學(xué)校食堂集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案(存儲(chǔ)版)
【正文】 措施，利用媒體力量穩(wěn)定職工情緒。對(duì)過(guò)期食品不得銷(xiāo)售。不購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售食用霉變的干菜、冷凍和“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)生產(chǎn)商標(biāo)，和無(wú)生產(chǎn)廠家）食品。 醫(yī)護(hù)人員到達(dá)后，施救工作由醫(yī)護(hù)人員接手。 宣傳部門(mén)（新聞文化中心）及時(shí)做好宣傳工作。 相關(guān)小組要布置安排好人力、做好安全保衛(wèi)工作。但病人發(fā)生意識(shí)不清、昏迷時(shí)，不得使用。 食品加工單位最好不使用有毒的滅蟲(chóng)藥、滅鼠藥；加強(qiáng)滅蟲(chóng)藥、滅鼠藥的管理，藥品由專(zhuān)人管理和儲(chǔ)存，嚴(yán)禁食品加工人員接觸；嚴(yán)禁使用劇毒藥品。：通過(guò)加熱、蒸、煮、烤、炒加工食品，不能將半生食品出售。在突發(fā)事件區(qū)域隔離帶處設(shè)置明顯警戒標(biāo)志。監(jiān)督檢查我廠各餐飲部門(mén)，對(duì)食物的采購(gòu)和做好日常衛(wèi)生管理工作，配合有關(guān)單位在發(fā)生食物中毒突發(fā)事件時(shí)做好對(duì)病員及家屬親友的思想工作和安撫工作，及時(shí)了解掌握中毒人員數(shù)量、中毒地點(diǎn)和原因范圍，根據(jù)事故程度及時(shí)向救援指揮部匯報(bào)。 惡性集體食物中毒是指由于集體飲用被污染的水或在我廠集體食堂或飯店等食用了腐敗、有毒食品，使三人以上人員出現(xiàn)如嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)燒甚至昏迷或死亡的事故。應(yīng)急救治的培訓(xùn)業(yè)務(wù)培訓(xùn)組：應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)醫(yī)療救治組有關(guān)專(zhuān)家對(duì)消化內(nèi)科、檢驗(yàn)科等有關(guān)科室的工作人員進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)，按照不同的內(nèi)容要求實(shí)施考核。二、管理機(jī)制應(yīng)對(duì)集體食物中毒救治工作過(guò)程中，各部門(mén)、各科室應(yīng)當(dāng)無(wú)條件執(zhí)行指揮部下達(dá)的各項(xiàng)管理規(guī)定和要求；指揮部下屬各組應(yīng)當(dāng)在各自職權(quán)范圍內(nèi)履行各自職責(zé)并相互協(xié)調(diào)?？傊笓]：院長(zhǎng)職責(zé)：承擔(dān)指揮、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。，狠抓落實(shí)在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合項(xiàng)目經(jīng)理部其它安全文明施工工作，進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查，并把此項(xiàng)工作作為項(xiàng)目部“五比五創(chuàng)”勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)檢查項(xiàng)目之一。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。在有經(jīng)驗(yàn)的人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。（3）后勤保障組：劉一平擔(dān)任后勤保障組組長(zhǎng)，成員包括項(xiàng)目經(jīng)理部物資機(jī)電部、計(jì)劃財(cái)務(wù)部全體人員組成。④及時(shí)向上級(jí)報(bào)告事件的進(jìn)展與處置情況。本預(yù)案適用于項(xiàng)目經(jīng)理部所轄工地食堂發(fā)生集體食物中毒或有可能發(fā)生集體食物中毒的突發(fā)事件處置。對(duì)中毒食物的處理在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。報(bào)告責(zé)任人：（食品衛(wèi)生管理員，列出姓名）。（3）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患筆耕內(nèi)學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室，由校醫(yī)初步確定，做出以下措施：觀察病情，對(duì)癥處理。向疾病控制中心（T：6394440）時(shí)間距離發(fā)病不得超過(guò)2小時(shí)。（5）衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。若懷疑投毒則向公安部門(mén)(110)報(bào)告。液體食品可用漂白粉混合消毒。（1）集體食物中毒應(yīng)急指揮部職責(zé)①建立項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)總責(zé)與分管經(jīng)理具體抓的責(zé)任制，并將責(zé)任分解到部門(mén)、落實(shí)到人，明確集體食物中毒事件的信息報(bào)告人。②負(fù)責(zé)組織監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作。在副指揮長(zhǎng)向天斌的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展應(yīng)急處理工作。，保管好供應(yīng)給員工的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。，如懷疑有人故意投毒，向公安部門(mén)報(bào)告，并協(xié)助公安機(jī)關(guān)進(jìn)行立案?jìng)刹欤环酪哒就镜竭_(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因，并采取有效措施把中毒人員控制在最小范圍。第六節(jié)責(zé)任與獎(jiǎng)懲，成績(jī)突出的個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。職責(zé)：制定應(yīng)對(duì)工作預(yù)案；監(jiān)督檢查預(yù)案落實(shí)情況；調(diào)配醫(yī)院人力、技術(shù)資源，確保救治工作安全有序進(jìn)行。副總指揮上報(bào)總指揮的同時(shí)，調(diào)集醫(yī)療救治組有關(guān)人員。醫(yī)療保障組應(yīng)在應(yīng)急救治工作結(jié)束后，及時(shí)分析總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足制定整改措施。3 應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容
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