食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 ，提供出可口的食品。五、不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。三、自覺(jué)接受衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督，積極配合開(kāi)展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。二、從食品衛(wèi)生安全方面我將承諾：從采購(gòu)原材料到加工成品到銷(xiāo)售確保安全；食品加工過(guò)程做到：①食品不得添加有毒、有害、不潔和標(biāo)識(shí)不明物；②食品、菜墩、餐具做到生熟分開(kāi)，菜墩、餐具、抹布做到一洗、二漂、三消毒、四保潔，食品加工做到：炒熟、煮透； ③不加工有毒、有害、和被有毒有害物質(zhì)污染的食品； ④不加工致病、寄生蟲(chóng)、微生物和微生物毒素超標(biāo)食品； ⑤不加工未經(jīng)檢驗(yàn)合格的肉類(lèi)及其它制品；⑥不加工病死、毒死和死因不明的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；⑦不加工包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品；⑧不加工超過(guò)保質(zhì)期的食品；⑨廢棄物及時(shí)清掃入袋，無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)；⑩符合食品衛(wèi)生安全的各項(xiàng)要求。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。七、不采
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