【正文】 012年9月金碧鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)午餐計劃實施方案為了認真貫徹落實《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理辦法》和《黔西縣農(nóng)村義務(wù)教育學校學生營養(yǎng)善計劃試點工作實施方案》（黔政辦發(fā)【2011】255號）的文件精神，切實改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長。根據(jù)留樣制度做好食品留樣工作。（二）對學生進行營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)學生健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。整理好每天每班學生的用餐登記表冊，歸檔管理。⑷、食堂加工人員在學生就餐結(jié)束后，將學生餐具清洗、整理消毒，并打掃餐廳衛(wèi)生。凡因采購不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的營養(yǎng)午餐原材料，學校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理營養(yǎng)午餐采購人員和供貨商（食品企業(yè)或個人）。第二條 確保?？顚Ｓ谩栏窨刂茽I養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。第六條 實行財務(wù)公開。第九條 建立問責機制。第八條 學校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進行全面公示。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。第四條 控制支出范圍。第一條 嚴格執(zhí)行標準。⑵、食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。⑶、各班班主任督促學生用餐，填寫好學生用餐登記表，上交裝訂存檔。⑵、按時每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計工作及每周和每次的樣品采集和保管工作，保證按時按點供應(yīng)學生。其余班主任：負責營養(yǎng)改善日程管理，負責食品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放進行登記，每月匯集成冊入檔；密切關(guān)注學生用餐后的情況，第一時間上報工作組。建立健全應(yīng)急和問責機制，重點是預防和妥善處置食品安全事故，責任落實到人。在報名注冊期間要向家長宣傳，讓家長知道營養(yǎng)餐不是以現(xiàn)金方式發(fā)放，而是發(fā)放實物?！陡咂芥?zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃食品接收入庫冊》、《高平鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃食品出庫冊》和《學生營養(yǎng)改善計劃食品逐日發(fā)放登記表》。，在接收食品時要索要每一批次的有關(guān)票證，按照學生人數(shù)和配發(fā)標準進行驗收，接收人員要嚴格檢查食品質(zhì)量（生產(chǎn)日期，保質(zhì)期）、數(shù)量等，無異議后學校驗收人員在供貨商提供的貨單上方可簽字接收。處理好用餐后所產(chǎn)生的垃圾。副組長：姚少國負責對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地位家長做好服務(wù)工作。校長應(yīng)當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預案，按照與案方案，各就各位，組織救援行動。個人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓合格證和健康證方可上崗），增強員工的責任心和事業(yè)心。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期的檢查，和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導小組反饋情況，提出階段性工作建議。（3）安全衛(wèi)生檢查驗收組：全面負責日常的監(jiān)督檢查工作，由符建國老師負責。（6）迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。（2）以最快速度將疑似中毒人員送往鎮(zhèn)醫(yī)院，情急情況時撥打樂旺鎮(zhèn)衛(wèi)生院急救電話：4840003（3）由食堂管理員封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不允許到食堂操作間或分飯?zhí)?。?）監(jiān)督食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配是否符合要求。采購員每天必須做好食品原料進貨臺賬，同樣分為營養(yǎng)餐、自費餐兩類，由工會審核簽字。每餐做好監(jiān)督，保證學生要吃好、吃飽，但杜絕亂丟亂倒、浪費糧食的現(xiàn)象。保證每餐讓學生吃好、吃飽，按計劃食譜搭配進行加工食品，必要時視學生營養(yǎng)需要進行適當調(diào)節(jié)食譜，嚴禁大量超計劃或不足等現(xiàn)象。所得的報酬按一個月30天的平均日工資，按實際工作天數(shù)計算給予支付。韋鴻建負責好食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。各班主任按本班住校生參加就餐名單統(tǒng)一收取自費餐經(jīng)費，作好登記造冊，并交一份名單給食堂管理員統(tǒng)一存放。為改善我校住校生及走讀生的營養(yǎng)情況，提高學生的健康水平，同時提高我校學生的入學率，根據(jù)黔府辦發(fā)[2011]134號文件精神，為確保“計劃”能順利實施，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案：一、我校基本情況我校處于望謨縣東北角，離縣城54公里，是樂旺鎮(zhèn)一所鎮(zhèn)中心小學，學校分為南、北校區(qū)，北校區(qū)（新校區(qū)）占地面積為5067平方米，南校區(qū)（舊校區(qū)）占地面積為500平方米，因目前新校區(qū)正增加一層四間教室，工程尚未竣工，學生又搬到舊校址上課，根據(jù)我校的特殊地理位置，學生公寓樓建在舊校址，愛心午餐食堂建在原教學餐廳，本學期有教職工32人，女14人（含工勤人員1名），保衛(wèi)人員2人，外聘臨時從業(yè)食堂人員4人，共有學生數(shù)492人（含學前班23人），女生210人，共開設(shè)10個教學班。三、領(lǐng)導機構(gòu)為加大對食堂營養(yǎng)餐的管理與實施，特成立領(lǐng)導機構(gòu)：（一）領(lǐng)導小組組長：韋本爭（校長）副組長：楊秀恩羅梅 符建國 韋鴻建管理員：羅玉章韋宗論成員：李路云、羅順江、王正凌、韋章彪、韋定超、各班班主任（二）、職責分工韋本爭校長認真貫徹落實上級要求，加強營養(yǎng)餐計劃工作的領(lǐng)導、實施、指導和監(jiān)督。（三）輪班職責領(lǐng)導小組執(zhí)行輪流值班，按每周值周輪流表，由值周領(lǐng)導、值周教師、管理員輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴把質(zhì)量和安全關(guān)口。新參加工作或臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明和學校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓合格后，方可從事食堂工作。無故損壞、丟失食堂財產(chǎn)的，要造價賠償。八、食堂資金管理建立營養(yǎng)餐實名制管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、享受“一補”、受益人數(shù)等情況要建立健全檔案。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學生營養(yǎng)改善計劃資金的行為，將嚴肅處理。（5）定期檢查食堂財產(chǎn)情況。注意事項（1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。