濟南版生物七下合理膳食與食品安全(存儲版)
【正文】 ） +西芹豆干（ 100克） 營養(yǎng)點評： 粗雜糧含豐富 B族維生素，具有保障腦部供血的作用； 大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展；紅豆中的賴氨酸和維生素 B含量，在各種豆類中名列首位； 蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個神經(jīng)系統(tǒng)，促進腦細胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識； 脂肪則是構(gòu)成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物； 奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、維生素 D、維生素 B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護大腦的正常機能。 ？ 根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時間進行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。 ，你幫他分析一下，他在飲 食中應盡量減少第 ____層的食物，適當多吃第 _____ 層的食物。 31 。 ______較多的食物。 l 長期處于緊張用腦的狀態(tài)下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養(yǎng)心、補中養(yǎng)神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。 19 早餐： 一日之計始于晨。 適量攝取粥類或湯類食物。 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚蝦、瘦肉、豆制品等。 16 午餐 —— 承上啟下 午餐是每天最主要的一餐。過多或過少都會影響人體的健康 15 早餐 —— 豐富多彩 讓白色（牛奶）、橙色（果汁）、紅色（果醬）、黃色（麥片）、綠色（蔬菜）、黃白相間（主食花樣）為你構(gòu)成多彩的早餐。 作業(yè)： ，烹調(diào)，請家長品嘗評價。 、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。1 第三節(jié) 合理膳食與食品安全 2 3 學生營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩 全國學生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)：718歲學生營養(yǎng)不良率為%（男生）和 %（女生 )。 11 青少年膳食指南 ，供給充
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