【正文】 考慮按年度調(diào)整員工工資。辦公室做好全店員工工資表后，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財(cái)務(wù)部復(fù)審，最后呈送總經(jīng)理簽批。若有特殊情況請假兩天以上者，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律當(dāng)曠工處理。（八）員工因工負(fù)傷，視傷勢送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療，并立即報(bào)部門經(jīng)理、總監(jiān)，及時(shí)填寫《工傷報(bào)告表格》，報(bào)辦公室審批備案。第四節(jié)入職前培訓(xùn)一、新進(jìn)酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓(xùn)班。不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)中心主任同意不準(zhǔn)私開房間，為他人提供住宿、休息及娛樂等。不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。（二）傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。按規(guī)定著裝，化淡妝。工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。違者一次罰款10—50元。如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。1不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場所，違者罰款5—20元。每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的，獎(jiǎng)勵(lì)50元—200元。酒店部門領(lǐng)班以上管理人員必須保證電話二十四小時(shí)暢通，不得將移動(dòng)電話關(guān)機(jī)或語音留言。酒店保密工作，實(shí)行既確保秘密又便于工作的方針。如有異常，及時(shí)查明責(zé)任人，否則異常費(fèi)用由本部門責(zé)任人自行負(fù)責(zé)。保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止和挽救事故有功，使國家、酒店和員工利益免受重大損失的，獎(jiǎng)勵(lì)100元—500元。但語氣要委婉，不得對客人無禮。不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。1在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在部門會(huì)上作書面檢討。拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款30—100元。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。（黑色襪男員工）女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型?？头糠?wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。三、辦公室應(yīng)當(dāng)通過舉辦“對話”活動(dòng)，為員工提供與酒店領(lǐng)導(dǎo)（特別是董事長和總監(jiān)）面對面交流的機(jī)會(huì)。（六）凡當(dāng)年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當(dāng)年年假待遇。凡休病假者不發(fā)全勤獎(jiǎng)金，具體由辦公室嚴(yán)格掌握。每月末，由各部門匯總后報(bào)辦公室復(fù)審。辭退及除名的處理程序：各部門對被辭退或除名的員工，按《員工手冊》的具體規(guī)定做出書面意見，報(bào)辦公室審核后呈總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室按本《細(xì)則》第二章第二條辦法辦理。有特殊貢獻(xiàn)或成績優(yōu)異的員工的跳級晉升，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。（二）跨工種、跨部門員工的調(diào)動(dòng)，可由本人或其所在部門提出申請，先填妥人事調(diào)動(dòng)表格，經(jīng)調(diào)動(dòng)雙方部門經(jīng)理加署意見，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。（四）員工在崗期間，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《員工手冊》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓(xùn)和考核工作。由保安部配合培訓(xùn)消防安全常識，然后交至部門。（五）招聘部門主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。無犯罪記錄。特殊崗位須具有相應(yīng)的等級職稱。月度，季度，年度的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析報(bào)告須在月度終了7天、季度終了10天、年度終了15天內(nèi)上報(bào)上級公司和公司業(yè)主。（三）預(yù)算的分析控制公司應(yīng)定期組織對各專業(yè)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行分析。三、預(yù)算的控制管理為保證預(yù)算的完成，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)，各部門應(yīng)認(rèn)真研究，落實(shí)措施，并對預(yù)算執(zhí)行進(jìn)行檢查，分析，考核，使各項(xiàng)預(yù)算目標(biāo)經(jīng)常處在受控狀態(tài)。要落實(shí)到部門，并分解到各個(gè)月度和季度，使各部門明確各自的目標(biāo)和責(zé)任。彈性預(yù)算與傳統(tǒng)的固定預(yù)算不同，不是以計(jì)劃期內(nèi)某一確定的業(yè)務(wù)量水平確定各成本費(fèi)用明細(xì)項(xiàng)目的預(yù)算金額，而是在編制此類預(yù)算時(shí)，考慮到計(jì)劃期間業(yè)務(wù)量可能發(fā)生的變化而編出一套能適應(yīng)多種業(yè)務(wù)量的成本費(fèi)用預(yù)算，以便分別反映出在各種業(yè)務(wù)量下應(yīng)開支的水平。按以前年度的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)而編制預(yù)算的方法。（10）公司工作小組召集各有關(guān)部門下達(dá)管理委員會(huì)的修改意見。（3）市場開發(fā)部根據(jù)項(xiàng)目費(fèi)用控制目標(biāo)編制費(fèi)用預(yù)算報(bào)公司預(yù)算工作小組。它主要包括預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表，預(yù)計(jì)損益表和預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表，亦稱總預(yù)算。投資預(yù)算。由工程部編制，主要是水，電，煤，煤氣，燃油，汽油等費(fèi)用。（5）教育培訓(xùn)費(fèi)用。經(jīng)營預(yù)算主要內(nèi)容及編制分工如下：（1）項(xiàng)目收入預(yù)算。公司預(yù)算工作小組：根據(jù)預(yù)算委員會(huì)確定的預(yù)算編制方針和指導(dǎo)思想，將編制任務(wù)下達(dá)給有關(guān)部門；編制各部門草擬的分部計(jì)劃，測算平衡反饋各部門；指導(dǎo)，督促各部門的預(yù)算編制工作；匯總，編制總預(yù)算；檢查，控制各項(xiàng)預(yù)算的執(zhí)行；分析考核預(yù)算的執(zhí)行情況。擴(kuò)大影響和信譽(yù)，制訂該系列管理計(jì)劃。二、提倡勤儉風(fēng)尚所謂勤儉，就是勤勞儉樸。切斷不用電源。三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置。二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。七、廚房工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗。員工都有要求做到嚴(yán)于律已，寬于待人。綜上所述，再加以管理必然會(huì)樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產(chǎn)品。（二）預(yù)算管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)預(yù)算管理委員會(huì)：根據(jù)年度經(jīng)營方針提出預(yù)算編制的方針和指導(dǎo)思想；處理預(yù)算編制中出現(xiàn)的重大問題；審查并確定最后預(yù)算匯總的各項(xiàng)指標(biāo)報(bào)上級公司和公司業(yè)主；對年中出現(xiàn)重大變化需調(diào)整預(yù)算的，提出調(diào)整方案上報(bào)；定期或不定期地聽取檢查和監(jiān)督各項(xiàng)預(yù)算的執(zhí)行和控制情況。其中最主要的是銷售預(yù)算，其他的各項(xiàng)成本，費(fèi)用則根據(jù)銷售預(yù)算的業(yè)務(wù)量分別編制。由人力資源部編制，主要是勞動(dòng)傭工和人員工資以及福利費(fèi)用。（8）能源消耗預(yù)算。它主要包括固定資產(chǎn)折舊，房產(chǎn)稅，財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，無形資產(chǎn)，大修理準(zhǔn)備攤銷，貸款利息支出等各項(xiàng)支出預(yù)算。是指公司在計(jì)劃期內(nèi)反映的有關(guān)預(yù)計(jì)現(xiàn)金收支，經(jīng)營成果和財(cái)務(wù)狀況的預(yù)算，由計(jì)劃財(cái)務(wù)部編制。（2）營業(yè)門根據(jù)項(xiàng)目預(yù)算和部門成本費(fèi)用控制目標(biāo)編制營業(yè)成本、部門費(fèi)用部門經(jīng)營利潤預(yù)算報(bào)公司預(yù)算工作小組。（9）預(yù)算管理委員會(huì)討論初稿，提出修改意見。（三）預(yù)算編制的方法固定預(yù)算。通過確認(rèn)不同的成本狀態(tài)，使其隨著業(yè)務(wù)量的變動(dòng)而變動(dòng)的一種預(yù)算。（四）預(yù)算編制的原則預(yù)算確定的目標(biāo)既要具有科學(xué)性，先進(jìn)性，又要具有可實(shí)現(xiàn)性，既是各責(zé)