【正文】 載玻片、用于染色、采樣、樣品保存、快速檢驗的設(shè)備及相關(guān)試劑。核對生豬數(shù)量，實施臨床檢查，并開展必要的流行病學(xué)調(diào)查。7．5．2按照《動物防疫法》及相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，劃定并封鎖疫點、疫區(qū)，采取相應(yīng)的動物防疫措施。7．7．3對生豬待宰圈、急宰間、隔離圈、屠宰間等場所實行嚴(yán)格的消毒。8．2．2褪毛前剖檢左、右兩側(cè)頜下淋巴結(jié)，必要時剖檢扁桃體。抓住回盲瓣，暴露鏈狀淋巴結(jié)，做弧形或“八”字形切口，觀察大小、色澤、質(zhì)地，檢查有無充血、出血、壞死及增生性炎癥變化和膠胨樣滲出物。必要時，剖檢肺臟，檢查支氣管內(nèi)有無滲出物，肺實質(zhì)有無萎陷、氣腫、水腫、淤血及膿腫、鈣化灶、寄生蟲等。8．3．8胃腸檢查。開膛前視檢皮膚；開膛后視檢皮下組織、脂肪、肌肉以及胸腔、腹腔漿膜。主要檢查旋毛蟲、住肉孢子蟲、囊尾蚴。上述檢疫流程結(jié)束后，檢疫員對檢疫情況進行復(fù)檢，綜合判定檢疫結(jié)果，并監(jiān)督檢查甲狀腺、腎上腺和異常淋巴結(jié)的摘除情況，填寫宰后檢疫記錄。9．2．4．2局部創(chuàng)傷、化膿、炎癥、硬變、壞死、淤血、出血、肥大或萎縮，寄生蟲損害、白肌肉（PSE肉）及其他有礙品質(zhì)衛(wèi)生安全的部分，病變部分銷毀，其余部分可有條件利用。9．2．3經(jīng)宰后檢疫發(fā)現(xiàn)腫瘤者，胴體、頭蹄尾、內(nèi)臟銷毀。檢疫不合格的立即摘除耳標(biāo)，憑耳標(biāo)編碼追溯疫源。兩側(cè)深腰肌沿肌纖維方向切開，刀跡長20cm、深3cm左右；股內(nèi)側(cè)肌縱切，刀跡長15cm、深8cm左右；肩胛外側(cè)肌沿肩胛內(nèi)側(cè)縱切，刀跡長15cm、深8cm左右。8．4胴體檢疫8．4．1重點檢查有無豬瘟、豬肺疫、炭疽病、豬丹毒、鏈球菌、胸膜肺炎、結(jié)核、旋毛蟲、囊尾蚴、住肉孢子蟲、鉤端螺旋體等疫病。必要時，剖檢肝實質(zhì)和膽囊。8．3．5肺臟檢查。8．3．2開膛后,立即對腸系膜淋巴結(jié)、脾臟進行檢查，內(nèi)臟摘除后，依次檢查肺臟、心臟、肝臟、胃腸等。重點檢查有無口蹄疫、水泡病、炭疽、結(jié)核、萎縮性鼻炎、囊尾蚴等疫病的典型病變。7．7．1病豬按GB16548的辦法處理。7．4在宰前檢疫環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)使用違禁藥物、投入品，以及注水、中毒等情況的生豬，應(yīng)禁止入場、屠宰，并向畜牧獸醫(yī)行政管理部門報告。查驗并回收《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》或《出縣境動物檢疫合格證明》和《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》，查驗免疫標(biāo)識。5．3屠宰車間光照適宜，宰后檢疫區(qū)照度不低于20lx,檢疫點光照度不低于540lx。4．4有用于病害生豬及其產(chǎn)品銷毀的設(shè)備，以及污水、污物、糞便無害化處理的設(shè)施。4 屠宰廠（場）防疫要求4．1符合動物防疫條件，依法取得《動物防疫合格證》。凡不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。詳細做好檢疫結(jié)果記錄，包括各個崗位的檢疫情況，病豬的主要病變、診斷結(jié)果及處理情況，并保存資料兩年以上。發(fā)現(xiàn)蟲體或包囊，根據(jù)編號進一步檢查同一動物胴體、頭部和心臟。必要時剖檢實質(zhì)和膽囊。1．6宰前檢疫結(jié)果處理經(jīng)過以上五個流程，檢疫(驗)合格的生豬簽發(fā)宰前檢疫合格證準(zhǔn)許屠宰，不合格的生豬按照相應(yīng)的規(guī)定進行急宰、緩宰、銷毀等處理措施，杜絕一切不合格生豬進入屠宰車間。為了徹底做好此項工作，確保上市肉品及時、合格，每天早上8點到下午6點為卸豬時段，此時段之外一律不準(zhǔn)卸豬。第四篇：生豬屠宰檢疫流程生豬屠宰檢疫流程1宰前檢疫 1．1查證驗物1．1．1查證向畜主索取《出縣境動物檢疫合格證明》、《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》和《口蹄疫非疫區(qū)證明》。 檢疫不合格的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄及摘除的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)，應(yīng)按GB16548的規(guī)定分別作出高溫、化制、銷毀的處理決定，加蓋“高溫”、“化制”、“銷毀”印記，簽發(fā)高溫、化制、銷毀處理通知書，監(jiān)督貨主按GB16548的規(guī)定進行無害化處理。必要時，橫切肝葉及膽管，檢查有無病變和寄生蟲。 腰肌檢查：縱向切開兩腰肌，切開長度2/3以上，主要檢查豬囊蟲等肌肉寄生蟲。 胴體檢查 檢查皮膚、脂肪、肌肉、胸膜和腹膜有無病變和放血程度。8 宰后檢疫 每頭豬的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄在分離時編記同一編號。 對入場檢疫出的病豬應(yīng)關(guān)入病畜圈，對可疑病畜關(guān)入觀察圈，再作進一步檢查。 縣境內(nèi)的生豬，貨主須持有《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》。 檢疫工作室內(nèi)應(yīng)配備更衣柜、檢疫工具存放柜和檢驗工作臺，配備刀、鉤、棒、剪刀、鑷子、瓷盤、放大鏡、體溫表、顯微鏡、載玻片、冰箱、電筒、快速檢疫箱等檢疫工具和消毒器具、消毒藥物，配備檢疫合格驗訖印章和高溫、化制、銷毀印章。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。參考文獻[1] [J].中國畜禽種業(yè)，2017（05）.[2] 鞠曉兵，[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016（03）.[3]屠宰檢疫工作存在的問題及對策[J].范陽，沈文華，（03）[4] 梁自勝，“三腺”的管理與處置[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013（02）.[5] [J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2012（01）.[6] 王玉順，[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2011（04）.第二篇：安陸畜牧局加強生豬定點屠宰檢疫管理（推薦）安陸畜牧局加強生豬定點屠宰檢疫管理為進一步規(guī)范湖北省安陸市生豬定點屠宰檢疫管理工作,安陸市畜牧獸醫(yī)局根據(jù)《動物檢疫管理辦法》和《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》切實做好生豬定點屠宰場檢疫監(jiān)督管理。摘除甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)。駐場檢疫員積極配合市商務(wù)局，認(rèn)真貫徹落實《生豬屠宰管理條例》，切實把檢疫工作落實到屠宰第一個環(huán)節(jié)。（4）酮體檢查豬酮體檢查主要采用視診的方式對豬頭皮膚、組織進行檢查，查看其是否存在出血點，丘疹塊或者膿腫壞死組織，對深腰肌進行解剖，檢查股腰肌內(nèi)側(cè)是否存在寄生蟲，檢查酮體的脂肪組織是否存在黃染和黃疸，發(fā)現(xiàn)黃疸豬肉一律進行無害化處理。（1）生豬頭部檢疫重點檢疫生豬頭部下頜淋巴結(jié)和頸部是否存在腫脹，充血，水腫等病變，生豬下頜淋巴結(jié)切開后觀察淋巴結(jié)顏色，切面是否存在腫脹，流出浸潤液體，出血，頸部組織是否存在膠凍狀病變，如果存在上述癥狀懷疑是炭疽病，應(yīng)該立即停產(chǎn)，無菌環(huán)境下采集病料送到實驗室進行診斷，檢查咬肌是否存在囊蟲。對于不符合規(guī)定的，要及時進行隔離，補檢，并加倍懲罰，對于檢測出患有一類傳染病的要運輸?shù)綗o害化處理點進行無害化處理。最近幾年，隨著昆山市豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷向著集約化和規(guī)?；较虬l(fā)展，生豬檢疫工作面臨越來越大的挑戰(zhàn)，如何更好做好生豬定點屠宰檢疫工作是現(xiàn)階段我們需要重點解決的難題。觀察豬群靜態(tài)、動態(tài)和進食情況，特別要注意觀察豬群是否存在精神萎靡不振，嗜睡，咳嗽、流涎、肌肉震顫等異常情況。重點根據(jù)一二類動物疫