【正文】 液對池水消毒，每次換水時(shí)按每100公斤水滴入23滴的比例即可。喂養(yǎng)海鮮時(shí)還要注意一點(diǎn)，那就是要對池水進(jìn)行定時(shí)殺菌。貝類有干養(yǎng)和水養(yǎng)兩種，干養(yǎng)即無水喂養(yǎng)。明蝦、基圍蝦、螺螄蝦、草蝦:水溫1819℃，鹽度1618％，最多可存活12天，由于蝦類極易使水質(zhì)變壞，所以每隔1天就要換一次水，如果發(fā)現(xiàn)池中有死蝦，必須馬上撈出。特色酒店的傳菜員崗位職責(zé)概述：①首先是和其他員工的管理一樣也就是在著裝上要符合本酒店的著裝要求，每天在上班之前要檢查自己的儀容、儀表是否符合相關(guān)的管理要求。也就是我們所說的“同樣的享受”。如雙方解除協(xié)議停止供貨，甲方在三天內(nèi)把乙方的有所款結(jié)清，如甲方有違約要付違約金（按貨款總金額每天1%計(jì)算）給乙方，（注：甲乙雙方合同要變更或解除，需要提前十五天通知對方）。即甲方占實(shí)際銷售收入的40%，乙方占銷售收入的60%甲方如果有促銷活動(dòng)，乙方予以配合，甲方每天將銷售情況匯總并與乙方對賬，雙方簽字后，每月10號一次性結(jié)清營業(yè)款，不再另作其它任何費(fèi)用的分?jǐn)偅匆曳讲回?fù)責(zé)稅收及其它任何費(fèi)用）。第四篇：海鮮酒店開業(yè)策劃案**海鮮酒店開業(yè)策劃案一、活動(dòng)概述活動(dòng)時(shí)間2013年5月活動(dòng)地點(diǎn)郴州市蘇仙嶺活動(dòng)對象邀請客戶及廣大消費(fèi)者活動(dòng)調(diào)性高貴、大氣、熱鬧、優(yōu)雅活動(dòng)目的※ 配合進(jìn)行強(qiáng)大的媒體宣傳攻勢，增加知名 ※ 通過現(xiàn)場各種氛圍的營造，讓客戶有尊崇 ※ 通過獨(dú)特的開業(yè)盛典，為酒店奠定良好的開端 活動(dòng)主題：“同樣的享受，不同的是回味”。喂養(yǎng)海鮮時(shí)并不是說氧氣越多越好,如果充入氧氣過多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣體會(huì)把海鮮沖死。多寶魚、三刀魚:水溫1819℃，鹽度1618％，最多可喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可以混養(yǎng)。海鮮中就數(shù)蝦類最為嬌氣，即使精心飼養(yǎng)也只能存活１～２天。只有在個(gè)別情況下（如某個(gè)品種不適合混養(yǎng)，因而無法使用循環(huán)水），才可酌情使用氧氣泵?；ǜ?、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。常見海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：澳洲龍蝦：夏天水溫1215℃，冬季水溫1819℃，鹽度2426％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個(gè)月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動(dòng)，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養(yǎng)。循環(huán)水設(shè)備——使海鮮池里的水上下左右循環(huán)流動(dòng)，并在流動(dòng)中自然充氧。加州鱸魚:水溫2328℃，雖然加州鱸魚原產(chǎn)地為純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活2030天，一周換一次水，可與其他的魚類品種混養(yǎng)。充氧時(shí)一定要走出一個(gè)誤區(qū)，那就是許多人認(rèn)為喂養(yǎng)海鮮時(shí)氧氣越足越好，于是大量地用氧氣泵為池內(nèi)充氧。左口魚最多可喂養(yǎng)半個(gè)月，每個(gè)星期需換一次水，鹽水的濃度在２３～２４176。常見海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：澳洲龍蝦：夏天水溫1215℃，冬季水溫1819℃，鹽度2426％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個(gè)月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動(dòng)，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養(yǎng)。花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。⑤ 負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與