【正文】 汗、吃過苦、挨過訓(xùn)，通過自己的認真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。在工作上要有自信。酒店服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)4一、實習(xí)過程這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自我去面試，也能夠讓我們提前熟悉面試的程序和測試自我的本事。我和另一個實習(xí)生在這個實習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點酒，當(dāng)然也負責(zé)開吧。）有是沒事都要給自我找事情做，寧可站著也不要坐著。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自我：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。錯了就要認，認了就要改。這是南寧市唯一的一家五星級酒店明園新都大酒店名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原先明園新都大酒店建于年，是一家九星級的飯店由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每一天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每一天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。實習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識?？偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊！中餐廳的工作確實如前人所說辛苦！酒店沒有給服務(wù)員們制定自我的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自我的工作就是每一天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。酒店服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)5實習(xí)的日子最之后了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí)，那時候能夠說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件歡樂的事情。另外，當(dāng)客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結(jié)帳也是同樣情景。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的本事，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四酒店，并且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野?；蚴窍氯ヒ粯谴筇冒蓭兔?。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。人都要學(xué)會融入社會這個團體中，人與人之間齊心協(xié)力，才能使做事的過程更加融洽，事半功倍。且不說你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點小錢，仔細想想，做哪行不需要付出艱辛與努力呢?你有真正想到過做父母的辛和酸嗎?通過這次暑假的社會實踐，我真的學(xué)到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。待客人走的只剩2桌時，廚房的大廚們開始用餐。衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到17：30。如果客人走的慢我們就要等到客人走了我們收完才下班，上班是按時的，但是下班是不按時的有時候兩點才下班。恰巧剛分到西餐廳的時候酒店正在承包一項”國際象棋比賽”的接待工作，這段時間來西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢問”Wouldyoulike black tea or coffee？”時甚是緊張，生怕自己的發(fā)音不夠標準，他們聽不懂，但當(dāng)他們講”coffee/black tea，thankyou”時很是高興，那時我覺得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己滿意，這也是最后我的實習(xí)生涯結(jié)束時為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個極認真的人，只要是認為應(yīng)該做好的，都會去做到。酒店服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)2從X月十五日到X月十五日在外實習(xí)半年，經(jīng)歷了不同的人和事，開始學(xué)會了執(zhí)行命令和擔(dān)責(zé)任，這半年我是以一個完全不同于以往任何一個的角色去經(jīng)歷著，學(xué)習(xí)著，體會著。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地社會。隨著時間的拉長，我學(xué)的東西越來越多，我對于自我的本職工作基本上能夠做到應(yīng)付自如。期望你以后說話之前先想一下自我的本事，要說出和自我本事相符的話。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。感激上天讓我來到了ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自我很失望，每一天都在想自我為什么改變不了這種狀態(tài)。六、實習(xí)經(jīng)歷與收獲我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有活力。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，可是工作量比較大。第四篇：酒店服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)酒店服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)酒店服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)1一、實習(xí)目的了解和認識服務(wù)行業(yè)的基本情景，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。另外，當(dāng)客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結(jié)帳也是同樣情況。這點給我的最大體會是在與人的交流上。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。我相信，經(jīng)過社會實踐 的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。它是一筆財富。好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭 千里。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘。我家不遠就是清泉山莊，放假的第二天就去應(yīng)聘了。只是相比于話務(wù)員，服務(wù)員需要更多的臨場應(yīng)變反應(yīng)，而每個人的應(yīng)變能力都差不多的，最重要的是淡定，遇事不慌總可以想到解決方案，偶爾遇到解決不了的，向頭兒求助一下吧！半個月的實踐時間很快就過去了，這里的工作，雖然有時會略顯單調(diào)，但是，當(dāng)忙完一天后，累的同時更多的還是收獲的快樂。要成為人才，只有通過實踐。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間互相合作做事，做事的過程中更加融洽，更事半功倍。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究，而我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。之前老板說我待客還略顯生疏稚嫩，所以這次的工作絕非重復(fù)之前單調(diào)的服務(wù)員生活，而是為了更好地積累有關(guān)服務(wù)這個行業(yè)的經(jīng)驗，畢竟將來我們從事的工作都是要服務(wù)于人的。三百六十行行行出狀元，都要有職業(yè)精神，作為一名合格服務(wù)員，要笑臉迎人，一天下來臉都笑得抽筋。漸漸地對于服務(wù)生的工作有了更深刻的了解，也能獨自面對工作在遇到的問題，一個樹立了為人民服務(wù)人生觀的人，就能對人生目的有更深刻的理解，助人為樂，成為受人民群眾歡迎的人。經(jīng)過一段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，除了完成每天分配給我的任務(wù)外，我還會主動協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈活應(yīng)對顧客的請求并且會主動與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐，對工作充滿熱情，細心真誠。由于之前已經(jīng)有了一點相關(guān)的經(jīng)驗，所以做起事來還比較得心應(yīng)手。我相信，所有的事只要你想做改變并且也真正的開始付諸出一段時間的實際行動，那么沒有你辦不到的事，可惜的是很少有人能堅持！第二篇：酒店服務(wù)員實習(xí)酒店服務(wù)員實習(xí)經(jīng)濟與管理學(xué)院萬吉興摘要：本文主要是圍繞作者在酒店實習(xí)的一系列事情，從最初做一些雜活感到心里不平衡到客人的故意刁難到后來漸漸意識到實踐的 重要性，明白作為一個大學(xué)生光有學(xué)歷是不夠的還要有社會經(jīng)驗。根據(jù)工作的需要，初次將我分到傳菜學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力，還練反應(yīng)能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想說，睡覺時腿抽筋很厲害，開始那會真想打退堂鼓了。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視