20xx年醫(yī)學(xué)專題—七大營養(yǎng)素的功能與營養(yǎng)缺乏癥(存儲(chǔ)版)
【正文】 7。w249。,4. α亞麻酸 Omega_3脂肪酸（二十二碳六烯酸、DHA） 極不飽和脂肪酸，是大腦的脂肪之王； 是灰質(zhì)腦細(xì)胞膜的主要構(gòu)成成分，灰質(zhì)腦細(xì)胞是負(fù)責(zé)大腦思考的部分； DHA并不是緊密地結(jié)合到細(xì)胞膜中，有助于增加細(xì)胞膜的柔軟性、通透性、流動(dòng)性，保證細(xì)胞膜快速開放和關(guān)閉，同時(shí)營養(yǎng)成分運(yùn)輸更有效，這些是寶寶快速學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，增加記憶力、注意力、想象思維力； DHA能使血清素增加，穩(wěn)定情緒； 腦活動(dòng)——信息傳遞，神經(jīng)元的細(xì)胞膜是信息傳遞發(fā)生之處 許多研究已經(jīng)表明(biǎom237。,食物來源：橄欖油、茶油83%，花生油41%，麻油38%，天然的黃油、杏仁、冰淇淋、奶制品,特別是奶酪含量比較高、雞肉、豬肉。n)：蛋黃、花生醬、芝麻醬、花生油、橄欖油、奶類、魚類（特別是魚頭）、肝類、櫻桃（櫻桃是水果之王）、漿果類、萵筍、花菜、豆腐、紫菜、茄子（特別是皮）、毛豆（毛豆是豆中之王，也叫做皇帝豆、奇跡豆，均衡營養(yǎng)，含有膽堿記憶素非常高）,第十八頁，共二十七頁。)；每周至少吃魚、豆腐、豆腐皮、紫菜、海帶三到四次；,第二十二頁，共二十七頁。ngyǎng)平衡膳食,5超標(biāo),第二十四頁，共二十七頁。（二）能量：能量是生命活動(dòng)的基本特征之一 1。綠葉菜占總量的70%80%，動(dòng)物蛋白質(zhì)占60%。7.維生素C和8種B組維生素：。ir243。g242。,10.唾液酸：是一種碳水化合物，是細(xì)胞膜活動(dòng)的一種物質(zhì)，參與信息的傳遞和神經(jīng)纖維（突觸）的形成、生長(shēngzhǎng)和發(fā)育 食物來源：小米、玉米、燕麥、土豆、地瓜、芋頭等碳水化合物,第二十一頁，共二十七頁。 食物來源(l225。ng)最豐富，作為傳導(dǎo)信息的絕緣體，支持和加速腦細(xì)胞間的信息傳遞，促進(jìn)大腦網(wǎng)絡(luò)的形成和發(fā)展，提高了孩子的注意力和記憶力。（椰子油、牛油、奶油、豬油、人造黃油皆含大量的飽和脂肪酸，是血脂升高，高密度脂蛋白反而下降，對身體絕對有害。w249。ng)促進(jìn)大腦發(fā)育？怎樣知道大腦發(fā)育的程度？,突觸,第十一頁，共二十七頁。 suān) 12。維生素K 5。)來源 ４。磷、鎂、鉀、鈉、氯,第七頁，共二十七頁。不飽和脂肪酸的食物來源： 寶貝智力發(fā)育(fāy249。肽鍵與肽鏈 4。七大類營養(yǎng)素中 有三種營養(yǎng)素能產(chǎn)生能量。營養(yǎng)素在體內(nèi)有何作用？ 6。)營養(yǎng)素的功能及營養(yǎng)缺乏癥 兒保主任醫(yī)師 趙 桂 蘭,第二頁，共二十七頁。,一、七大營養(yǎng)素的功能及營養(yǎng)缺乏癥 （一）概念性的問題 1。胃和腸對食物的作用是什么？,第四頁，共二十七頁。能量的食物來源 4。) 5。單糖； ２。nxu232。氟,第八頁，共二十七
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