【正文】 競爭時(shí)抓住了與之抗衡的核心問題，抓住了市場的需求，所以說我們要時(shí)刻站在客人角度思考問題，有針對性的為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。當(dāng)務(wù)之急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套數(shù)出牌，包括對員工的管理，特殊情況要特殊對待，注重親情化教育與引導(dǎo)。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在萬瑞沙都的各位佳人面前沒有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當(dāng)選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。財(cái)務(wù)部要及時(shí)準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，做好商品、物資采購，確保一線需求。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有，采取“走出去，請進(jìn)來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解萬瑞沙都酒店，享受萬瑞沙都酒店的服務(wù)。三、部署2014工作2014年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進(jìn)一步提升。2013年兩個(gè)酒店的經(jīng)營任務(wù)與往年相比，下降幅度很大，萬瑞營業(yè)任務(wù)完成 %，比去年減少了 %，沙都酒店?duì)I業(yè)任務(wù)完成 %，經(jīng)營任務(wù)的大幅減低，也說明了我們經(jīng)營管理工作中的不足，也是我們在新的一年的工作開展中有必要總結(jié)分析的原因所在?？头總€(gè)性化。面對未來發(fā)展的機(jī)遇和巨大的挑戰(zhàn)，需要我們統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，合理安排部署2014的全面工作，把萬瑞沙都酒店在當(dāng)前局勢中推向跨越發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營的軌道。通過開展對各大型企業(yè)跨國集團(tuán)外資企業(yè)上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較合理，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級客人。四規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度崗位責(zé)任制以及操作流程。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正合法平等競爭誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。酒店外墻大理石完成80%。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力有資質(zhì)有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：弱電工程：電話線視頻線網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)。⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合適崗人員的招聘與選拔安全工作的穩(wěn)步提升。⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中。⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)。二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊(duì)伍管理人員隊(duì)伍，良好的財(cái)務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。七對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任在酒店業(yè)中流行行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。在酒店日常經(jīng)營中，做好水電氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源。三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價(jià)值觀經(jīng)營宗旨企業(yè)精神服務(wù)理念行為準(zhǔn)則的塑造。四對酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。無論簽約時(shí)間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，使酒店效益和利潤最大化。每個(gè)酒店都有自己的經(jīng)營特色和酒店文化，所有的客人都會或多或少的對酒店的特色產(chǎn)生依賴。其次，語言藝術(shù)在酒店服務(wù)行業(yè)十分的重要，說什么，怎么說，怎樣處理顧客投訴問題、回應(yīng)顧客，都會影響到客人對酒店的看法，進(jìn)而影響到酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。我來到酒店，進(jìn)行了為期三天的崗前培訓(xùn)，聽著經(jīng)理。４、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。本店所在地區(qū)固定客源多，流動客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。2013年工作設(shè)想，加強(qiáng)公關(guān)服務(wù)質(zhì)量，公關(guān)更新力度。相對的市場，我們的市場份額在無形的縮 1小，市場競爭壓力大。部門針對于消費(fèi)客人由銷售人員進(jìn)行登記客戶個(gè)人信息：對客人工作單位、工作性質(zhì)、聯(lián)系電話、消費(fèi)習(xí)慣等進(jìn)行溫馨問詢并經(jīng)行登記。針對一線服務(wù)員工，定期進(jìn)行銷售、推銷技巧培訓(xùn)。加強(qiáng)員工憂患意識，達(dá)成部門工作共識及目標(biāo)。第二篇：酒店XX總結(jié)報(bào)告酒店XX總結(jié)報(bào)告一、XX總結(jié)：自XX年12月營業(yè)至XX年末，營業(yè)額明顯下滑。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動服務(wù)狀態(tài)。提高各崗位的基本技能和操作流程。２、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。好員工不是管出來的，是帶出來的。當(dāng)你聽見客人對你的道謝時(shí)，當(dāng)你看到客人對你滿意的微笑時(shí)，內(nèi)心的滿足感是無法形容的，那時(shí)候就覺得自己真的很偉 大，很能干。很重要的是，英語真的真很重要，碰到外國人說不出話，別人說兩句也聽不懂，感覺真的很不好，現(xiàn)在，外語發(fā)張的很快，如果懂得一門語言，你就有了比別人更多的 優(yōu)勢，在以后的工作中，競爭中，也會占據(jù)有利地位。我想，這20天我所學(xué)到的東西遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我所寫的內(nèi)容。抓好酒店效益，追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤最佳，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧創(chuàng)新智慧經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁創(chuàng)新精神強(qiáng)烈且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì)，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。五對環(huán)境保護(hù)的責(zé)任在當(dāng)今全球環(huán)境惡化能源危機(jī)能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策品牌塑造內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上?？傊恳晃活I(lǐng)導(dǎo)者都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的