學(xué)校食堂食品安全專項治理行動實施方案(存儲版)
【正文】 定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；能否保持冷藏設(shè)施定期清理；是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。清洗消毒保潔。對查出的隱患要逐一落實整改措施，及時予以整改。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。三、工作要求（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。（三）總結(jié)評估階段（10月21日－10月30日）。督促指導(dǎo)學(xué)校加強應(yīng)急能力建設(shè)。陳村鄉(xiāng)后河小學(xué)2018年8月30日第五篇：學(xué)校食堂食品安全專項整治實施方案根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現(xiàn)制定如下實施方案：一、整治目標(biāo)深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。五、工作要求（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化督導(dǎo)檢查。食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；是否掌握應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識；工作時是否穿戴潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病仍從事直接入口食品工作等。四、治理行動內(nèi)容及安排本次專項治理行動包括自查檢查和整改總結(jié)兩個階段：（一）自查、檢查階段（8月31日至9月5日）學(xué)校對食堂食品安全工作要高度重視、周密部署，由校長親自抓、親自開會部署，結(jié)合本學(xué)校實際制定詳細(xì)工作方案，開展全面細(xì)致的檢查和整改，不留死角，不放過任何一處隱患，切實消除學(xué)校食堂食品安全隱患，嚴(yán)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全。每個學(xué)期都要認(rèn)真開展全面排查，查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。（二）整改總結(jié)階段（5月12日至6月1日）學(xué)校要利用“專項治理行動”對存在食品安全隱患大力整改，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。食品原料采購索證索票情況。學(xué)校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。二、治理行動時間和范圍：本次治理行動自2015年4月28日起，至2015年6月1日結(jié)束。（四）聚焦校園食品安全，排查學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險隱患，配合有關(guān)部門查處取締校外違規(guī)經(jīng)營食品攤販。對工作中出現(xiàn)的問題，要定期分析研究，及時上報有關(guān)部門。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。是否定期對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測。是否存在采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油或地溝油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、過期變質(zhì)食品等問題。二、治理任務(wù)（一）嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。落實學(xué)校食堂是否具備餐飲服務(wù)許可證，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在轉(zhuǎn)讓、偽造、涂改、出借、倒賣、出租許可證等問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題。落實學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。三、時間安排本次專項整治從 2018 年 1 月至 3 月底，具體時間安排如下：（一）自查階段（1 月～2 月底）各縣區(qū)教育行政部門、各學(xué)校制定實施細(xì)則，對學(xué)校學(xué)校食堂工作進(jìn)行全面排查治理，對安全隱患進(jìn)行全面細(xì)致的排查，逐校填寫學(xué)校食堂食品安全專項治理自查表，發(fā)現(xiàn)問題列出臺賬，落實措施，立即整改，確保不留隱患。（三）認(rèn)真開展全面排查。第二篇：食品安全專項行動實施方案食品安全專項行動實施方案為深入貫徹學(xué)習(xí)食品安全工作的精神，全力以赴防范化解風(fēng)險，堅決守住底線，維護(hù)食品安全穩(wěn)定，按照會議要求，特制定本方案。（二）全面排查組織排查食品生產(chǎn)經(jīng)營者，督促其嚴(yán)格落實主體責(zé)任，梳理在監(jiān)督檢查、投訴舉報、
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