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有關(guān)廚房承包合同集合(存儲版)

2025-10-26 00:21上一頁面

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【正文】 事。本合同若有未盡適宜,由雙方代表協(xié)商處理。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應以書面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時,以國家法律、法規(guī)為準。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。七.甲,乙方欲解除本協(xié)議,一方應以書面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(公費)損失。,法規(guī)相抵觸時,以國家法律,法規(guī)為準。即要保證菜肴質(zhì)量,又要準確掌握平均毛利潤55%左右,并且不斷推陳出新,力求做到讓客人,百吃不厭,盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益。七:甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議,應及向乙方總廚提出,經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)模曳綉皶r改進或者換人。1:雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約 2:工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。三、工作標準乙方承諾在承包期間廚房出品質(zhì)量達到或超過甲方認可的出品質(zhì)量標準乙方承諾對廚房管理,必須達到地區(qū),國家規(guī)定的相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)要求與規(guī)范。五、相關(guān)制度約定乙方必須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督,嚴格遵守甲方的規(guī)章制度,服從分配、忠于職守,若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的,甲方有權(quán)給予乙方經(jīng)濟罰款,乙方必須在鐘祥地區(qū)專場服務(wù),不得在第二家酒店從事廚房烹飪經(jīng)營和管理工作,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以五萬元罰款并辭退。甲方負責向乙方提供工作人員統(tǒng)一服裝,離開酒店時如數(shù)歸還。乙方若造成誤餐或者是停餐,甲方有權(quán)對乙方給予經(jīng)濟處罰。乙方不得盲目要求甲方采購原料。九、協(xié)議的解除。本合同發(fā)生爭議時,雙方應協(xié)商解決,協(xié)商不成時可在協(xié)議簽訂地申請仲裁或向協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,再經(jīng)營指標完成的情況下,乙方享受現(xiàn)有的承包額,超額予以獎勵,未完成則適當?shù)倪M行下浮。6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作,若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,保證安全生產(chǎn),如果因違規(guī)操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。四、本協(xié)議簽字之日起生效,涂改無效。甲方當月實現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預算收入低于預算的85%(不包括85%),從月承包報酬中扣減10000元。不足1%的部分,按上述比例計算。廚房及員工管理乙方承包廚房員工行為規(guī)范應服從甲方統(tǒng)一管理,按照甲方管理規(guī)章以下行為應進行相應的處罰,并從當月承包報酬中扣除相應各罰款:(1)乙方廚房員工偷拿廚房財物(包括但不限于廚房的食品、干副材料、油等),每發(fā)現(xiàn)一次,扣除月承包報酬標準金額的5%,但不低于偷拿財物的成本;廚房員工偷吃食品,每發(fā)現(xiàn)一次,按成本價的20倍扣除;(2)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜不開單或少開單的情況1次,每次按月承包報酬標準的5%扣除,但不得低于未開單或少開單菜品的售價;(3)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜自行收款或自行收款后不入賬的情況,每次按月承包報酬標準的5%扣除,但不得低于實際收款的金額;(4)乙方公司人員接受供應商的宴請、財物等行為或向供應商索要上述經(jīng)濟利益的,發(fā)現(xiàn)1次按月承包報酬標準的5%扣除。并根據(jù)廚房員工的工作表現(xiàn),向乙方提出獎懲建議。乙方所有員工(含廚師長)在行為規(guī)范、考勤管理、新菜品開發(fā)、市場考察、盤點等方面應遵守甲方酒店管理制度的要求,如有違反,甲方有權(quán)對乙方進行相應的處罰。四、合同終止合同期限屆滿,甲乙雙方未協(xié)商簽訂續(xù)約合同的,本合同自然終止。菜品價格由甲方餐飲部管理人員會同乙方廚師長共同確定。如雙方發(fā)生糾紛且無法協(xié)商一致解決的,各方可向甲方所在地人民法院提起訴訟。五、其他約定對除乙方承包廚房外的餐飲部其他員工,由甲方?jīng)Q定編制,并進行人事管理。乙方對廚房生產(chǎn)經(jīng)營所需物資的采購工作有權(quán)提出建議。乙方全面負責承包廚房的食品安全和安全生產(chǎn)工作。乙方仍未達到甲方要求的,甲方可視情況對乙方承包報酬作出相應扣減。乙方派駐的人員需要減少時,須經(jīng)甲方書面同意,甲方將按工資行情相應減少承包經(jīng)營報酬。(二)、菜品成本率考核核定菜品成本率:42%46%。次月8日前,乙方向甲方提供廚房員工簽字的工資單原件。12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。4.乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜、節(jié)日菜,不定時舉辦如美食節(jié)等活動。3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。甲、乙雙方員工應保持相互尊重,互惠互利、相互學習的態(tài)度,認真工作,若乙方出現(xiàn)嚴重違紀,按照酒店管理制度規(guī)定予以處罰。乙方應組織每日碰頭會,每周召開一次菜品討論會,并要求甲方管理人員參加,在確保菜品質(zhì)量的同時,不斷推陳出新,加強菜品研制推出品牌菜,招牌菜,要做到新、奇、特、鮮。因乙方廚房出現(xiàn)質(zhì)量問題,而遭到客人投訴、退菜時,甲方將對乙方按餐飲部退菜制度進行同等值的扣款。甲方有權(quán)根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店相關(guān)規(guī)章制度追究乙方的責任。提供廚房所有的水、電、燃氣。如果餐飲旺季,為了保證出品質(zhì)量,乙方可向甲方申請增加人員,人員增加和崗位補充可根據(jù)客量的增加,乙方向甲方申請,報甲方批準方可實施,增加廚師和崗位補充人員工資。二、承包期限自 2015年 月 日起至 2016 年 月日止,承包期限為壹年。請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作為違約金,我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)4:乙方所有人員在廚房工作期間,如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,事為工傷(甲方購買意外保險),并由甲方負責參照有關(guān)法律法規(guī)處理。三:外聘廚師第一次到酒店車費甲方全部負責報銷,廚師工作滿一年休假時間享受正式工作工資,酒店負責報銷探親往返全部車費。同時產(chǎn)生法律效力。六.乙方需給甲方明確指導工作,以免甲方鋪張浪費。如協(xié)議未果,乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。同時產(chǎn)生法律效力。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。一、甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,職務(wù)為 ,有效期為 年,自 年 月 日到 年 月 日 止。否則后果自負。若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳、廚房等設(shè)施,由乙方上報甲方管理人員處理。承包期內(nèi),乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規(guī)程,并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。將由甲方負責。乙方不負責易損易耗品的損壞與清洗如(碗,碟,員工用餐餐具等)以及出品傳送?!蹲ⅲ阂援敃r物價而定》甲方以月數(shù)發(fā)放承包費人民幣 元/整,每月 日準時發(fā)放給乙方,不得拖欠。(或公證處備案一份)協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。一方應提早一個月向一方提出。乙方所有人員應遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度,如菜肴出品質(zhì)量,安全操作,節(jié)約成本,設(shè)備設(shè)施保管等等。廚師工作滿一年,休假時間享受正式工作工資,酒店負責報銷探親往返全部車費……四、在承包期間,乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。因乙方員工發(fā)生勞動爭議而影響或有可能影響到本合同的履行,乙方應及時做出相應調(diào)整,以保證本合同項下綠化養(yǎng)護質(zhì)量。按照雙方協(xié)商人數(shù),選擇素質(zhì)良好,技術(shù)嫻熟,形象好,身體健康的專業(yè)人員(至少有一名經(jīng)管理處認可的現(xiàn)場主管,需24小時待命)進場作業(yè)。有權(quán)制定相應之管理措施、監(jiān)督檢查標準等,以保證乙方按照合同及其他雙方議定之要求進行作業(yè)。如甲方未及時開具正式發(fā)票的,乙方付款期限順延。第十條 租金支付方式和期限10。5 因承包人以聯(lián)營、合資、合作等形式使用標的房屋導致的第三人對標的房屋和輔助場地、公共條件及承包人使用范圍內(nèi)廣告位的使用,視為承包人使用,該第三人不與發(fā)包人、產(chǎn)權(quán)人、物業(yè)管理企業(yè)直接發(fā)生合同法律關(guān)系;因上述第三人過錯,給發(fā)包人和任何其他第三人造成損害,由承包人承擔責任。2 發(fā)包人發(fā)包標的房屋,可作為影城放映中心,且該項目的消防申批手續(xù)應經(jīng)消防部門批準立項。1 共用道路:標的房屋四周發(fā)包人、產(chǎn)權(quán)人或物業(yè)管理單位負有管理職責的通道由發(fā)包人負責地面硬化,承包人之車輛、人員及顧客有無障礙通行權(quán)。1 標的房屋為位于 市 路 號 的由發(fā)包人持有的“ ”項目地上第 層整層(以下簡稱“該房屋”)。1。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議自動失效。三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,并負擔工資。本合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后產(chǎn)生法律效力。在施工中必須保持施工場地清潔,建筑物堆放成型,做到安全文明施工,對工人必須經(jīng)常進行安全質(zhì)量教育,組織工人定期開安全質(zhì)量會,并作好記錄交工地負責人和甲方備案。機械安裝、水電安裝?!《?、工程承包內(nèi)容和范圍主體工程:建筑內(nèi)外墻、屋面工程、房頂工程、鋼筋工程、木工置木模工程、外墻搓沙(不含貼磚)。如在施工中造成施工人員及第三者和本人傷、殘、亡等事故,經(jīng)濟損失在_____元以內(nèi),由乙方負責,超出保險公司賠付后剩余金額由甲方承擔_____%,
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