中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結(存儲版)
【正文】 領導小組，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對全區(qū)雙節(jié)食品安全市場專項整治工作進行了統(tǒng)一部署，各成員單位也成立了專項整治領導小組，并確定了各自的工作重點。從檢查中發(fā)現，被檢查的37戶食品生產經營單位中，取得衛(wèi)生許可證的有36戶，占98%，有1戶因生產經營條件不符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求而未取得食品衛(wèi)生許可證，被予以提出整改，責令整改合格取得衛(wèi)生許可證后方可從事食品生產經營活動；三、存在的主要衛(wèi)生問題業(yè)主及從業(yè)人員食品衛(wèi)生法制觀念不強，衛(wèi)生安全意識淡薄。杜絕食品安全事故發(fā)生。三、整治內容（一）9月21日，街領導帶隊，分為6個檢查組，對轄區(qū)內食品生產小作坊、集貿市場、商店（超市）、餐飲業(yè)、學校食堂進行檢查。一是加強領導。三、做好長效監(jiān)管，建立食品藥品安全保障體系（一）開展節(jié)日期間食品安全檢查一是中秋，國慶期間對轄區(qū)糧油經營戶、超市、蒼蠅館子和1個農貿市場進行專項檢查，檢查中未發(fā)現經營過期、霉變食品及假冒偽劣商品；二是在中秋，國慶期間組織配合上級部門對轄區(qū)內的食品生產企業(yè)、商店、食品攤點、學校食堂進行全面大檢查，讓全鄉(xiāng)人民過上一個安定愉快的節(jié)日；（二）加強對學校食品安全監(jiān)管工作加強對學校食品安全工作的監(jiān)管。我鄉(xiāng)成立了以鄉(xiāng)長為組長的食品藥品安全工作領導小組，下設辦公室在鄉(xiāng)應急管理辦公室。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷提高生產、經營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。共檢查了40余個網點。于9月17日起，歷時20天的時間，在翠林山莊社區(qū)開展食品安全專項大檢查。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成社區(qū)人民政府交給的食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農貿市場，主要檢查了內部管理情況、公平稱設置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。大問題則成相關職能部門限期進行整改。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。（三）強化培訓，提高監(jiān)管工作隊伍的業(yè)務知識水平。定期對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。督查考核工作結束后，向鄉(xiāng)黨委政府匯報情況，將檢查考核結果運用于對各村、各職能部門年終考核的依據，從而，從根本調動各協管站、各職能部門對開展食品藥品安全工作的積極性、主動性，增強責任感。各相關部門要高度重視節(jié)日期間食品安全工作，切實加強領導，對專項整治工作周密部署。陳圩食安辦領導對此次專項整治工作高度重視，成立了“陳圩圩鄉(xiāng)中秋、國慶食品衛(wèi)生整治領導小組”，由劉斌副鄉(xiāng)長任組長，衛(wèi)生院陳廣力院長任副組長，相關部門人員為成員，制定了“2010年中秋、國慶節(jié)前食品專項整治方案”，對整治范圍做了進一步明確，對整治重點做了進一步規(guī)定，《方案》對衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、健康證及衛(wèi)生知識培訓情況、生產經營過程的衛(wèi)生管理、炊餐用具的消毒保潔、食品原料輔料的采購使用及環(huán)境衛(wèi)生管理等方面的檢查都做了具體要求。食品容器、食品用工具消毒不規(guī)范、保潔措施不完散仍然存在，有的單位衛(wèi)生管理制度不健全，有的是有食品衛(wèi)生管理制度，但落實不到位。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及
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