【正文】 長完成的事項，在此期間需代替店長職責(zé)。沒有來客就沒有營業(yè)額，所以必須要了解下列二項與顧客有關(guān)的資訊：顧客來自何處：如果知道顧客從何處來，便函可進一步分析出該地區(qū)的所得、人口、戶數(shù)、消費傾向、年齡、性別等相關(guān)資料，而使顧客更能獲得滿意的服務(wù)。此外，生鮮食品、蜜錢等還須有衛(wèi)生機關(guān)檢驗合格的證明才可銷售。因此，如何讓缺貨率降到1%以下，是店長管理各部門商品的重點。此外，收銀常見的問題，如：退貨不實、偽鈔、金光黨、親友結(jié)帳短打等，教師店長需要管制的重點。門店的指揮者二、店長應(yīng)有的能力指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。二、商品市調(diào)的安排，并給公司主管領(lǐng)導(dǎo)提出建議。十、固定資產(chǎn)的維護，責(zé)任到人。嚴格檢查一物一簽 ，如開未購物通道等。B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況C：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的方法D：宣布當(dāng)日營業(yè)目標開店后到中午A：今日工作重點的確認 今日營業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 B：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）C：營業(yè)店進期的西餅、面包進行銷售量/額比較D：今天的營業(yè)高峰是什么時候？中午輪班午餐下午（1：00~3：00）A：對員工進行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣B：對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報C：四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何）傍晚（3：00~6：00）A：確認營業(yè)額的完成情況B：檢查店面的整體情況C：指示接班人員或代理人員的注意事項D：進行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)晚間（6：00~關(guān)門）A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標B：盤點物品、收銀C：制作日報表D：打烊工作的完成E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）五、店長的權(quán)限從業(yè)人員的管理缺貨的管理損耗的管理收銀的管理報表的管理衛(wèi)生管理促銷的管理第五篇：店長每日工作流程店長每日工作流程上班提前15分鐘到，看【店長工作日記】，并與客戶經(jīng)理一起分析當(dāng)日的工作安排拿當(dāng)日要用的《顧客檔案》結(jié)合檔案進一步分析顧客，召集全體員工開早會，按檔案要求及工作要點分配任務(wù)及安排員工工作，按應(yīng)約，應(yīng)到的顧客進行檔案分類并按要求擺放好，配合銷售、接待顧客、協(xié)助收銀，統(tǒng)計今日已約到顧客、今天已到顧客、今日應(yīng)約未約到顧客（原因）、今日應(yīng)到未到顧客（原因）、已售產(chǎn)品和項目、應(yīng)售未售出的產(chǎn)品和項目到【店長工作日記】中，歸檔，下班前的其他事宜交代，第二天的衛(wèi)生工作安排，下班。教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)數(shù)據(jù)計算能力掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞目標達成能力指為達成目標。營業(yè)期間全力推銷。九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報。六、注意商品的防損工作，采取相關(guān)措施盡可能減低損耗。，及時提醒值班經(jīng)理。第三篇：超市店長每日工作職責(zé)及工作流程（模版）超市店長每日工作職責(zé)及工作流程一、店長的身份公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。三、金錢管理（一）收銀管理收銀臺是超市現(xiàn)金進出最頻繁的地方，亦是現(xiàn)金管理最重要的地方。二、商品管理（一）缺貨管理零售業(yè)者均知[缺貨是最大的罪惡]。才不致發(fā)生缺貨現(xiàn)象；故管制廠商的配達時間，對營業(yè)額有很大的影響。通常店長為確保開店的態(tài)勢良好，以及盡速了解昨日營業(yè)狀況，通常采早班出勤，其上班時間為上午六點半至下午六點半，這樣即可充分掌握中午及下午的兩個尖峰銷售時段，至于店長下班后的店內(nèi)管理工作，通常會交給副店長或指定主管代理。B：生鮮殘次品需做到每日出清，不得結(jié)留至第二天處理，同時店長需嚴格控制生鮮商品的報損，盡量做到提前打折處理，減少門店損失（具體打折及出清方法參照店長門店開店后至下午的要求執(zhí)行）。店促商品原則上不得與現(xiàn)行郵報促銷商品發(fā)生沖突，不得使用有質(zhì)量問題的商品進行店促。B：店內(nèi)巡視并解決問題了解門店運營中的實際情況，檢查門店購物環(huán)境（店內(nèi)外）、設(shè)備運轉(zhuǎn)、商品陳列、送貨、缺貨、訂貨與庫存情況，總服務(wù)臺宣傳、各項表單的登記、贈品發(fā)放登記是否到位，促銷宣傳是否到位，員工工作紀律、服務(wù)態(tài)度是否良好。如文件接收異常的及時聯(lián)系相關(guān)人員，如對下發(fā)的文件有疑問需及時聯(lián)系文件下發(fā)人員。(5)常銷商品的陳列、商品質(zhì)量、庫存、到貨、訂貨。設(shè)備需正常運轉(zhuǎn)。非生鮮商品如需負毛利銷售的，店長需征求相關(guān)采購意見，采購?fù)夂蠓娇烧{(diào)價銷售。不得用任何方式、在任何時間、任何地點泄露公司的任何數(shù)據(jù)。并通過分析制定并調(diào)整銷售計劃，通過與供應(yīng)商、采購的溝通爭取到更為有利的促銷資源，從而提高門店銷售。1保密管理店長需監(jiān)督門店營運數(shù)據(jù)的保密情況，任何人員，不得用任何方式、在任何時間、任何地點泄露公司的任何數(shù)據(jù)。安全的管理店長需對門店各項設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行檢查。員工發(fā)現(xiàn)顧客在同一排面來回走動，下不了購買決心，要主動上前服務(wù)，熱心介紹。發(fā)生以上情況，店長應(yīng)匯報公司相關(guān)部門后，再找相關(guān)人員解決問題。當(dāng)發(fā)生以上情況時，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅決開除（上報公司后執(zhí)行）。聽取員工的意見，及時改進自己的工作方式及方法，提高效率。一、店長管理權(quán)限人員的管理（培訓(xùn)、獎懲、員工間關(guān)系）：出勤的管理：嚴禁員工未提前通知主管人員即遲到、早退，員工需嚴格遵守公司各項規(guī)章紀律；服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客 ；工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量 ；對不合格員工的管理：一般分兩種情況：對不合格的員工進行再培訓(xùn)，對無藥可救的員工進行辭退工作。店長所管理的門店，必須做到達成公司制定的銷售目標、各項營運管理要求才能證明店長的價值。定期召開小組列會，讓員工清楚總部的方針及自己的工作計劃安排。損耗及成本控制的管理損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在門店的經(jīng)營中，每損耗一毛錢，就必須多賣出更多的商品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。B：外部損耗（1）訂貨和驗收不當(dāng)造成的外部損耗：應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了（門店訂貨不得與供應(yīng)商相互勾結(jié)多訂貨，嚴禁欺壓供應(yīng)商對該訂貨的商品不訂）。收銀的管理收銀操作不能誤輸，錯輸；收銀的現(xiàn)金如和帳目不符，應(yīng)找出原因、記錄并進行考核；收回的營業(yè)款要安全保存。市調(diào)的管理及競爭對手門店的巡視店長需安排員工至競爭對手門店進行市調(diào)：生鮮商品需做到每日市調(diào)，敏感商品需做到每周市調(diào)（門店銷售前2