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言與客人自報(bào)身份者；與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；不回答客人問(wèn)候和詢問(wèn)者；對(duì)客人詢問(wèn)酒店房?jī)r(jià)、房型、會(huì)員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說(shuō)不知道、不清楚或說(shuō)錯(cuò)者；不知道、不熟悉消防通道或說(shuō)停電后客人通行線路者以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過(guò)處分一次，記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)達(dá)到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分?；馂?zāi)預(yù)防：*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。使用人員要嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明規(guī)定要求操作，否則出現(xiàn)一切后果責(zé)任自負(fù)。b 部分報(bào)廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明“報(bào)廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用途；凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項(xiàng)會(huì)納入檢查項(xiàng)目，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從重處分。d 洗滌公司丟失或人為損壞布草時(shí)照價(jià)賠償。c 燭光每天早上要把前一天每位服務(wù)員換下的臟布草數(shù)量（清潔報(bào)告中布草數(shù)量）統(tǒng)計(jì)出來(lái)并簽字注明日期交給庫(kù)管，庫(kù)管清點(diǎn)臟布草后與此核對(duì)看是否相符，如相符，由庫(kù)管簽字確認(rèn)且注明日期后歸檔留存；如不符，當(dāng)時(shí)找服務(wù)員、主管共同查找相差在哪，如確認(rèn)是丟失，應(yīng)在此單上注明丟失品種和數(shù)量，三人共同簽字確認(rèn)后歸檔留存；庫(kù)管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤(pán)點(diǎn)時(shí)再次核對(duì)；經(jīng)月底盤(pán)點(diǎn)確認(rèn)是丟失，由該服務(wù)員賠償。（5）表格必須如實(shí)填寫(xiě)，不得弄虛作假。（2）干凈布草使用做到先進(jìn)先出的原則。（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部門(mén)主管牽頭，對(duì)布草房及樓層分區(qū)域進(jìn)行布草盤(pán)點(diǎn)。（4）收取干凈布草時(shí)，由布草員按個(gè)數(shù)清點(diǎn)核實(shí)，并檢查布草洗滌后的顏色，手感，完好度，如有問(wèn)題需立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。二、臟布草收?。?）客房10樓與15樓工作間設(shè)臟布草間，新舊布草分隔管理。1做好防患工作，采取有效措施，消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等和其它有害昆蟲(chóng)及其孿生條件。布草存放要求整齊、清潔、按類分放做好相關(guān)標(biāo)記。五、布草使用要求（1）房間布草嚴(yán)格按照床型規(guī)格，配置數(shù)量進(jìn)行更換。四．餐飲布草交接（1）餐飲布草洗滌需當(dāng)日交接，隔日領(lǐng)取。（3）臟布草收取后由布草員對(duì)臟布草進(jìn)行分類存放，方便外洗交接工作。布草管理規(guī)章制度一、干凈布草發(fā)放（1）布草員每日在樓層服務(wù)員工作過(guò)程中對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)行以臟換新的布草配送工作，以保證樓層服務(wù)員工作的正常開(kāi)展。各樓層備足當(dāng)天的所需干凈布草，并于各班組負(fù)責(zé)。布草二次污染按照《客房布草賠償價(jià)格表》的價(jià)格執(zhí)行賠償。布草破損，虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的，不得再投入使用，必須申請(qǐng)報(bào)廢。三、布草收回管理根據(jù)洗滌部門(mén)送回干凈布草的時(shí)間，安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。臟布草回收袋裝好，不可直接堆放在地上。第五篇：布草規(guī)章制度（范文）酒店布草規(guī)章制度 四星級(jí)酒店布草管理規(guī)章制度一、布草交接管理酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個(gè)包房；樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對(duì)布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé)，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責(zé)任?！?〉平面中心、邊角位破爛，接縫處有開(kāi)線。熨燙必須平滑畢挺、無(wú)皺紋，完全干透?！?〉 有明顯的大塊可去除污漬或變色、褪色、染色。2）折疊毛巾時(shí)要仔細(xì)檢查柔軟度，干凈度。2． 洗衣房應(yīng)對(duì)所有送達(dá)的布草進(jìn)行分揀、分類清洗；特殊污漬必 須使用安全而有效的辦法單獨(dú)去除布草污漬后，方可進(jìn)行清洗。⑦每天保持花葉、花盆、花架無(wú)水跡、無(wú)灰塵。防偷盜：對(duì)個(gè)別客人只要l2道小涼菜等，比較反?，F(xiàn)象，要加強(qiáng)監(jiān)督與防 范，防止其偷盜相鄰客人的物品或錢(qián)包。④如果客人不預(yù)定帶走，結(jié)賬后，吧臺(tái)驗(yàn)收取貨。⑧分餐均勻。． ⑧喜慶、祝壽、聚會(huì)時(shí)，說(shuō)話大方得體。⑥眼觀六路、耳聽(tīng)八方。②手腳不亂動(dòng)、不聊天、工作說(shuō)話簡(jiǎn)短。②動(dòng)作穩(wěn)、輕、準(zhǔn)。②迅速到位，簡(jiǎn)單詢問(wèn)、快速處理。④勤于學(xué)習(xí)、請(qǐng)教總結(jié)。服務(wù)：在上贈(zèng)品的時(shí)候，服務(wù)員應(yīng)說(shuō)一些祝福的話?？腿舜迪ㄏ灎T，立即把燈打開(kāi)。5)體質(zhì)欠佳者，要推銷滋補(bǔ)菜品。根據(jù)不同民族，不同地區(qū)賓客推銷1)了解常見(jiàn)少數(shù)民族的生活特點(diǎn)，針對(duì)性強(qiáng)。3)點(diǎn)第一道菜要確保成功，以打開(kāi)客人心理防線。具有相當(dāng)?shù)牟穗然局R(shí)，酒水常識(shí)，出品出處典故、說(shuō)詞、口味特點(diǎn)等。擺臺(tái)時(shí)檢查八角墊布、小圓墊布有無(wú)破損、不平整、臟污、毛邊等情況。對(duì)臟污較嚴(yán)重的，應(yīng)單獨(dú)處理，既用毛刷子蘸溶液水進(jìn)行局部刷洗，如仍未處理干凈，需用84(火堿)溶液浸泡30分鐘左右。(絲綢洗滌液與水的比例1：30)用軟布蘸溶液水進(jìn)行局部的擦洗后，放入直徑為45mm的圓盆中，一次5塊浸泡10分鐘后撈出(盆中的水是溶液水加30度溫水)。小毛巾不能與其他物品同洗。加熱時(shí)間1—2分鐘(用微波爐加熱)。(6)如發(fā)現(xiàn)有破損的臺(tái)、口布第一時(shí)間向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，根據(jù)情況進(jìn)行修補(bǔ)或更換。(5)、撈出搓洗后，用清水淘洗干凈(一般需要2—3遍)。必須做到前一日送洗多少，今日領(lǐng)取多少，如果數(shù)字有誤差，必須匯報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班，有領(lǐng)班與洗衣場(chǎng)經(jīng)理溝通，并及時(shí)匯報(bào)主管。領(lǐng)取的干凈前一日送洗布草必須要和洗衣場(chǎng)師傅核對(duì)數(shù)字。(4)、用軟毛屆蘸劑水進(jìn)行局部的擦洗后放入洗衣機(jī)，用標(biāo)準(zhǔn)洗滌方 式洗20分鐘后撈出，洗衣機(jī)內(nèi)的水是溶液水加30度左右溫水。(5)撤下臟的臺(tái)布要將雜物清掉后放在一旁，以便集中洗滌。禁止在備餐柜上疊放毛巾(應(yīng)在操作臺(tái))，以免有異味。清洗干凈后，將毛巾放入香水盆中浸泡4分鐘后撈起擰干水份(香水與水的比例是1：300，每半盆水3公斤滴入35滴即可)帶有淡淡清香為佳。(目的減少拉鏈損壞)選用30度溫水，將“正章”絲綢洗滌液放入盆中，攪拌稀釋。其中洗衣粉和水的比例為1：300。防止煙灰燙壞墊布和桌子。注重自身的儀容儀表，合理的應(yīng)用肢體語(yǔ)言。顧客的分類：1)急躁型：具體表現(xiàn)：動(dòng)作大，聲音大，走路快，不拘小節(jié)。5)以約會(huì)為目的要突出精致可口。4)兒童要色彩艷麗，口感香脆。點(diǎn)蠟燭的同時(shí)，關(guān)閉燈光(事先專人負(fù)責(zé))。以上可任選其一。③觀察不同樣體的風(fēng)俗習(xí)慣。腿勤：①走路注意姿態(tài)，腳步輕快。手勤：①值臺(tái)時(shí)手要輕快。會(huì)站：①站資規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。⑤客人餐桌上舉手尋找要及時(shí)上前詢問(wèn)。⑦能應(yīng)付客人刁難的問(wèn)題。⑦哪些菜配哪些勺、公用筷、餐巾紙等。③客人座齊后，當(dāng)場(chǎng)開(kāi)酒現(xiàn)拿現(xiàn)開(kāi)，不許多存。②對(duì)中途離場(chǎng)的客人，如：借口(上衛(wèi)生問(wèn)、醉酒)多尾聲送客或其他 借口離場(chǎng)的客人，服務(wù)員必須有防范意識(shí)，要有禮節(jié)的盯住，不能使其消失在自己的視線外(小心防范、提高警惕)。⑥花盆中因潮濕出現(xiàn)小飛蟲(chóng)，可用全無(wú)敵進(jìn)行噴滅。以上均由包間領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查，經(jīng)理抽查第三篇：酒店洗衣房洗滌布草標(biāo)準(zhǔn)星雅名都酒店布草洗滌標(biāo)準(zhǔn)1． 洗滌效果必須清潔、無(wú)損、無(wú)褪色、無(wú)縮水等現(xiàn)象。折疊時(shí)要特別仔細(xì)，不同部門(mén)的布草嚴(yán)禁包裝在一起?！?〉平面中心、邊角位破爛，接縫處有開(kāi)線。污漬處理必須使用安全而有效的辦法去除布草污漬。4）臺(tái)布:四折,每十條為包裝單位；席巾:兩折,每二十條為包裝單位； 床單、被套:四折,每二十條為包裝單 枕套：兩折,每二十條為包裝單位；浴巾、腳巾:四角對(duì)標(biāo)重疊，每十條為包裝單位； 面巾:四角對(duì)稱重疊,每二十條為包裝單位；方巾:不折四角，整齊的重疊，每五十條為包裝單位；5． 送回使用的布草不能有下