【正文】 3）電冰箱的保養(yǎng)：置放在干燥通風(fēng)、溫度適中的地方，切忌靠近暖氣管或電源線；時(shí)常清洗門下膠邊等易臟地方。(7)增補(bǔ)用品(8)吸塵。若煙頭未熄滅，應(yīng)熄滅煙頭，剔除隱患。深入做好思想工作，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性7，負(fù)責(zé)審核部門報(bào)表、請(qǐng)示、報(bào)告等8，負(fù)責(zé)參與VIP客人的接待任務(wù)，檢查VIP房間的衛(wèi)生、用品和設(shè)備情況9，負(fù)責(zé)處理客人投訴及意外事件10，探訪生病住客和長(zhǎng)住客人。就業(yè)崗位: 短期面點(diǎn)師考證培訓(xùn)課程通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)學(xué)生能勝任星級(jí)酒店賓館、酒樓酒家等餐飲企業(yè)點(diǎn)心部的生產(chǎn)、管理等崗位，并能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)餅屋等能力。來校任教前在面點(diǎn)食品加工廠任專業(yè)技術(shù)總監(jiān)、廠長(zhǎng)、經(jīng)理，有著豐富的專業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。目前設(shè)有機(jī)電系、汽車系、電子系、藝術(shù)設(shè)計(jì)與建筑系、服裝系、經(jīng)濟(jì)管理系、旅游與酒店管理系、計(jì)算機(jī)系等8個(gè)系和1個(gè)基礎(chǔ)學(xué)科部及皮革技術(shù)、體育、美容美發(fā)等3個(gè)教研室，2011年開設(shè)5個(gè)預(yù)備技師+成人本科雙學(xué)歷專業(yè)、56個(gè)高級(jí)技工+成人大專雙學(xué)歷專業(yè)和25個(gè)中級(jí)技工專業(yè)，同時(shí)常年開設(shè)半年制中專培訓(xùn)課程班和一年制大專培訓(xùn)課程班以及1～4個(gè)月的初、中、高級(jí)、技師、高級(jí)技師職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)課程，面向全國(guó)招生。廣州白云技師學(xué)院、廣州白云工商高級(jí)技工學(xué)校是一所經(jīng)廣州市人民政府批準(zhǔn)設(shè)立，由廣州市人力資源和社會(huì)保障局主管的全日制國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校，是廣東省技師培訓(xùn)基地。名師執(zhí)教：短期面點(diǎn)師考證培訓(xùn)課程由名師執(zhí)教，李劍豪，中共黨員，廣東烹飪名師，中式面點(diǎn)高級(jí)技師，國(guó)家高級(jí)考評(píng)員，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員，曾多次參加烹飪大賽獲獎(jiǎng)，公開發(fā)表專業(yè)論文多篇。孫美琴，中共黨員，碩士研究生學(xué)歷，講師，中式面點(diǎn)技師，公共營(yíng)養(yǎng)技師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員，公共營(yíng)養(yǎng)師考評(píng)員，學(xué)校優(yōu)秀中青年骨干教師。（一次性收費(fèi)，中途不收費(fèi)）電話：02036093333考取證書：短期面點(diǎn)師考證培訓(xùn)課程通過學(xué)習(xí)后能考取初級(jí)中式面點(diǎn)師資格證、中級(jí)中式面點(diǎn)師資格證。 部門主管崗位職責(zé)1，督導(dǎo)樓層服務(wù)員及清理雜工的工作，負(fù)責(zé)安排與調(diào)配所管轄的員工2，負(fù)責(zé)巡視所轄區(qū)域，檢查清潔衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量3，檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的清潔計(jì)劃,4，檢查各類物品的存儲(chǔ)及消耗5，負(fù)責(zé)留意客人動(dòng)態(tài)，處理一般性的客人投訴6，填寫主管工作日志1，按照舊的規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)自己負(fù)責(zé)的客房進(jìn)行布置、整理、打掃2，檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備是否完好，如有故障和損壞應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告3，保持樓層的安靜及安全。抖單時(shí)保證床單中折線對(duì)稱。走客房是指當(dāng)天結(jié)賬離店客人的房間，其清掃應(yīng)按以下程序進(jìn)行：（1）進(jìn)。（5）木器家具的保養(yǎng)：防潮、防水、防蛀、防熱。遇到雨雪天氣，應(yīng)適時(shí)增加門庭打掃次數(shù)。（3）水磨石地面：避免使用堿性清潔劑，因?yàn)閴A性清潔劑會(huì)使水磨石地面粉化，清潔保養(yǎng)時(shí)，通常使用含碘硅酸鹽、磷酸鹽等合成清潔劑。如果房間緊張，一時(shí)無法調(diào)換時(shí)要向客人耐心解釋，并表示一待有空房將馬上為其調(diào)換。特別提醒客人不要臥床吸煙，防止因此引燃客用品，引起火災(zāi)，危及客人安全。（2）：針對(duì)性的服務(wù)。（3）任職經(jīng)驗(yàn)：懂得管理和存放各種原材料，能充分合理利用原料，有控制成本的能力。（2）正確熟練操作面點(diǎn)間設(shè)備設(shè)施，維護(hù)一般機(jī)械設(shè)施。近年來，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來越大。（4）餐前準(zhǔn)備充分，保證出品速度。（3）保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點(diǎn)。除此之外，對(duì)使用殘疾車的客人，在沒有殘疾人行道的區(qū)域或上下車時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)協(xié)助客人。（3）：對(duì)倒地不醒的客人，切不能單獨(dú)攙扶客人進(jìn)房間或單獨(dú)幫組客人入寢。特別是一些細(xì)小的東西，是不是掉在枕頭下、床底、沙發(fā)折縫處等地方。而應(yīng)禮貌地告訴客人：“這些物品是非紀(jì)念品，如果您需要，可以幫您聯(lián)系購(gòu)買”或巧妙地告訴客人：“房間里的**東西不見了，麻煩您再客房找一下，是否忘記放在什么地方了”住店客人有時(shí)遇到不如意的事而心情不愉快，會(huì)對(duì)服務(wù)員的服務(wù)工作有所挑剔，在這種情況下，服務(wù)員應(yīng)揣摩客人的心理，分析客人刁難的原因，保持冷靜的態(tài)度，以禮相待，表示歉意。觀光電梯應(yīng)特別注意地面和四壁。（6）衛(wèi)生設(shè)備的保養(yǎng)：勤洗勤擦保持清潔光澤的同時(shí)，要注意使用中性的清潔劑，避免強(qiáng)堿或強(qiáng)酸等造成腐蝕。開窗透氣（3）撤，包括床上用品和洗浴間用品（4）鋪，按照酒店規(guī)定的鋪床程序操作，鋪好的床應(yīng)平整、對(duì)稱、挺括、美觀（5）洗，集中精力進(jìn)行洗漱間的打掃（6）抹，為了避免因鋪床而揚(yáng)起的落塵，抹塵是清潔環(huán)節(jié)的最后一步。每擦一件家具，設(shè)備就檢查一項(xiàng)。使房間明亮，關(guān)掉不必要的燈，并通風(fēng)透氣，減少房間異味(3)清理煙灰缸，倒掉煙頭，洗凈擦干。6，培訓(xùn)部門主管及員工。實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地：短期面點(diǎn)師考證培訓(xùn)課程學(xué)院投資1000萬元，按照五星級(jí)賓館標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的全新酒店實(shí)操場(chǎng)，它擁有8個(gè)烹調(diào)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)和4個(gè)大型中西點(diǎn)心實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地及裱花實(shí)訓(xùn)場(chǎng)、食品雕刻實(shí)訓(xùn)場(chǎng)、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)場(chǎng)、燒鹵實(shí)訓(xùn)場(chǎng)、西餐實(shí)訓(xùn)場(chǎng)、餐廳實(shí)訓(xùn)場(chǎng)、酒店前臺(tái)、酒店客房各一個(gè)，總面積達(dá)8000平方米，可同時(shí)供600人實(shí)習(xí)。王曉強(qiáng)，西式面點(diǎn)高級(jí)技師。學(xué)校堅(jiān)持“市場(chǎng)導(dǎo)向，服務(wù)社會(huì)”的辦學(xué)宗旨，以“敢為人先，追求卓越”的進(jìn)取精神，致力于培養(yǎng)和造就社會(huì)生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線急需的高技能人才。學(xué)校以雄厚的辦學(xué)實(shí)力和科學(xué)規(guī)范化的管理，已通過ISO9001:2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。擔(dān)任《廣東名點(diǎn)》、《餅店經(jīng)營(yíng)與管理》課程主講教師。擔(dān)任《營(yíng)養(yǎng)保健》課程主講教師，參與全國(guó)高職高專“十五”規(guī)劃教材主編——《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生保健》。第二篇：星級(jí)酒店客房部培訓(xùn)酒店客房培訓(xùn)簡(jiǎn)要 1客房部員工素質(zhì)要求 以下是作為優(yōu)秀的客房服務(wù)人員應(yīng)該具備的素質(zhì)： 1，較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)2，良好的職業(yè)道德客房服務(wù)員進(jìn)出客人房間的機(jī)會(huì)較多，接觸到客人的行李物品，包括貴重物品和錢財(cái)?shù)龋瑖?yán)禁利用工作之便順手牽羊拿走客人物品的現(xiàn)象，堅(jiān)決不能令酒店的形象與名譽(yù)受損。一旦發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告 4，每天整理工作車上的清潔工具，準(zhǔn)備好次日工作車上的一些用品5，完成上級(jí)交給的其他任務(wù) 客房部保管員崗位職責(zé)1，在樓層主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)客房所有用品的保管、發(fā)放工作2，負(fù)