【正文】 產(chǎn)品銷售、能源開發(fā)、房地產(chǎn)投資及管理、科技產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、保安護衛(wèi)系統(tǒng)、旅游娛樂及酒店管理等。 （ 2）從實際出發(fā)，因地制宜的原則。 ? 建成有機與綠色葡萄果品工廠化栽培示范基地及沙漠治理示范區(qū)，應(yīng)用設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)有機與綠色果品及葡萄酒釀造原料，通過市場開拓，打造品牌，使其躋身于世界葡萄果品大市場。 ? 景觀風格鮮明化原則 自然奧秘無窮，人類文化博大精深， 風格多樣。 （ 4）鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū) 鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)位于示范園東南部大部分面積，呈自然式布局。立足當?shù)氐馁Y源和自然條件優(yōu)勢，瞄準國內(nèi)、外葡萄發(fā)展的動向和趨勢，選擇和引進最優(yōu)質(zhì)鮮食、釀酒葡萄品種、應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)施，并對其進行試驗、示范和推廣應(yīng)用，充 分發(fā)揮園區(qū)的示范、引導作用，促進區(qū)域葡萄品種和栽培技術(shù)的現(xiàn)代化發(fā)展。 ④ 育苗園區(qū)：占地面積 hm2。 ? 葡萄休閑觀光運動中心： 集葡萄種植、葡萄酒釀造、科研、科普 教育、旅游觀光、運動健身、休閑度假于一體的現(xiàn)代化莊園 ，建筑面積2250m2。主要建設(shè)內(nèi)容： （ 1）管護用房： 2 處，每處 60m2。 ? 生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程 ① 干紅葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程 Ⅰ 生產(chǎn)技術(shù) 釀酒葡萄成熟采收后經(jīng)分選、發(fā)酵、貯存、穩(wěn)定處理、無菌灌裝等過程生產(chǎn)干紅葡萄酒。 ◆ 蘋乳發(fā)酵采用純汁發(fā)酵。 ◆ 灌裝前先用除菌板 過濾，再用膜過濾機除菌后進行裝瓶，裝瓶后的酒送入成品庫房。按 80mg/l計算添加亞硫酸。 Ⅱ 工藝流程 釀酒葡萄→檢驗→破碎→壓榨→發(fā)酵→分離→蒸餾→貯藏→調(diào)配→陳釀→冷凍→過濾外理→檢驗→灌裝→成品 工藝流程說明： ◆ 用于釀造白蘭地的葡萄必須無病害、無腐爛。一種優(yōu)雅濃郁的白蘭地，其令人久久回味的悠香就是白蘭地經(jīng)貯存而來的。 ⑤起泡葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程 Ⅰ 生產(chǎn)技術(shù) 起泡葡萄酒是葡萄原酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳氣體的葡萄酒，其壓力應(yīng)大于或等于 兆帕（ 250 ml/瓶）。 ? 工程建設(shè)方案 ① 前處理車間：建筑面積 600m 2，標準化廠房； ② 制冷車間：建筑面積 2500m 2，標準化廠房； ③ 發(fā)酵車間：建筑面積 6000m 2，標準化廠房； ④ 穩(wěn)定車間：建筑面積 500m 2，標準化廠房； ⑤ 灌裝車間：建筑面積 900m 2，標準化廠房； ⑥ 辦公及休息室：建筑面積 500m 2； ⑦ 化驗室：建筑面積 300m 2； ⑧ 倉庫：建筑面積 1500m 2； ⑨ 品嘗室：建筑面積 200m 2； ⑩ 地下酒窖：與國際展覽中心合建，地下一層為酒窖，面積 2500 m 2。主要建設(shè)內(nèi)容： ? 研發(fā)與綜合管理樓 (含信息網(wǎng)絡(luò)中心 )： 建筑面積 4000m 2，歐式 4層建筑，是產(chǎn)業(yè)園的研究開發(fā)中心、指揮中樞和綜合服務(wù)中 心。 ? 加油站：建筑面積 150 m2，設(shè) 備 1 套； ? 倉庫：建筑面積 150 m2； ? 釀酒葡萄種植：采取標準化種植技術(shù)和科學化管理模式，積極推進標準化生產(chǎn)和果品安全生產(chǎn)，實現(xiàn)酒莊分散種植模式。 西夏長城游牧文化觀光園 建設(shè)西夏長城游牧文化觀光園，總面積 hm2，其中改良草場 hm2；營造防護林 hm2；修筑道路長度 ，建設(shè)荒漠廣場 12500 m2，德福寺建筑面積 1500 m2，文化休閑中心 1250 m2，蒙古人家 4 處建筑面積共 1200 m2，供游人體驗西夏游牧文化。 （ 2）品種選擇 綜合考慮到產(chǎn)業(yè)園建設(shè)目的和立地條件，葡萄種植品種選擇以下兩大類 25 個品種。 ③苗木栽植 從法國、意大利及德國等國引進具有抗寒、抗凍、抗堿的葡萄和冰葡萄優(yōu)良品種砧木，采用先進的組培技術(shù)，進行脫毒繁育，獲取無病毒苗木，保證有機葡萄及葡萄酒生 產(chǎn)對苗木的要求。 苗木栽植前應(yīng)先將表土拌以農(nóng)家肥、廄肥或復合肥回填作為底肥，每公頃 30000～ 37500kg，苗木根系浸水一天，并用保水劑及 ABT 生根粉處理。 A、幼苗撫育。施肥可以提高土壤肥力，改善葡萄營養(yǎng)狀況，增加葉面積，提高生物量的積累。包括防病、蟲、鼠害，防寒，防凍，防日灼以及防止人畜破壞等。葡萄采摘方式采用人工與機械兩種方式，采摘時間按照葡萄成熟的時機及釀酒工藝要求決定，適時采摘。 防護林營造技術(shù)措施 （ 1）立地條件分析 立地條件基本上和葡萄產(chǎn)業(yè)種植區(qū)一致。 南北主干道：道路每側(cè) 1 行銀新楊 +1 行樟子松 +1行櫻花（間植紅葉李） +沙地柏、月季、草花綠化帶。其余整地要求同前。秋季造林在 10 月下旬至土壤封凍前進行。為了美觀，林網(wǎng)樹木可適當人工整枝。開始應(yīng)淺鋤，隨著幼樹長大 ，適當加深鋤土深度。 全部采用植苗造林，造林季節(jié)為春、秋季。 ③整地與栽植 采用穴狀整地，機械或人工開挖，“品”字型或單行配置。由外向內(nèi)配置型式為 2～ 10 行銀新楊（或新疆楊） +寬度不等的刺槐、樟子松、油松、臭椿、榆樹、火炬樹等形成帶狀混交林。 C、設(shè)施栽培的其他栽培技術(shù)同前述的葡萄種植管理技術(shù)。 F、葡萄采摘。針對酒葡萄生長發(fā)育不同時期，調(diào)配各種營養(yǎng)成分含量，并且液態(tài) 肥可利用滴灌、機械噴灑，方便使用。產(chǎn)業(yè)園灌溉全部采用滴灌，水源為黃河水，根據(jù)葡萄不同生長階段的生理需水和降雨情況，適時灌溉。補植苗木樹種及其品種、苗齡應(yīng)與原造苗木相同。若不能馬上栽植，應(yīng)進行假植。整地帶寬 （ ） m，深 。土壤通氣、透水性好，但肥力較低。 主要建設(shè)內(nèi)容： （ 1）產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊：建產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊 2 處，建筑面積分別為 70000 m102200m2。總建筑面積 120xx m2，分 6 個酒莊，每個酒莊建筑面積 20xx m2。 ? 葡萄種植：在葡萄酒場廠房周圍種植釀酒葡萄，種植面積為 hm 2，正常年份，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄 噸。接著迅速壓蓋或加蓋軟木塞，捆扎鐵絲扣，封口，最后成品。二是因釀造過程及勾兌用水不慎會有微量鈣離子，而酒中含有酸類 物質(zhì)，可產(chǎn)生不溶性鈣鹽，因而要嚴格控制釀造用水。 ◆ 白蘭地蒸餾工藝在白蘭地生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可以說是起著承前啟后的重要作用，它可以將生產(chǎn)白蘭地的葡萄品種固有的香氣以及發(fā)酵時所產(chǎn)生的香氣成份以一種最優(yōu)的比例保留下來，并給以后的貯存提供前期芳香物質(zhì)，因而白蘭地的蒸餾決不僅僅是單純的發(fā)酵酒的酒精提純，因而它的蒸餾酒度不可太高，法國對白蘭地原料酒的蒸餾酒度要求不可高于86% （ V/V ），一般是在 68%～ 72% （ V/V ）范圍內(nèi)，這樣，才可將發(fā)酵原料酒中的芳香成份，有效地保留下來，并得 其精華，以奠定白蘭地芳香物質(zhì)的基礎(chǔ)。 ◆ 澄清原酒液放在 4℃～ 5℃溫度中進行穩(wěn)定 810天，然后除菌過濾，無菌灌裝。在果實凍結(jié)時采收，果溫應(yīng)在 8℃～ 10℃為宜。為得到清澈且外觀穩(wěn)定的產(chǎn)品必須進行穩(wěn)定性處理。壓榨汁和自流汁分開進行蘋乳發(fā)酵。 ? 建設(shè)目標： 建成全國一 流的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、旅游為一體的葡萄酒生產(chǎn)基地。主要選擇紅地球、克瑞森、無核王、皇家秋天等優(yōu)良品種，栽植株行距為 4m。其他區(qū)域葡萄種植株行距為 m 4m。 ② 智能化溫室：建筑面積 1500 m2，采用連棟玻璃溫室結(jié)構(gòu)。 7 項目分區(qū)建設(shè)方案 生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園 新品種示范區(qū) 該區(qū)占地面積 。 （ 2）優(yōu)良苗木繁育區(qū) 優(yōu)良苗木繁育區(qū)位于示范園區(qū)西部，主要包括組培樓、智能化溫室、煉苗溫室及大田育苗區(qū)等。 布局原則 根據(jù)上述指導思想，產(chǎn)業(yè)園功能分區(qū)布局主要考慮以下原則： ? 功能突出集中原則 產(chǎn)業(yè)園分為生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園、國際葡萄酒莊文化苑、釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化種植園、西夏長城游牧文化觀光園四大功能區(qū)，各功能區(qū)項目布局相對集中，主題突出，風格鮮明。 主要建設(shè)任務(wù)： ? 建成寧夏以釀酒葡萄為主體的種植業(yè)孵化器。同時，通過產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)營和管理模式推廣，提升輻射區(qū)的葡萄種植業(yè)及葡萄酒加工業(yè)的生產(chǎn) 水平。目前 3000 多名員工活躍在德盛集團海內(nèi)外 10 多家公司的不同領(lǐng)域。 當?shù)鼐哂衅咸逊N植的歷史傳統(tǒng) 早在宋朝和西夏時期，寧夏就已經(jīng)開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造，具有悠久的歷史和深厚的葡萄文化。 交通運輸條件 園區(qū)距自治區(qū)首府銀川 20km 左右， 201 省道及銀巴公路繞園區(qū)東、北兩側(cè)，對外交通十分便利，發(fā)達的道路系統(tǒng)為項目建設(shè)物料運輸?shù)於肆己玫慕煌l件。 勞力資源條件 至 20xx 年底永寧縣總?cè)丝? 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 萬人，農(nóng)業(yè)勞動力資源約 萬人，其中男勞動力約 萬人，農(nóng)村剩余勞動力約 萬余人，此外城鎮(zhèn)還有眾多下崗職工，為園區(qū)建設(shè)提供了豐富的勞動力資源。地方財政總收入 億元，財政支出 億元。 （ 5）植被 園區(qū)自然氣候干旱，天然林稀少。春季溫暖干旱，升溫較快；夏季炎熱，降水較多；秋季涼爽，降溫迅速；冬季寒冷，少雨多風。 現(xiàn)代旅游的發(fā)展趨勢是生態(tài)旅游產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品以及休閑旅游產(chǎn)品不斷受到人們的青睞。寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是不可多得的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。 葡萄酒及其原料市場需求分析 近年來，隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平逐步提高，人們對葡萄酒、果酒消費需求快速增長，品飲葡萄酒已成為一種時尚。我國葡萄生產(chǎn)以鮮食葡萄為主，產(chǎn)量占世界鮮食葡萄總量的 %，世界排名第二，但仍然不能滿足人們消費水平提高的要求，特別是有機及綠色葡萄果品，在市場上更是供不應(yīng)求，因此，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力很大。屬中溫帶干旱氣候區(qū)，年平均氣溫 ℃， 49 月活動積溫 3289℃，日照時數(shù) 小時，年降雨 150200mm。寧夏作為經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，依托地域及資源優(yōu)勢，強力推進寧夏沿黃城市帶葡萄產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展 ,以發(fā)展“一地一品”特色產(chǎn)業(yè)為突破口，著力培育葡萄種植及加工產(chǎn)業(yè)集群，對寧夏經(jīng)濟實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，具有特別重要的戰(zhàn)略意義。同時，葡萄酒加工業(yè)隨之興起必將帶動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高及消費能力的增強。但從我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看，葡萄原料供給并不充裕，這也為葡萄產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展提供了極為有利的機遇。近年來寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快， 20xx 年底寧夏葡萄基地達 21萬畝，產(chǎn)量 8 萬 噸，產(chǎn)值 5 億元，其中釀酒葡萄基地 13萬畝，葡萄基地的迅速擴大帶動了葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展。我國農(nóng)業(yè)正處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵階段，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展，趕超世界農(nóng)業(yè)發(fā)達國家，滿足世界 1/4 人口對農(nóng)產(chǎn)品的需要，是我國農(nóng)業(yè)對全人類的巨大貢獻。 項目建設(shè)方案設(shè)計綜合性強，產(chǎn)品、項目形象突出，產(chǎn)業(yè)開發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)互補性良好，技術(shù)成熟先進實用。 （ 3） 生態(tài)效益：產(chǎn)業(yè)園內(nèi)將形成大面積的葡萄種植區(qū)和景觀綠地，通過場地綠化、道路綠化、渠道綠化、生態(tài)林帶等生態(tài)建設(shè)，將形成大面積的綠色植被，產(chǎn)業(yè)園植被覆蓋度達到 85%以上，將產(chǎn)生巨大的生態(tài)效益，改善區(qū)域土壤、氣候等自然條件。其中：一期為 20xx～ 20xx 年，主要建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園；二期為 20xx～ 20xx 年，主要建設(shè)國際葡萄酒莊文化苑；三期為 20xx～ 20xx 年，主要建設(shè)釀酒葡萄種植園和西夏長城游牧文化觀光園。 ? 組織管理體制與運行管理機制，項目投資估算與建設(shè)進度安排。 ? 建設(shè)年生產(chǎn)能力 萬噸的優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)線。產(chǎn)業(yè)園位于寧夏賀蘭山東麓永寧縣沿山地段， 建設(shè)范圍包括銀巴公路以南、 201 省道以西、賀蘭山以東、散石子以北的沿山區(qū)域，東西長 ,南北寬 ,總面積 。 項目建設(shè)的總體目標是充分利用當?shù)鬲毺氐淖匀毁Y源優(yōu)勢 ,以市場為導向 ,以科技為依托 ,把產(chǎn)業(yè)園建成融生態(tài)整治、生產(chǎn)示范、休閑觀光為一體的區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 ? 填補寧夏葡萄酒文化旅游的空白，推動區(qū)域 生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。其中： 生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園占地面積 ，包括：（ 1）葡萄新品種示范區(qū)，面積 ；?優(yōu)良苗木繁育區(qū)，面積 ；? 葡萄觀光休閑區(qū)，面積 ；? 鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)，面積 ；? 葡萄酒生產(chǎn)區(qū)，占地面積 ；?研發(fā)與管理中心，占地面積。 勘察設(shè)計費 萬元，建設(shè)單位管理費 萬元，科技支撐費 萬元，預備費 萬元，建設(shè)期貸款利息 萬元，鋪底流動資金為 萬元。 項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標一覽表 表 1－ 1 序號 項 目 單位 數(shù)量 % 備注 一 產(chǎn)業(yè)園建設(shè)總面積 hm2 新品種示范區(qū) hm2 優(yōu)良苗木繁育區(qū) hm2 葡萄觀光休閑區(qū) hm2 國際葡萄酒莊文化苑 hm2 釀酒葡萄種植園 hm2 鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū) hm2 葡萄酒生產(chǎn)區(qū) hm2 西夏長城游牧文化觀光園 hm2 研發(fā)與管理中心 hm2 二 產(chǎn)業(yè)園主要產(chǎn)品產(chǎn)量 葡萄種苗 萬株 350 釀酒葡萄 萬 噸 鮮食葡萄 萬噸 項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標一覽表 續(xù)表 1－ 1 序號 項 目 單位 數(shù)量 % 備注 葡萄酒 萬噸 三 人才培養(yǎng) 農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓 人 /年 3000 四 生態(tài)觀光旅游 萬人次 /年 五 項目總投資 萬元 固定資產(chǎn)投資