教你幾招酒店海鮮養(yǎng)殖技術(shù)(存儲(chǔ)版)
【正文】 更或者法定代表人、負(fù)責(zé)人的變動(dòng)而不履行合同的義務(wù)。三、為維護(hù)甲乙雙方的利益、信譽(yù)與形象，雙方應(yīng)秉承互惠互利的原則，甲方努力擴(kuò)大乙方供應(yīng)配送的海鮮系列菜品的銷售工作，乙方應(yīng)及時(shí)保質(zhì)保量的做好海鮮的供應(yīng)，以確保甲方經(jīng)營需要，嚴(yán)禁配送腐爛變質(zhì)和不符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的海鮮類。**海鮮酒店的開業(yè)，在幽雅的就餐環(huán)境上、香醇可口的飯菜上、貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上，一定和其他的酒店有所特色上的區(qū)別。⑤ 負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。②每天要嚴(yán)格按照本酒店所規(guī)定的時(shí)間上下班，一定要從員工通道打卡進(jìn)入營業(yè)場所，并接受保安部的嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁帶酒水、食品或現(xiàn)金進(jìn)入本酒店?；ǜ颉⑾懵?、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。由于酒店大量喂養(yǎng)，故一般單獨(dú)喂養(yǎng)。常見海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：澳洲龍蝦：夏天水溫1215℃，冬季水溫1819℃，鹽度2426％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個(gè)月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動(dòng)，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養(yǎng)。但無論采用哪種養(yǎng)法，都需將溫度保持在０℃左右。左口魚最多可喂養(yǎng)半個(gè)月，每個(gè)星期需換一次水，鹽水的濃度在２３～２４176。因?yàn)槟壳暗暮ｕr大多是沿海一帶人工飼養(yǎng)的，抵抗力較差，所以需經(jīng)常對池水殺菌。充氧時(shí)一定要走出一個(gè)誤區(qū)，那就是許多人認(rèn)為喂養(yǎng)海鮮時(shí)氧氣越足越好，于是大量地用氧氣泵為池內(nèi)充氧。第二篇：大型酒店海鮮養(yǎng)殖技術(shù)大型酒店海鮮養(yǎng)殖技術(shù)除了海水晶以外，喂養(yǎng)海鮮一般還需要以下設(shè)備：鹽度計(jì)。加州鱸魚:水溫2328℃，雖然加州鱸魚原產(chǎn)地為純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活2030天，一周換一次水，可與其他的魚類品種混養(yǎng)。蛤蜊、蟶子:水溫1315℃，鹽度1215％，可存活5天左右，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小，所以都單獨(dú)放置。循環(huán)水設(shè)備——使海鮮池里的水上下左右循環(huán)流動(dòng)，并在流動(dòng)中自然充氧。注意不要用強(qiáng)光照射，或暴曬。常見海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：澳洲龍蝦：夏天水溫1215℃，冬季水溫1819℃，鹽度2426％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個(gè)月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動(dòng)，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養(yǎng)。由于酒店大量喂養(yǎng)，故一般單獨(dú)喂養(yǎng)?；ǜ?、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。使海鮮池里的水體上下循環(huán)過濾流動(dòng)，凈化水質(zhì)，并在流動(dòng)中自然充氧；增氧機(jī)。只有在個(gè)別情況下（如某個(gè)品種不適合混養(yǎng)，因而無法使用循環(huán)水），才可酌情使用氧氣泵。斑類：所謂斑類，主要是指東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑等。海鮮中就數(shù)蝦類最為嬌氣，即使精心飼養(yǎng)也只能存活１～２天。之間。多寶魚、三刀魚:水溫1819℃，鹽度1618％，最多可喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可以混養(yǎng)。東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類原料:水溫20℃左右（冬天要用恒溫器），鹽度2426％，一般一星期換一次水，除了石斑外，其余的皆可混養(yǎng)。喂養(yǎng)海鮮時(shí)并不是說氧氣越多越好,如果充入氧氣過多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1