【正文】 ：2011年3?15特別行動(dòng)中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。方莊全聚德店因“無證驢肉”被處罰款1000元。專家指出，食品添加劑在一定安全劑量?jī)?nèi)食用，并無危害，但若違規(guī)超量和長(zhǎng)期食用，則對(duì)人體有危害，甚至可能致癌。據(jù)了解，八里橋市場(chǎng)有部分商戶使用火堿、雙氧水等化工原料泡制豬蹄。據(jù)稱，被查處的第二天，地下作坊就復(fù)工了，相關(guān)部門只好再一次進(jìn)行查處。炸薯?xiàng)l的油到后來都變黑了，炸雞的油最后是土黃色的。安徽阜陽(yáng)市發(fā)生189例嬰兒患輕中度營(yíng)養(yǎng)不良、12例嬰兒死亡的惡性事件。實(shí)際上，早在1996年，我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中就明令禁止使用蘇丹紅。7月7日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于組織查處孔雀石綠等禁用獸藥的緊急通知》，要求各地獸醫(yī)和漁業(yè)行政主管部門開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。10月13日，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)《衛(wèi)生部農(nóng)業(yè)部關(guān)于人畜共患傳染病防治合作機(jī)制》，要求對(duì)禽流感地區(qū)的家禽進(jìn)行大規(guī)模撲殺，實(shí)行嚴(yán)格的隔離措施，同時(shí)實(shí)施廣泛的疫苗注射等措施。而相關(guān)質(zhì)檢部門對(duì)“紅心”蛋等農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量抽檢出現(xiàn)漏洞，生產(chǎn)管理缺位。針對(duì)這一漏洞，《食品安全法》強(qiáng)調(diào)相關(guān)部門之間及時(shí)通報(bào)相關(guān)信息，強(qiáng)化舉報(bào)與檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、召回等制度之間的無縫對(duì)接?！妒称钒踩ā芬?guī)定，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此外，我國(guó)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等4級(jí)構(gòu)成。早在2008年3月，已有消費(fèi)者向有關(guān)部門反映三鹿牌嬰幼兒奶粉的質(zhì)量問題，直到9月才作為問題開始處理?！凹t心”蛋問題出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品[% 股吧 研報(bào)]生產(chǎn)源頭——鴨子的飼養(yǎng)上。2005年上半年，青海境內(nèi)的候鳥群出現(xiàn)禽流感案例。但是，仍有漁民在防治水霉病等病害中使用“孔雀石綠”，個(gè)別運(yùn)輸商用“孔雀石綠”對(duì)運(yùn)輸水體消毒。從3月5日開始，“蘇丹紅”用于食品的情況不斷被廣東、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、質(zhì)檢部門檢出。當(dāng)記者就這一傳言向業(yè)內(nèi)人士求證時(shí)，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王建忠透露了更驚人的消息：市場(chǎng)上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%，也就是說，消費(fèi)者平常喝的基本都是醋精勾兌的。：肯德基炸薯?xiàng)l油7天一換 爆發(fā)時(shí)間：2011年8月17日 爆發(fā)源：炸薯?xiàng)l具體事件：肯德基內(nèi)部員工稱，肯德基炸制薯?xiàng)l的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次。：東莞地下作坊日銷上萬黑粽 爆發(fā)時(shí)間：2011年5月19日 爆發(fā)源：黑作坊具體事件：5月19日上午，髙埗鎮(zhèn)綜合執(zhí)法部門的巡邏人員發(fā)現(xiàn)這個(gè)地下作坊，查獲了6000多個(gè)待售的粽子。：沈陽(yáng)查獲25噸“毒豆芽” 爆發(fā)時(shí)間：2011年4月爆發(fā)源：亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6芐基腺嘌呤激素具體事件：2011年4月，沈陽(yáng)市公安局皇姑分局端掉6個(gè)黃豆芽黑加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測(cè)出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)?？煽诳蓸饭救温暶鞣Q，國(guó)家權(quán)威檢測(cè)部門對(duì)產(chǎn)品留樣檢測(cè)顯示，所有指標(biāo)合格。11月，西安一消費(fèi)者稱在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)甲蟲，雅培回應(yīng)未開封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲的幾率為零。違反相關(guān)規(guī)定的，將由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降級(jí)或者撤職的處分。作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào)，增強(qiáng)宣傳力度。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改措施上報(bào)后勤部。第二篇：學(xué)習(xí)《食品安全法》方案致遠(yuǎn)中學(xué)學(xué)習(xí)《食品安全法》宣傳活動(dòng)實(shí) 施 方 案為深入學(xué)習(xí)、宣傳《食品安全法》，推廣普及《食品安全法》，增強(qiáng)全體師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造食品放心消費(fèi)環(huán)境，配合縣安監(jiān)局教育局推動(dòng)食品放心工程實(shí)施到位，特制定本方案。二、非生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的連帶責(zé)任：（一）明知未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者其他條件，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。（三）資格處罰力度加大：被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。10項(xiàng)主要制度保障食品安全：（一）食品安全管理制度；（二）從業(yè)人員健康管理制度；（三）食品安全自查報(bào)告制度；（四）食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)投入使用記錄制度；（五）食品生產(chǎn)企業(yè)原料、添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；（六）食品生產(chǎn)企業(yè)食品出廠檢驗(yàn)記錄制度；（七）食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；（八）食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品銷售記錄制度；（九）食品召回制度；（十）食品、食品添加劑、散裝食品、轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)管理制度。三、食品檢驗(yàn)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)及承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估的技術(shù)機(jī)構(gòu)責(zé)任 法定職責(zé)（一）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案開展監(jiān)測(cè)工作，要保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確；（二）食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制，對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。（七）整合食品檢驗(yàn)資源，實(shí)現(xiàn)資源共享。（七）食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對(duì)農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的。（二）確定本級(jí)食藥監(jiān)管、衛(wèi)生和其他有關(guān)部門的職責(zé)。追責(zé)情形（一）未及時(shí)組織開展有效處臵發(fā)生的食品安全事故，造成不良影響或者損失；（二）未及時(shí)組織整治區(qū)域性食品安全問題，造成不良影響或者損失；（三）隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故；（四）本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生特別重大食品安全事故，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安全事故。消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織對(duì)違反本法規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。12項(xiàng)不得：（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品；（二）患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作；（三）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不得使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品；（四）食品生產(chǎn)者不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（五）食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能；（六）餐飲服務(wù)提供者不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。（五）增加行政拘留和治安管理處