食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全管理制度(存儲版)
【正文】 、不以假充真。第三條 按以下原則對采購的食品及食品原輔材料進行索證：（一）采購鮮（凍）畜禽肉時，必須是定點屠宰企業(yè)加工的產(chǎn)品，并索取定點屠宰證明，以及相同批次的檢疫檢驗合格證明、購貨憑證（發(fā)票、收據(jù)、供貨清單等）。從固定供貨商采購食品并簽訂采購供應(yīng)合同的，留存每筆供貨清單，不再重新登記臺帳。在生產(chǎn)過程中，嚴格按規(guī)定和標準使用添加劑，做好每月產(chǎn)品銷量和添加劑使用量的記錄。第五篇：食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書 為確保食品生產(chǎn)加工活動與本作坊的生產(chǎn)加工規(guī)模、條件相適應(yīng)，保證所生產(chǎn)加工的食品衛(wèi)生、無毒、無害，符合國家食品安全標準的規(guī)定，鄭重承諾如下：一、嚴格遵守《食品安全法》、《山西省實施辦法》等法律法規(guī)。業(yè)主或負責(zé)人簽名：年月日。第四篇：食品生產(chǎn)加工小作坊食品生產(chǎn)加工小作坊基本信息表會食品安全協(xié)管員負責(zé)落實；該表一式兩份，一份于4月20日前報送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?，另一份留存?zhèn)洳椤８剑涸o材料進廠把關(guān)和添加劑使用記錄制度。第四條 采購的食品及食品原輔材料質(zhì)量合格，包裝完整，標識齊全；不采購、使用《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品和《重慶市餐飲業(yè)食品及食品原輔材料進貨檢查驗收規(guī)范》第八條規(guī)定的禁止采購、使用的食品原輔材料。第一條 本制度是本單位為加強食品衛(wèi)生安全的管理制度，本單位所有員工必須自覺遵守。承諾單位負責(zé)人：（簽名或蓋章）年月日第三篇：食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書編號：生產(chǎn)單位：生產(chǎn)產(chǎn)品：為確保食品質(zhì)量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾如下：一、生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達到基本的食品質(zhì)量安全衛(wèi)生要求。（二）生產(chǎn)加工必備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè)施、檢驗條件、運輸工具和人員等持續(xù)達到基本
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