【正文】 交司法機關處理。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品采購員一名。六、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。擴展資料：食堂管理工作自查報告納雍縣豬場苗族彝族鄉(xiāng)豬場小學食堂管理工作自查報告學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照納教字[2017]33號文件納雍縣中小學（幼兒園）食堂管理工作自查清理實施方案要求，對學校食堂管理工作及食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每個人的口味。例如：工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）經(jīng)常清洗、清掃。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。辦園5年以來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。四、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。經(jīng)費的使用嚴格上級有關財經(jīng)紀律每天、每周、每月進行公示；學校沒有虛報學生數(shù)，序列開支、挪用資金；檔案資料從20xx年營養(yǎng)改善計劃實施后按年歸類存檔；食堂周圍環(huán)境每天保持清潔，不存在影響食堂開餐的因素；學校成立了領導小組，各負其責，各崗位人員職責落實到人；學校大宗食材肉、雞蛋等都實行統(tǒng)購；每天供餐嚴格菜譜進行，質(zhì)量保證良好，就餐時按順序排隊領餐；學校采購沒有采購“三無”食品，嚴格供貨商的食品相關要求，學校出入庫每天都進行登記；1學校各項制度健全，相關制度已經(jīng)上墻，公示欄完善；1每天要求工勤人員著裝上崗，定期檢查食堂防火、防電設施；1學校無鍋爐，不存在工人是否按質(zhì)監(jiān)部門要求培訓及持有合格證；1食堂“三防”設施完好，各功能室獨立完善、衛(wèi)生；1儲存室食材分類、有序存放，食品與非食品沒有混裝；1食堂加工生熟分開，標識明顯，容器使用前進行消毒；1每天食品留樣按要求進行，留樣操作在監(jiān)控區(qū)；1學校餐飲許可證、工勤人員健康證沒有過期；1工勤人員先培訓后上崗，并建立工勤人員檔案；領導、教師按時進行陪餐，陪餐每月進行公示并定期收取陪餐費，做好陪餐日記賬；2班級學生數(shù)與上報數(shù)據(jù)相吻合；2學校對食堂進行文化建設，對學生進行食品安全衛(wèi)生教育；2教師、學生、家長對學校食堂（營養(yǎng)餐）的開展、質(zhì)量比較滿意；24其他：學校供餐食材單一，每周可供選擇的食材數(shù)量不多，對學生的成長及營養(yǎng)又一定的影響；學校食堂餐廳較小，難以容納學校學生正常的就餐。每餐都及時留有樣品。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。（二）、個人衛(wèi)生：食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。00元。加強學生餐具消毒和操作間清潔衛(wèi)生工作，確保環(huán)境衛(wèi)生。三、加大食品安全宣傳力度利用板報、班會等形式向學生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。四、食品加工前應檢查是否有感官異常。二、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上。二、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節(jié)的安全關。五、按標準嚴要求，不留死角。為了認真落實xx中心學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工作擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。七、進貨渠道合法，索證、索票做得比較好。食堂衛(wèi)生不盡人意，有待加強衛(wèi)生管理。經(jīng)常檢查、修繕防鼠、防蠅設施。幼兒園食堂管理人員負責本食堂的出米、出菜、食品儲存、食堂衛(wèi)生、登記就餐數(shù)等工作。全校共有寄宿生152人，學生食堂每餐就餐人數(shù)約160人左右，教職工食堂就餐人數(shù)有20人左右，幼兒園食堂每天只開中餐，有128人就餐。五、存在的問題幼兒園因經(jīng)費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔、通風、除塵、除害。根據(jù)教育局及孫杏村中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自查自檢。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到