【正文】 請(qǐng)發(fā)票開(kāi)為三張，每張金額三千多。需要指出的是，雙方談話時(shí)應(yīng)避免三類(lèi)話題：第一，對(duì)方的禁忌話題；第二，政治敏感話題；第三，其他單位或合作第三方的是非話題。宴請(qǐng)時(shí)還要考慮酒店的環(huán)境，尤其是在進(jìn)行重要接待時(shí)，必須保持環(huán)境優(yōu)雅、安靜，以便于洽談和溝通。第四，斟酒時(shí)，斟酒者需右手握住酒瓶的下1/3處，左手托住瓶子。宴請(qǐng)客人時(shí)，敬酒也有規(guī)則：第一，由接待方的領(lǐng)導(dǎo)（主人）敬第一杯酒。第六，喝完酒后，應(yīng)向敬酒者示意一下“我喝了”，然后再放下酒杯。在大的宴會(huì)廳中，如果宴請(qǐng)時(shí)有兩位領(lǐng)導(dǎo)，可以采取圖1所示的方式排列座次，讓兩位領(lǐng)導(dǎo)都能感到受尊重。舉止不優(yōu)雅不優(yōu)雅的舉止包括很多種，較為典型的有： 第一，吃飯、喝湯時(shí)發(fā)出聲音。沒(méi)開(kāi)餐之前，聊天、喝水時(shí)都可以，但不能把胳膊肘放到桌子上。第三，不同的刀、叉擺放方法，表達(dá)的意思也不同。第五，如果既要喝咖啡又要吃點(diǎn)心，就應(yīng)該將兩者分開(kāi)，切忌一手拿咖啡、一手拿點(diǎn)心。離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。1如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。（三）席次的安排賓客邀妥后，必須安排客人的席次。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。以上是席次安排的原則。宴請(qǐng)活動(dòng)務(wù)必從自身實(shí)際情況出發(fā)，切忌虛榮攀比，鋪張浪費(fèi)。國(guó)宴是國(guó)家元首或政府首腦為國(guó)家慶典，或歡迎外國(guó)元首、政府首腦而舉行的規(guī)格最高的正式宴會(huì)，因而它對(duì)禮儀的要求也最嚴(yán)格。其規(guī)格僅次于國(guó)宴，除了不掛國(guó)旗、不奏國(guó)歌，以及出席人員的規(guī)格不同外，其余的安排大體上與國(guó)宴相同，也需要排座次，有時(shí)也安排席間奏樂(lè)。家宴是生活中常見(jiàn)的類(lèi)型，就是在自己家中設(shè)宴招待客人，以示親切、友好，西方人也是如此。酒水也可陳放在桌上，冷餐會(huì)一般不提供烈性酒，而提供啤酒、葡萄酒和飲料。自1980年起，我國(guó)國(guó)慶招待會(huì)就已改用酒會(huì)這種形式。茶會(huì)的茶具一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，更不能用熱水瓶代替茶壺。菜肴以方便、快捷、簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生為好，一般也不喝烈性酒。這類(lèi)宴請(qǐng)一般不請(qǐng)配偶和其他與工作無(wú)關(guān)的人員參加。歐洲人一般用紅茶，日本人喜歡烏龍茶，美國(guó)人喜歡袋茶。食品多為三明治、面包、小香腸、炸薯片、炸春卷等；不設(shè)刀叉，以牙簽取食，不設(shè)座位，僅置小桌或茶幾，便于出席者走動(dòng)；酒會(huì)規(guī)格可高可低，適用于各種節(jié)日、慶典、儀式及招待性演出前后。但也可輔之以熱菜，連同餐具陳設(shè)在菜桌上，供客人自取。便宴的規(guī)模一般不大，常見(jiàn)的有午宴、晚宴，有時(shí)候也舉行早宴。菜肴、餐具要求精美有特色，服務(wù)則要求周到、細(xì)致、規(guī)范、有禮。按照舉行時(shí)間，又有早宴、午宴和晚宴之分。這條原則強(qiáng)調(diào)在宴請(qǐng)活動(dòng)中，必須優(yōu)先對(duì)菜單、舉止、音樂(lè)和環(huán)境等四個(gè)方面的問(wèn)題加以高度重視，并應(yīng)力求使自己在這些方面的所作所為符合律己、敬人的行為規(guī)范。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余類(lèi)推）為宜。歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時(shí)男女互為間隔。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。（二）桌次的順序一般家庭的宴會(huì)，飯廳置圓桌一臺(tái)，自無(wú)桌次順序的區(qū)分，但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時(shí)，則必須定其大小。2在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。1遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。第三，喝咖啡時(shí)應(yīng)提前拿咖啡匙沿著杯子的底部輕輕攪動(dòng)咖啡，然后拿出咖啡匙放到咖啡碟上。英式吃法講究的是切一塊吃一塊，大部分人習(xí)慣美式吃法，即切完后把叉子換到右手再吃。女士盡量不要在餐桌上剔牙，應(yīng)選擇去洗手間。拾取掉落的餐具如果筷子等餐具掉地，切忌彎腰拾取，直接讓服務(wù)員換一副新的即可。三、宴請(qǐng)座次安排宴請(qǐng)座次安排需講究，不同的身份有不同的位置。如果對(duì)方也很謙讓?zhuān)梢噪p手敬酒，或一只手在下方輕托對(duì)方的酒杯。第二，拿紅酒杯時(shí)，不可以握滿(mǎn)掌或者抓杯肚，只需拿住杯子下端的支架。選擇當(dāng)?shù)靥厣撇妥郎宵c(diǎn)酒時(shí)，可以選擇當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的特色酒，然后在談話時(shí)介紹酒的歷史和營(yíng)養(yǎng)，既可以宣傳酒文化，也能拉近與客人的關(guān)系。少而精，風(fēng)味濃點(diǎn)菜時(shí)不要滿(mǎn)桌都是生猛海鮮，有一至兩種“門(mén)面菜”即可，當(dāng)?shù)氐奶厣撕蜁r(shí)令菜是不錯(cuò)的選擇。比如，宴請(qǐng)外賓時(shí)，不能出現(xiàn)動(dòng)物內(nèi)臟、頭、爪等食物。這讓王永慶陷入矛盾中，如果批復(fù)，則縱容單位人員的“吃喝風(fēng)”，如果不批，則會(huì)打擊銷(xiāo)售人員的工作積極性。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。自己取用的食物，以吃完為宜，萬(wàn)一有少許食物剩了下來(lái)，也不要私下里亂丟、亂倒、亂藏，而應(yīng)將其放在適當(dāng)之處。所有的自助餐都有一條不成文的規(guī)定，即自助餐只許可就餐者在用餐現(xiàn)場(chǎng)里自行享用，而絕對(duì)不許可在用餐完畢之后攜帶回家。要循序取菜。此外，不要把自己喜歡吃的菜一個(gè)勁地夾個(gè)精光。再次，主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。主賓和副主賓分別坐在邀請(qǐng)人的右側(cè)和左側(cè)，位居居位、第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。小的魚(yú)刺可用手接住，放在自己的小盤(pán)內(nèi)；切忌用手指剔牙，應(yīng)用牙簽，并以手或餐巾遮掩； 用餐完畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放臵； 餐巾應(yīng)折疊好，放在桌上；不要兩眼盯著菜只顧吃，要照顧到別的客人，謙讓一下； 送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不要向兩旁張開(kāi)，避免碰及鄰座；取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。用餐一般是在主人示意開(kāi)始時(shí)，客人才可開(kāi)始，不能別人還未動(dòng)手，自己已經(jīng)吃上了。用餐后，應(yīng)等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。三、用餐講禮節(jié)——餐桌上請(qǐng)你注意吃相如果將噪聲與美食聯(lián)系起來(lái)，人們頭腦中浮現(xiàn)出的第一個(gè)詞兒應(yīng)該是“巴唧”。飲酒以及喝其他飲料時(shí)，要把嘴抹干凈，以免食物殘?jiān)粼诒?，十分不雅。交?無(wú)論是作為主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。即使菜不對(duì)口味，也應(yīng)吃上一些，而不能皺眉拒絕，這是對(duì)主人的不尊重。入座時(shí)注意桌上座位卡上是否寫(xiě)著自己的名字，不要坐錯(cuò)座位。萬(wàn)一特殊原因不能及時(shí)到達(dá)，應(yīng)及時(shí)通知主人并致歉。二、宴會(huì)時(shí)重禮儀——如何在餐桌上展示自己的品味一個(gè)宴請(qǐng)，有時(shí)候可以改變?nèi)说囊簧?；一次筵席，甚至可以影響職業(yè)生涯的成功與失敗。衣著要求整潔、大方、美觀，使儀容、儀表打扮符合邀請(qǐng)場(chǎng)合的要求。接到宴請(qǐng)，盡早答復(fù)。它便于邊吃邊談，簡(jiǎn)便 省時(shí)。酒 會(huì)舉辦時(shí)間較為靈活，早、午、晚均可。一般來(lái)說(shuō)，晚上舉 行的宴會(huì)要比白天舉行的宴會(huì)更為隆重。國(guó)宴規(guī)格最高，是國(guó)家元首或政府首腦為國(guó)家慶典或外國(guó)元首 來(lái)訪而舉行的正式宴會(huì)。依據(jù)宴請(qǐng)活動(dòng)目的、邀請(qǐng) 對(duì)象的不同，宴請(qǐng)也有不同形式。有些正式宴會(huì)極為講究，對(duì)餐具、酒水、菜肴及陳設(shè)等均作嚴(yán)格要求。招待會(huì)有冷餐會(huì)和酒會(huì)兩種常見(jiàn)的形式。茶會(huì)茶會(huì)是一種簡(jiǎn)單的招待形式。一般情況下，舉辦宴會(huì)和參加宴會(huì)都不僅僅只是為了吃吃喝喝，而是以交際為目的。萬(wàn)一遇到不得已的特殊財(cái)政部不能出席，尤其是主賓，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門(mén)表示歉意