【正文】 出面接受訂單、發(fā)展項(xiàng)目，然后按項(xiàng)目、訂單生產(chǎn)，同時(shí)建立馬鈴薯批發(fā)市場和交易市場，保障農(nóng)戶收益。加工環(huán)節(jié)多樣化、新穎化：借鑒國際上的加工技術(shù)，提高加工產(chǎn)品用量包括快餐食品、方便食品、制罐、冷凍薯。甘薯全粉的開發(fā)，是生產(chǎn)甘薯系列加工產(chǎn)品的新途徑，對甘薯增值、減少環(huán)境污染及增加農(nóng)民收入有重要意義。隨著我國人口不斷增加，農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增加；耕地面積不斷減少，水資源愈顯不足，生態(tài)環(huán)境日益惡化。而且，我市甘薯加工企業(yè)還存在由于鮮薯保質(zhì)期短而導(dǎo)致加工時(shí)間短(4個(gè)月)致使生產(chǎn)高成本以及家庭手工作坊狀態(tài)、加工設(shè)備簡陋、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低、產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定等一系列問題，這些已嚴(yán)重地影響了加工企業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民種植甘薯的積極性。甘薯加工成全粉，用水少，無廢料，其產(chǎn)品用途廣，不僅延長了甘薯的利用期，而且增加了甘薯的附加值。甘薯全粉既可以制成即食食品直接食用，也可以作為其它食品的添加成分，以改善食品的營養(yǎng)價(jià)值。用清水洗凈甘薯表面泥沙，用削皮刀去除甘薯兩端，削去表面薯皮，挖除表面根眼。包裝箱要符合食品包裝要求，用膠帶封口，注明產(chǎn)品名稱，凈重，規(guī)格，生產(chǎn)廠家代號，生產(chǎn)日期。這對開發(fā)我國甘薯資源，促進(jìn)特色甘薯綜合利用產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，具有極其重要的作用?？痉亢娓蓷l件選擇為70℃～75℃干燥10h，中間翻動2次；干燥容器選擇為細(xì)孔鋼盤；將烘干后的紅薯片或紅薯絲放入多用粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，細(xì)度為80100目。原料要求新鮮良好，薯塊大小均勻、光滑，無病蟲害、無霉?fàn)€發(fā)芽現(xiàn)象?？梢哉f，目前的甘薯加工食品幾乎都可以采用甘薯全粉作為原料來加工生產(chǎn)。由于甘薯全粉具有新鮮甘薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性能，因此大規(guī)模采用甘薯全粉的形式來保存甘薯，可為食品加工業(yè)提供原料，有效地回避甘薯原料供應(yīng)的季節(jié)性對生產(chǎn)帶來的不良影響，同時(shí)避免因儲存甘薯時(shí)產(chǎn)生的霉變、腐爛給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)損失。許多專家認(rèn)為：甘薯是21世紀(jì)最理想的食物之一，同時(shí)甘薯也是最重要的可再生能源原料之一。甘薯淀粉對甘薯的利用率不到20％，在淀粉提取過程中，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、作者簡介 雷文華（1972），女，福建人，農(nóng)經(jīng)師，研究方向：甘薯育種及加工研究粘蛋白、膳食纖維等營養(yǎng)成分全部損失掉了，而甘薯全粉基本上保留甘薯的全部營養(yǎng)，食用方便，易于消化吸收。由于鮮甘薯水分含量高，不便運(yùn)輸，長時(shí)間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大，病害損失嚴(yán)重。種薯分類化：種薯按照食用、飼用、加工等類型分類，保證生產(chǎn)的馬鈴薯加工用量，而且不同種類的種薯采用不同的質(zhì)量衡量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立縣、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管體系，實(shí)時(shí)監(jiān)測種薯質(zhì)量。研發(fā)技術(shù)+產(chǎn)品加工+農(nóng)業(yè)培訓(xùn)+龍頭企業(yè)+品牌建設(shè)：農(nóng)民的馬鈴薯種植技術(shù)是整個(gè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)。90年代以來，我國馬鈴薯加工業(yè)才開始發(fā)展，21世紀(jì)以來初具模型，但與歐美發(fā)達(dá)國家相比仍是“小巫見大巫”。，%，占世界總種植面積的四分之一。鎂產(chǎn)業(yè)涉及領(lǐng)域很廣，有許多新產(chǎn)品市場非常廣闊，附加值很高，亟需開發(fā)；比如休閑運(yùn)動器材、兒童用具、醫(yī)療器具、家飾產(chǎn)品、旅游工藝品以及精密鑄造、精密鍛造，只要用心去做，小產(chǎn)品可以打出大市場，做成大產(chǎn)業(yè)。建議省、市政府把鎂產(chǎn)業(yè)作為我省、市的一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)加以傾斜扶持，以我市聞喜縣銀光鎂業(yè)集團(tuán)為龍頭，加快建設(shè)聞喜鎂合金精深加工產(chǎn)業(yè)園，使其成為鎂產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)、新產(chǎn)品孵化、應(yīng)用推廣的產(chǎn)業(yè)化基地。通過推動運(yùn)城市鎂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動全市相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！谑袌鰧用?，已有的鎂合金科技成果的轉(zhuǎn)化率低，未建立成果共享機(jī)制，產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用較少，產(chǎn)學(xué)研用還未能有機(jī)結(jié)合。當(dāng)前鎂合金加工大多采用鋁合金設(shè)備，但鎂合金與鋁合金存在若干特性差異，使得鎂合金表面質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量得不到有效保障。近年來，隨著煤、電等資源成本的增加，全國鎂冶煉向陜西、內(nèi)蒙等具有資源優(yōu)勢地區(qū)發(fā)展。五是市場交易平臺逐步形成。以年產(chǎn)30萬噸原鎂的生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算，每年白云石用量300萬噸，可滿足生產(chǎn)300年。（一）運(yùn)城鎂產(chǎn)業(yè)基本情況鎂及鎂深加工產(chǎn)業(yè)是我市重要的新興產(chǎn)業(yè)。隨著交通工具輕量化、節(jié)能減排等理念的深入人心，鎂合金產(chǎn)業(yè)將迎來高速發(fā)展的機(jī)遇。四是價(jià)格優(yōu)勢。”中國是世界上鎂礦資源最富有的國家，豐富的鎂礦資源為中國鎂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了最可靠的資源保障。由于鎂合金具有較好的加工性能、重量輕、屏蔽性良好以及較強(qiáng)的抗震減噪性能，被廣泛應(yīng)用于航空航天、汽車零部件、電子信息、國防軍工等領(lǐng)域。建立“公司+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)市場+農(nóng)戶”、“中介組織或協(xié)會+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制。（三）強(qiáng)化科技服務(wù)要立足于科技創(chuàng)新與科技推廣,在品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化配套技術(shù)研究、菇品加工儲藏、新材料開發(fā)(如輔料的替代產(chǎn)品的開發(fā))等方面深入研究,探索對策。層層培育示范大戶,用典型引路,讓事實(shí)說話,靠示范的力量啟發(fā)、引導(dǎo)和激勵(lì)菇農(nóng)。同時(shí),出臺了香菇種植戶進(jìn)行香菇種植時(shí)必要的林木、簡化采伐辦證手續(xù)、菇農(nóng)無需交育林費(fèi)、育材費(fèi)由香菇企業(yè)統(tǒng)繳納等對菇農(nóng)有利的一系政策。（三）獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢大河鎮(zhèn)的獨(dú)特區(qū)位,在對外開發(fā)中具有獨(dú)特的優(yōu)勢。距縣城105公里，全鎮(zhèn)總面積392平方公里，平均海拔980米，平均年降雨量1300毫米，境內(nèi)峰巒疊翠，山水秀逸。由于受技術(shù)條件的制約,在輔料的替代產(chǎn)品攻關(guān)能力方面力不從心,難于在短時(shí)間內(nèi)降低成本。加之缺乏有效的大批量的銷售路子,資金周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)了“打白條”現(xiàn)象,誠信受到了菇農(nóng)的質(zhì)疑,使香菇產(chǎn)業(yè)跌入低谷。2010年,在冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中,縣委、縣政府為了合理開發(fā)和利用自然資源、加快該縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、為農(nóng)民尋找增收新途徑,引進(jìn)香菇訂單生產(chǎn)試種,當(dāng)年引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)種植了10萬袋,總產(chǎn)值32萬元, kg/袋,。以羊只良種的引進(jìn)改良和推廣為重點(diǎn)，主要引進(jìn)優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)，確立主導(dǎo)品種和改良方向，組織開展引進(jìn)品種與本地品種的“三元”雜交改良，以地方良種為主進(jìn)行繁育，形成肉、毛、絨相結(jié)合的品種體系。認(rèn)真落實(shí)扶持措施，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)示范建設(shè)工程，按照《甘肅省畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)范及備案管理辦法》，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(戶)制定好養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)方案，建檔立卡，提高管理水平，引導(dǎo)散養(yǎng)農(nóng)戶加入到養(yǎng)殖小區(qū)，走小區(qū)養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖的路子，引導(dǎo)農(nóng)戶向舍飼、半舍飼圈養(yǎng)的科學(xué)飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。山丹縣畜產(chǎn)品加工只是初級加工，精深加工遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，在市場競爭中缺乏自己的品牌產(chǎn)品和優(yōu)勢產(chǎn)品，名、優(yōu)、特產(chǎn)品品牌優(yōu)勢不明顯，制約著加工企業(yè)的發(fā)展速度和收入水平。近年來，山丹 1縣采取政策引導(dǎo)、資金扶持、典型示范、龍頭帶動等措施，通過實(shí)施“萬千百”羊產(chǎn)業(yè)開發(fā)、“百社千戶”羊產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)、暖棚化、良種化、飼喂精細(xì)化“五大”工程，建設(shè)良種繁育型、販運(yùn)育肥型、畜產(chǎn)品加工型、市場銷售型“四型”龍頭企業(yè)，綜合配套應(yīng)用良種、良舍、良料、良法、良醫(yī)“五良”技術(shù)，使全縣羊產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展勢頭。第一篇：山丹縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策淺析山丹縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策淺析梁金花摘要：加快發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，對于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，增加農(nóng)民收入十分必要。養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀從山丹縣大農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際看，羊產(chǎn)業(yè)是特色產(chǎn)業(yè)，與全市其他5縣（區(qū)）畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際對比，羊產(chǎn)業(yè)也是山丹縣的特色產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)進(jìn)入全省養(yǎng)羊10強(qiáng)縣。部分群眾靠天養(yǎng)畜的思想根深蒂固，對農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品等飼草料的轉(zhuǎn)化利用觀念淡薄，有一部分秸稈直接出售或焚燒，部分農(nóng)戶不能夠很好的對農(nóng)作物秸桿及農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化利用。同時(shí)，結(jié)合本縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，科學(xué)規(guī)劃、合理布局養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場，加快推進(jìn)飼養(yǎng)方式、經(jīng)營方式和增長方式的轉(zhuǎn)變。 創(chuàng)新科技推廣機(jī)制，著力提高羊產(chǎn)業(yè)科技含量結(jié)合勞動力技能培訓(xùn)工程和科普之冬(春)活動，大力開展科學(xué)養(yǎng)羊宣傳和推廣，采取舉辦培訓(xùn)班、參觀學(xué)習(xí)、進(jìn)修深造等形式，開展精細(xì)化喂養(yǎng)、快速育肥、品種改良、牧草種植、秸稈轉(zhuǎn)化利用、疫病防治等科學(xué)技術(shù)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高羊產(chǎn)業(yè)的科技含量和生產(chǎn)水平。食用菌人工種植過去在大河鎮(zhèn)一直是空白,香菇是大河人工種植的第1個(gè)食用菌品種。但是,由于種植管理技術(shù)較好的農(nóng)民組建起來的,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,在大量香菇產(chǎn)品涌到收購點(diǎn)時(shí),根本無法組織大量資金按合同收購。二、存在的問題（一）菇農(nóng)發(fā)展資金不足,技術(shù)力量不成熟香菇生產(chǎn)工序多,輔料多,運(yùn)距遠(yuǎn),是一項(xiàng)消耗型的產(chǎn)業(yè)石油價(jià)格不斷上揚(yáng),成本高,。三、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件（一）優(yōu)良的氣候環(huán)境條件西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)位于西鄉(xiāng)縣的西南部,地處巴山腹地，兩省三縣交界處，東鄰鎮(zhèn)巴縣永樂鄉(xiāng)、大池鄉(xiāng)，南與四川省通江縣空山鄉(xiāng)接界，西連南鄭縣白玉鄉(xiāng)，北接本縣左溪鄉(xiāng)和駱家壩鄉(xiāng)。（二）豐富的原料資源大河鎮(zhèn)幅員面積392平方公里,%,自然常綠闊葉植被保存較好,喬木層、灌木層次清楚,有著豐富的常綠原生黃櫟、青岡櫟、山茶花、麻栗樹、水冬瓜樹、野櫻桃等樹種,是發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料,資源豐富,只要采伐得當(dāng),不但不會破壞生態(tài),還會促進(jìn)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展,達(dá)到充分利用林業(yè)資源、為人類造福的目的。（五）優(yōu)惠的政策環(huán)境政府采取協(xié)調(diào)低息或無息貸款,無償使用國家閑臵的公共設(shè)施等措施,扶持引進(jìn)的香菇企業(yè)和種植大戶,調(diào)進(jìn)各種香菇輔料,預(yù)先給帶動起來訂單生產(chǎn)的農(nóng)戶先期賒用,交菇時(shí)分批結(jié)款,為各菇農(nóng)解決了生產(chǎn)中資金周轉(zhuǎn)難的問題。要迅速擴(kuò)大香菇發(fā)展規(guī)模,應(yīng)把工作的著力點(diǎn)轉(zhuǎn)移到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上來,這就應(yīng)認(rèn)真制定和完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程,通過各種渠道和載體廣泛宣傳規(guī)程,讓菇農(nóng)