【正文】 ：2011年3?15特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。方莊全聚德店因“無證驢肉”被處罰款1000元。專家指出，食品添加劑在一定安全劑量內(nèi)食用，并無危害，但若違規(guī)超量和長期食用，則對人體有危害，甚至可能致癌。據(jù)了解，八里橋市場有部分商戶使用火堿、雙氧水等化工原料泡制豬蹄。據(jù)稱，被查處的第二天，地下作坊就復工了，相關部門只好再一次進行查處。炸薯條的油到后來都變黑了，炸雞的油最后是土黃色的。安徽阜陽市發(fā)生189例嬰兒患輕中度營養(yǎng)不良、12例嬰兒死亡的惡性事件。實際上，早在1996年，我國食品添加劑衛(wèi)生標準中就明令禁止使用蘇丹紅。7月7日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關于組織查處孔雀石綠等禁用獸藥的緊急通知》，要求各地獸醫(yī)和漁業(yè)行政主管部門開展專項整治行動。10月13日，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)《衛(wèi)生部農(nóng)業(yè)部關于人畜共患傳染病防治合作機制》，要求對禽流感地區(qū)的家禽進行大規(guī)模撲殺，實行嚴格的隔離措施，同時實施廣泛的疫苗注射等措施。而相關質(zhì)檢部門對“紅心”蛋等農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量抽檢出現(xiàn)漏洞，生產(chǎn)管理缺位。針對這一漏洞，《食品安全法》強調(diào)相關部門之間及時通報相關信息，強化舉報與檢驗、風險評估、召回等制度之間的無縫對接?！妒称钒踩ā芬?guī)定，國務院衛(wèi)生行政部門應當對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。此外，我國食品相關標準由國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準等4級構成。早在2008年3月，已有消費者向有關部門反映三鹿牌嬰幼兒奶粉的質(zhì)量問題，直到9月才作為問題開始處理。“紅心”蛋問題出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品[% 股吧 研報]生產(chǎn)源頭——鴨子的飼養(yǎng)上。2005年上半年，青海境內(nèi)的候鳥群出現(xiàn)禽流感案例。但是，仍有漁民在防治水霉病等病害中使用“孔雀石綠”，個別運輸商用“孔雀石綠”對運輸水體消毒。從3月5日開始，“蘇丹紅”用于食品的情況不斷被廣東、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、質(zhì)檢部門檢出。當記者就這一傳言向業(yè)內(nèi)人士求證時，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠透露了更驚人的消息：市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%，也就是說，消費者平常喝的基本都是醋精勾兌的。：肯德基炸薯條油7天一換 爆發(fā)時間：2011年8月17日 爆發(fā)源：炸薯條具體事件：肯德基內(nèi)部員工稱，肯德基炸制薯條的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次。：東莞地下作坊日銷上萬黑粽 爆發(fā)時間：2011年5月19日 爆發(fā)源：黑作坊具體事件：5月19日上午，髙埗鎮(zhèn)綜合執(zhí)法部門的巡邏人員發(fā)現(xiàn)這個地下作坊，查獲了6000多個待售的粽子。：沈陽查獲25噸“毒豆芽” 爆發(fā)時間：2011年4月爆發(fā)源：亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6芐基腺嘌呤激素具體事件：2011年4月，沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)?？煽诳蓸饭救温暶鞣Q，國家權威檢測部門對產(chǎn)品留樣檢測顯示，所有指標合格。11月，西安一消費者稱在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)甲蟲，雅培回應未開封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲的幾率為零。違反相關規(guī)定的，將由有關主管部門沒收違法所得，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過、降級或者撤職的處分。作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。(二)加強協(xié)調(diào)，增強宣傳力度。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改措施上報后勤部。第二篇：學習《食品安全法》方案致遠中學學習《食品安全法》宣傳活動實 施 方 案為深入學習、宣傳《食品安全法》，推廣普及《食品安全法》，增強全體師生對食品安全的參與意識，提高食品安全意識和自我保護能力，營造食品放心消費環(huán)境，配合縣安監(jiān)局教育局推動食品放心工程實施到位，特制定本方案。二、非生產(chǎn)經(jīng)營主體的連帶責任：（一）明知未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件，使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。（三）資格處罰力度加大：被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。10項主要制度保障食品安全：（一）食品安全管理制度；（二）從業(yè)人員健康管理制度；（三）食品安全自查報告制度；（四）食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)投入使用記錄制度；（五）食品生產(chǎn)企業(yè)原料、添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度；（六）食品生產(chǎn)企業(yè)食品出廠檢驗記錄制度；（七）食品經(jīng)營企業(yè)進貨查驗記錄制度；（八）食品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)食品銷售記錄制度；（九）食品召回制度；（十）食品、食品添加劑、散裝食品、轉(zhuǎn)基因食品標簽、標識管理制度。三、食品檢驗、認證機構及承擔風險監(jiān)測、評估的技術機構責任 法定職責（一）食品安全風險監(jiān)測機構根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，要保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確；（二）食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制，對出具的食品檢驗報告負責。（七）整合食品檢驗資源，實現(xiàn)資源共享。（七）食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關質(zhì)量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的。（二）確定本級食藥監(jiān)管、衛(wèi)生和其他有關部門的職責。追責情形（一）未及時組織開展有效處臵發(fā)生的食品安全事故，造成不良影響或者損失；（二）未及時組織整治區(qū)域性食品安全問題，造成不良影響或者損失；（三）隱瞞、謊報、緩報食品安全事故；（四）本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生特別重大食品安全事故，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安全事故。消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。12項不得：（一）生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品；（二）患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作；（三）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品；（四）食品生產(chǎn)者不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；（五）食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預防、治療功能；（六）餐飲服務提供者不得采購不符合食品安全標準的食品原料。（五）增加行政拘留和治安管理處