【正文】 競爭時抓住了與之抗衡的核心問題，抓住了市場的需求，所以說我們要時刻站在客人角度思考問題，有針對性的為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。當務(wù)之急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套數(shù)出牌，包括對員工的管理，特殊情況要特殊對待，注重親情化教育與引導。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在萬瑞沙都的各位佳人面前沒有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓工作。財務(wù)部要及時準確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財務(wù)，做好商品、物資采購，確保一線需求。作個有心人，商機到處有，采取“走出去，請進來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解萬瑞沙都酒店，享受萬瑞沙都酒店的服務(wù)。三、部署2014工作2014年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。2013年兩個酒店的經(jīng)營任務(wù)與往年相比，下降幅度很大，萬瑞營業(yè)任務(wù)完成 %，比去年減少了 %，沙都酒店營業(yè)任務(wù)完成 %，經(jīng)營任務(wù)的大幅減低，也說明了我們經(jīng)營管理工作中的不足，也是我們在新的一年的工作開展中有必要總結(jié)分析的原因所在?？头總€性化。面對未來發(fā)展的機遇和巨大的挑戰(zhàn)，需要我們統(tǒng)一思想，提高認識，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，合理安排部署2014的全面工作，把萬瑞沙都酒店在當前局勢中推向跨越發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營的軌道。通過開展對各大型企業(yè)跨國集團外資企業(yè)上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。四規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度崗位責任制以及操作流程。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”“廈門南洋學院”和“海峽工貿(mào)學?！钡热Ｔ诠┴浬痰倪x定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正合法平等競爭誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。酒店外墻大理石完成80%。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力有資質(zhì)有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：弱電工程：電話線視頻線網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)。⑹以高度的安全責任感和對領(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合適崗人員的招聘與選拔安全工作的穩(wěn)步提升。⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中。⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)。二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍管理人員隊伍，良好的財務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。七對酒店員工培養(yǎng)的責任在酒店業(yè)中流行行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。在酒店日常經(jīng)營中，做好水電氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用維修費用，還為社會節(jié)約了能源。三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀經(jīng)營宗旨企業(yè)精神服務(wù)理念行為準則的塑造。四對酒店團隊文化建設(shè)的責任酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標，盡到自己的責任。作為酒店總經(jīng)理，首要責任和工作，就是要為所領(lǐng)導與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤最大化。每個酒店都有自己的經(jīng)營特色和酒店文化，所有的客人都會或多或少的對酒店的特色產(chǎn)生依賴。其次，語言藝術(shù)在酒店服務(wù)行業(yè)十分的重要，說什么，怎么說，怎樣處理顧客投訴問題、回應(yīng)顧客，都會影響到客人對酒店的看法，進而影響到酒店的長遠發(fā)展。我來到酒店，進行了為期三天的崗前培訓，聽著經(jīng)理。４、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護，檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進行維修和更換。提高員工素質(zhì)，定期培訓。本店所在地區(qū)固定客源多，流動客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。2013年工作設(shè)想，加強公關(guān)服務(wù)質(zhì)量，公關(guān)更新力度。相對的市場，我們的市場份額在無形的縮 1小，市場競爭壓力大。部門針對于消費客人由銷售人員進行登記客戶個人信息：對客人工作單位、工作性質(zhì)、聯(lián)系電話、消費習慣等進行溫馨問詢并經(jīng)行登記。針對一線服務(wù)員工，定期進行銷售、推銷技巧培訓。加強員工憂患意識，達成部門工作共識及目標。第二篇：酒店XX總結(jié)報告酒店XX總結(jié)報告一、XX總結(jié)：自XX年12月營業(yè)至XX年末，營業(yè)額明顯下滑。故而員工流失多，補充少，始終處于被動服務(wù)狀態(tài)。提高各崗位的基本技能和操作流程。２、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。好員工不是管出來的，是帶出來的。當你聽見客人對你的道謝時，當你看到客人對你滿意的微笑時，內(nèi)心的滿足感是無法形容的，那時候就覺得自己真的很偉 大，很能干。很重要的是，英語真的真很重要，碰到外國人說不出話，別人說兩句也聽不懂，感覺真的很不好，現(xiàn)在，外語發(fā)張的很快，如果懂得一門語言，你就有了比別人更多的 優(yōu)勢，在以后的工作中，競爭中，也會占據(jù)有利地位。我想，這20天我所學到的東西遠遠超過我所寫的內(nèi)容。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤最佳，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導責任和工作責任。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進，并付諸實施的工作責任。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧創(chuàng)新智慧經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團隊，要文化定位鮮明企業(yè)學習氛圍濃郁創(chuàng)新精神強烈且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍。五對環(huán)境保護的責任在當今全球環(huán)境惡化能源危機能源價格不斷攀升的事實面前?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策品牌塑造內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。總之，每一位領(lǐng)導者都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的