20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—學(xué)前衛(wèi)生學(xué)第四章-學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)(存儲(chǔ)版)
【正文】 于天然食品中。病情進(jìn)一步發(fā)展，可出現(xiàn)肢體麻木、水腫、感覺(jué)遲鈍，嚴(yán)重時(shí)因心力衰竭而死亡。,第三十三頁(yè)，共五十頁(yè)。新鮮、細(xì)莖、果實(shí)成熟。 ④流鼻血的孩子。人是一個(gè)水的生命體，年齡越小體內(nèi)水分所占的比例越高：新生兒占體重的80%；嬰兒(yīng 233。首選涼白開(kāi)，立即進(jìn)行新陳代謝脫氧酶，提高免疫力，不使酸沉積，不易疲勞。o)。如果奶水不足，大便呈綠色的；另外可以看排尿的次數(shù)，每天需排尿7次。乳頭孔大小，一般以盛水倒置、可連續(xù)滴出水滴為宜。)適應(yīng)的過(guò)程,第四十二頁(yè)，共五十頁(yè)。) 4．清潔衛(wèi)生 ，注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。x237。,第四十七頁(yè)，共五十頁(yè)。 13.夜盲癥的病因是缺乏維生素A。 19.每餐熱量分配中，早餐占25%、午餐35%、午點(diǎn)10%、晚餐30%。營(yíng)養(yǎng)素是指食物中所含的、能維持生命和健康并促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)。每日所需的食物種類(lèi)和數(shù)量的計(jì)劃,第五十頁(yè)，共五十頁(yè)。ir243。 17.壞血病是由于缺乏維生素C 。 11.增進(jìn)抗齲齒能力的最主要微量元素是氟。 6.最重要和最常用的生長(zhǎng)發(fā)育形態(tài)指標(biāo)是身高和體重。)，不挑食 4.固定場(chǎng)所進(jìn)食，專(zhuān)心吃飯 5.注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌,第四十六頁(yè)，共五十頁(yè)。如何增進(jìn)和保持幼兒的食欲？（1）食物多樣化（2）創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境（3）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣（4）保持愉快的情緒(q237。,三、添加輔助食品 1.添加輔食的目的 （1）補(bǔ)充乳類(lèi)的不足 （2）增加營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 （3）為斷奶作準(zhǔn)備 ①生理上的準(zhǔn)備 ②心理上的準(zhǔn)備 2.添加輔食的順序 3.添加輔食的原則 四、斷奶：嬰兒8—12個(gè)月就可以斷奶，但需要一個(gè)逐步(zh,第四十頁(yè)，共五十頁(yè)。,第三十九頁(yè)，共五十頁(yè)。,一、提倡母乳喂養(yǎng)（母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性） 1．哺喂母乳是最理想的營(yíng)養(yǎng)品。若按每天每公斤體重計(jì)算，01歲120160毫升；13歲100140；37歲90110。 （5）潤(rùn)滑作用。 ②貧血的孩子。)中的維生素C主要來(lái)源于新鮮的蔬菜和水果和動(dòng)物的肝臟。i)、豆類(lèi)、粗糧等含較豐富的維生素B2。 因此，未精細(xì)加工的糧谷及雜糧的維生素B1含量較高，加工越細(xì)，維生素B1的含量越低。維生素B1對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)正常的功能起著重要作用。,④維生素D中毒 表現(xiàn)：最主要的表現(xiàn)為精神方面的改變，煩躁(f225。常因家長(zhǎng)給兒童服用過(guò)多濃縮魚(yú)肝油或維生素A制劑所致。)來(lái)源 人體從食物中獲得維生素A主要有兩個(gè)來(lái)源。 根據(jù)維生素的溶解性質(zhì)，可分為水溶性（B、C）和脂溶性（A、D、E、K）兩大類(lèi)。 ②碘缺乏癥：在某些山區(qū)，人們因水土缺碘而患上了“地方性甲狀腺腫大”、“克汀病”（呆小癥）。體虛多汗。以乳類(lèi)為主食的嬰兒要注意補(bǔ)充鐵。動(dòng)物性食物中的鐵，因與血紅蛋白、肌紅蛋白結(jié)合，可被腸粘膜直接吸收(xīshōu)，因此動(dòng)物性食物中的鐵吸收(xīshōu)利用率高。 ③鈣的需要量：出生—6個(gè)月，每天需要400毫克。海產(chǎn)品中，蝦皮、小魚(yú)干、紫菜、海帶等均是富含鈣的食物。,第二十頁(yè)，共五十頁(yè)。含非金屬元素較多的食物稱(chēng)酸性食物，如：肉、魚(yú)、蛋、豆、谷。含量較多稱(chēng)為常量元素（宏量） （二）無(wú)機(jī)鹽的生理功能 無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織的重要原料。,第十七頁(yè)，共五十頁(yè)。 (1)為嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需。,第十五頁(yè)，共五十頁(yè)。人在饑餓時(shí)首先動(dòng)用體脂，以避免消耗蛋白質(zhì)。,第十三頁(yè)，共五十頁(yè)。ng f232。 （三）碳水化合物的食物來(lái)源 谷類(lèi)；根莖類(lèi)；蔗糖；乳糖；蜂蜜；果糖。 這類(lèi)糖不宜多吃，以免刺激飽中樞，抑制攝食中樞。ntǐ)之需，尤其是中樞神經(jīng)系統(tǒng)所需的能量，完全要靠葡萄糖來(lái)提供。,（三）兒童所需要的能量 兒童的能量消耗有以下幾方面： 1．基礎(chǔ)代謝 2．?dāng)z取食物、排泄廢物 （食物特殊動(dòng)力作用） 3．生長(zhǎng)發(fā)育 4．從事(c243。n)和脂肪將被氧化則會(huì)消瘦，抵抗力下降，容易感染，合并結(jié)核等慢性消耗性疾?。ǔ龀?；能量供給過(guò)多，多余的能量變成脂肪貯存起來(lái)，天長(zhǎng)日久，積少成多，就胖起來(lái)了，使心、肝、腎負(fù)擔(dān)加重，行動(dòng)笨拙，心理偏異。,(二)分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)素分類(lèi)如下： 常量營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物(糖類(lèi))； 微量營(yíng)養(yǎng)素：礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)、維生素(包括脂溶性維生素和水溶性維生素)； 其他膳食成分：膳食纖維(xiānw233。,第一節(jié) 有關(guān)(yǒuguān)營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí),一、營(yíng)養(yǎng)素 二、
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