酒店服務(wù)技能大賽活動(dòng)方案[推薦五篇](存儲(chǔ)版)
【正文】 求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。參賽選手須按照酒店職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。三、賽事安排第一階段（7月7日7月26日）為部門練兵階段。七、比賽程序參賽選手及觀眾提前15分鐘入場(chǎng)，非當(dāng)班員工必須著工裝；酒店領(lǐng)導(dǎo)陪同行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓入場(chǎng)，全體起立鼓掌歡迎；主持人上臺(tái)開場(chǎng)白，介紹領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓；主持人介紹競(jìng)賽程序、項(xiàng)目設(shè)置、競(jìng)賽規(guī)則；酒店常務(wù)副總經(jīng)理致祝詞；主持人宣布比賽開始；各主要比賽結(jié)束后，匯總得分及名次；宣布比賽結(jié)果，頒獎(jiǎng)（奏樂）；酒店總經(jīng)理發(fā)表重要講話；合影，領(lǐng)導(dǎo)退場(chǎng)，起立，鼓掌歡送。第二項(xiàng)：點(diǎn)鈔財(cái)務(wù)部選派6名代表，一次性完成；評(píng)委：**要求：練功卷100張，現(xiàn)場(chǎng)由評(píng)委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。餐飲部負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置，綜合部指導(dǎo)。二、活動(dòng)主題：踐行科學(xué)發(fā)展，爭(zhēng)做技能明星三、承辦單位：旅游與酒店管理學(xué)院團(tuán)總支四、組織辦法：以個(gè)人為單位報(bào)名，人數(shù)不限。七、評(píng)分細(xì)則：（一）做床評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)比賽采用100分制（做床30分，時(shí)間3分鐘及格60分）第一次甩單定位。（3分）備注：做床及格時(shí)間為3分鐘，分?jǐn)?shù)為60分。（10分）標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒的調(diào)制，標(biāo)準(zhǔn)合格。個(gè)人賽第一名，將獲2011業(yè)務(wù)能手稱號(hào)，頒發(fā)榮譽(yù)證書，并享受一年技能補(bǔ)貼。知識(shí)競(jìng)賽分二部分：第一部分為必答題，屬部門業(yè)務(wù)題，由參賽部門出15道題，于11月15日前上報(bào)綜合部，綜合部從中選題指定代表隊(duì)每個(gè)成員回答一個(gè)問題，其他人不允許代答；第二部分為搶答題，屬綜合素質(zhì)部分包括酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)、員工手冊(cè)、消防安全知識(shí)；每題為10分，答對(duì)加分，答錯(cuò)扣分。套被鋪被：被套一次拋開，被套正反面正確；被芯壓入被套操作有序，抖被后拋被到位與床頭平齊；床頭翻折45厘米，兩側(cè)距地面等距；被套平整四角到位，床尾兩側(cè)打角統(tǒng)一，被子平整中心線居中。三、比賽時(shí)間、地點(diǎn)：做床： 房間 時(shí)間：文件錄入： 7樓辦公室 時(shí)間：三、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：做床和文件錄入各設(shè)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名 一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金100元，免費(fèi)房1晚 二等獎(jiǎng)2名，免費(fèi)房1晚四、評(píng)獎(jiǎng)辦法：做床和文檔電腦錄入，以完成操作時(shí)間加上質(zhì)量錯(cuò)誤罰時(shí)，計(jì)算最終用時(shí)，作為比賽成績(jī)。綜合部負(fù)責(zé)亮分牌、評(píng)分表、知識(shí)競(jìng)賽題、獎(jiǎng)品發(fā)放等的準(zhǔn)備工作。評(píng)委：*****要求：15分鐘內(nèi)（不含疊口布時(shí)間）擺好中餐宴會(huì)10人臺(tái)面；第四項(xiàng)：前廳接待前廳部選派3名代表，分三次進(jìn)行；評(píng)委：*****要求：完整接待客人入住程序（從與客人打招呼起至給客人示意電梯方向）三、知識(shí)競(jìng)賽餐飲部、客房部、前廳部、ktv、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部各選派3名代表組成本部代表隊(duì)參賽。（6分）（三）調(diào)酒評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：本項(xiàng)采用100分制，時(shí)間為10分鐘。（3分）枕頭。遲到15分鐘者取消比賽資格。點(diǎn)錯(cuò)，沒有成績(jī)；點(diǎn)對(duì)者按點(diǎn)鈔速度快慢評(píng)選成績(jī)。五、要求各部門組織好本部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極參與；參賽部門準(zhǔn)備好參賽道具，并于26日中午12時(shí)前送抵達(dá)賽場(chǎng)，交由大賽工作組。要以舉辦技能大賽為契機(jī)，切實(shí)推動(dòng)酒店的崗位練兵、技能比武和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，達(dá)到不斷提高酒店綜合服務(wù)水平的目的。本次比武部門專業(yè)項(xiàng)目的參賽選手平均分達(dá)90分上為優(yōu)
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