【正文】 ；地上部分堆漚發(fā)酵后接種非轉(zhuǎn)基因的非豆科植物固氮菌、土壤解磷菌、土壤解鉀菌，這種高效生物有機菌肥施于茶園，完全可以代替化肥。桃江以產(chǎn)茶聞名全國，知道桃江產(chǎn)茶者，更是知道桃江有個“香爐山”，桃江香爐山茶早已大名遠播。 縣供銷社及其下屬企業(yè)均是商界老牌企業(yè)，是市場機制洗禮后，成就的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理過硬的企業(yè)。注 冊資本為 326 萬元，原有固定資產(chǎn) 344 萬元，原有從業(yè)人員 76 人，其中初、中、高級技術(shù)職稱的技術(shù)人員達 7人，其他專業(yè)技術(shù)人員 12 人。當(dāng)時，茶園面積達十余萬畝，年產(chǎn)邊銷茶原料 12 萬余擔(dān)。成為人們競相追逐的目標(biāo)。我國有機茶主要是外銷，我國有機茶出口數(shù)量占全年 產(chǎn)量的 60%。中國加入世界貿(mào)易組織為茶葉生產(chǎn)提供了一個良好發(fā)展機遇，世貿(mào)組織成員國將大大降低進口我國茶葉產(chǎn)品的關(guān)稅。本項目制定的有機茶產(chǎn)量在比較長的時間內(nèi)不存在市場過量問題。 有機茶主要出口，國內(nèi)采取上超市專柜方式進行。 工藝技術(shù)可行性和先進性 國家《有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》，農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： NY51962021《有機茶》、NY/T51972021《有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、 NY/T51982021《有機茶加工技術(shù)規(guī)程》、 NY51992021《有機茶產(chǎn)地環(huán)境》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中都有十分明確的規(guī)定和細化指標(biāo)，在實行有機茶生產(chǎn)和加工過程中，除接受有機認(rèn)證單位的具體指導(dǎo)和監(jiān)督外，我們長期聘請湖南茶葉科技研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)有名望的茶葉專家，生產(chǎn)出來的“香爐山”優(yōu)質(zhì)品牌茶，具有科學(xué)技術(shù)的先進性和適應(yīng)市場的超前性。 （ 4）初烘：采用 6CHM3型名茶自動烘干機。 （ 3）壓扁做形：在理條機或多用機中完成。 機制名優(yōu)茶，當(dāng)含水量達到 10%時，可用茶葉提香機低溫慢烘以提高茶葉香氣， 溫度 80100℃，時間約 30 分鐘，當(dāng)手捏茶葉成粉末，含水量達到 56%，并散發(fā)濃香時即可下機。 壓捆 篾簍在壓捆前用數(shù)根青篾采取狗 公結(jié)的方式分段固定簍上，稱為本箍，壓捆工藝在特別的踩場由有熟練技巧的工人進行。 晾置 壓捆完好的茶卷，放 置晾棚內(nèi)，晾棚離地 23 公分，用粗木方編成墊板，距墊板 米高設(shè)橫檔木，茶卷斜靠在橫檔木上，離棚頂 50 公分，實行日曬夜露，達到自然干燥。 低產(chǎn)茶園改造計劃表 年度 合計 馬跡塘 鸕鶿渡 武潭 雪峰山 高橋 浮邱山 2021 2300 1000 500 500 300 2021 10500 2021 1800 1500 1000 2500 1700 2021 10100 2500 1500 2021 900 2021 1200 2021 6900 1500 1300 800 800 1600 900 2021 5200 1000 900 700 800 900 900 總計 35000 8000 6000 5000 4000 7000 5000 品種與種苗規(guī)劃：品種以適制綠茶、名優(yōu)茶的良種為主，適當(dāng)發(fā)展紅、綠茶兼制的品種，如福鼎大毫、福鼎大白、福云六號、白毫早、碧香早、名豐、櫧葉齊等等 。2021年有機茶產(chǎn)品進入市場，完成 萬畝有機茶生產(chǎn)技術(shù)的推廣工作，20212021年各擴展 。過去那種沒有優(yōu)質(zhì)品牌的低質(zhì)、低價、低效益的市場競爭方式只能把茶葉行業(yè)帶進惡性循環(huán)的窮途末路，這也正是我社十多年來茶葉急劇萎縮過程的真實寫照。因此，要根據(jù)茶園面積、產(chǎn)量來確定廠房。茶葉倉庫應(yīng)密閉、防潮，有條件的最好建冷庫，溫度5℃左右。 1℃ 臺 1 檢測 分析天平 臺 1/10000 1 檢測 水浴鍋 臺 1 檢測 焙燒箱 臺 1 檢測 液相色譜儀 臺 30 1 30 檢測 合 計 1520 茶花油加工設(shè)備表（三） 單位：萬元 設(shè)備名稱 規(guī)格 產(chǎn)地 數(shù)量 單價 合計 自動烘干 120 杭州 3 風(fēng)選機 40 杭州 4 真空榨油 25 北京 3 過濾機 40 北京 2 1 2 灌瓶機 GDB12 上海 3 管道滅菌機 1 4 上海 1 12 12 聚乙烯瓶封 GCF25 北京 3 油液泵 BG2025 上海 3 儲油罐 100T 長沙 3 14 42 運輸車 東風(fēng) 上海 1 17 17 合 計 輔助工程與配套工程建設(shè) 原料和燃料供應(yīng)方案 原料的采購?fù)耆从袡C茶的生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)進行，均能在市場上采購到。進行有機產(chǎn)品生產(chǎn)的申請與審批時，必須經(jīng)過環(huán)保和相關(guān)部門的檢測評價；項目建設(shè)完成時，達到有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，并時刻接受認(rèn)證機構(gòu)的監(jiān)督與管理。 生態(tài)環(huán)境保護 本項目實施中，我們按照因地制宜，合理布局的原則，各種現(xiàn)代指標(biāo)嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如空氣符合大氣環(huán)境質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn)；土壤符合土壤質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn)；灌溉水符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 綜合部：負(fù)責(zé)人力資源、行政、后勤、物質(zhì)采購、安全保衛(wèi)管理。 勞動定員編制 職能劃分 財務(wù)室：除管理集團公司賬目外，就茶園生產(chǎn)、茶葉加工、營銷等分科目、類別記帳，作到對每道工序和細節(jié)作出成本核算，為公司科學(xué)管理和決策提供依據(jù)，建立科學(xué)合理的財務(wù)管理制度，建立透明的財務(wù)監(jiān)督與管理機制。外來閑雜人員一律不準(zhǔn)進入生產(chǎn)車間。 通過資源的整合、資產(chǎn)重組后，生產(chǎn)規(guī)模和加工吞吐量增加， 機器設(shè)備均能滿負(fù)荷工作，減少能源浪費，降低單位產(chǎn)品加工成本。 本項目共需茶葉加工設(shè)備 535 萬元，現(xiàn)有可利用設(shè)備 208 萬元，新置設(shè)備 327 萬元如下。加工廠應(yīng)與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離，無關(guān)人員不宜進入生產(chǎn)區(qū)。但生產(chǎn)黑毛茶秋茶產(chǎn)量最多。 全力打造一個優(yōu)質(zhì)品牌 充分利用資源優(yōu)勢與潛力，不斷研制和開發(fā)優(yōu)勢產(chǎn)品，是增強產(chǎn)品的市場競爭力、提高產(chǎn)品市場份額、發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵和目的。因此我們必須著力研究和開發(fā)優(yōu)質(zhì)品牌茶，把這項工作放在產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的優(yōu)先地位，力爭在 2021 年 2021年內(nèi)完成 13個優(yōu)質(zhì)品牌茶打造：其中 2002021年要完成“香爐山”品牌茶的研制定型、包裝設(shè)計、商標(biāo)注冊、試產(chǎn)和宣傳工作， 2021 年完成該品牌的全方位宣傳廣告，擴大生產(chǎn)能力，建設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)等工作。 規(guī)劃布局 本項目是對我縣茶葉老產(chǎn)區(qū)的改造，規(guī)劃和布局遵循 原有風(fēng)貌，不同的是：先期 35000 畝茶葉加工廠，對原馬跡塘“香爐山”茶廠進行廠房、設(shè)備改造， 茶葉副產(chǎn)品深加工 —— “茶花油”開發(fā)工廠和無性系種苗場設(shè)現(xiàn)在的縣茶科所。只緊不松，茶卷因而逐步壓緊收縮，如此 3_4 次，時間約 25 分鐘，茶卷即成緊結(jié)的圓柱型。 制作千兩茶要求在高溫干燥多睛少雨的天氣條件下進行，以立秋后的一段時期最好，制作工序是： 汽蒸 將拼配好的原料，按每支凈重 36． 25 公斤的規(guī)格，裝入數(shù)個布袋，在特制的蒸籠上進行汽蒸，時間約 25 分鐘，茶葉充分吸濕受熱，葉質(zhì)變軟，裝簍前茶葉含水量 14％左右，葉溫不低于 85℃即為適度。攤涼回潮 1小時以后足火。 扁形名優(yōu)茶機制加工技術(shù) （一）工藝流程：鮮葉→攤青→殺青→整形→理條→壓扁成型→烘干 （二）操作要點： （ 1）鮮葉預(yù)處理與攤青、殺青同條形名優(yōu)茶的加工 （ 2）整形理條：在理條機或多用機中完成。 （ 3）揉捻：用 30 或 35 型捻機。 茶花油的原料來自于有 機茶葉的副產(chǎn)品，價格便宜，功效與國際上同類產(chǎn)品等同，能夠取代同類產(chǎn)品的進口，且能爭取到出口，不存在市場 風(fēng)險。 茶 花油生產(chǎn)原料來源廣泛，價格便宜，市場銷售價格僅為紅花油、萬花油、白花油的 1/2，而功效過之而無不及，在國際市場同類產(chǎn)品中具有無可匹敵的競爭優(yōu)勢。因此，只有努力提高品質(zhì)，實施優(yōu)質(zhì)品牌茶的戰(zhàn)略，才能適應(yīng)今后國內(nèi)外市場的要求。 世界茶葉總產(chǎn)量約為 296 萬噸，而有機茶銷售量約為 6000T，且主要是紅茶。至今：全國共有 200 余家生產(chǎn)企業(yè)獲得了有機茶認(rèn)證。 第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 隨著人們生活水平的不斷提高，健康、保健意識的增強，質(zhì)量安全食品成為人們追求的熱點。其產(chǎn)品主要銷往新疆、青海、甘肅等省區(qū)，有較高的知名度和較好的信譽度。五”期間國家邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)。 桃江縣供銷社在縣城、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）擁有房地產(chǎn)，主營商品批發(fā)、零售，農(nóng)資、土特產(chǎn)貿(mào)易，食品加工，竹、木制品加工，茶葉是 其重要的經(jīng)營和贏利項目。 第四章 項目建設(shè)單位基本情況 項目發(fā)展歷程 在計劃經(jīng)濟年代，供銷社幾乎壟斷了社會商品交易，尤其是鄉(xiāng)村農(nóng)、副、土特產(chǎn)貿(mào)易的唯一渠道。 技術(shù)上采取過硬措施 茶園種植牧草代替茶園鋪草?？h發(fā)改局、縣財政局、縣科技局、縣經(jīng)貿(mào)局等主要領(lǐng)導(dǎo)為成員，負(fù)責(zé)全縣優(yōu)質(zhì)品牌茶開發(fā)項目的組織領(lǐng)導(dǎo)，宣傳發(fā)動，指導(dǎo)協(xié)調(diào)，任務(wù)落實；以茶葉專家為主體，以茶科所為科研試驗基地。 2021 年產(chǎn)綠茶1858噸，紅條茶 450 噸，黑毛茶 1012 噸；總產(chǎn)量中細茶的比例由八十年代的 60%，下降到 20%，總產(chǎn)值 1866 萬元，只相當(dāng)于當(dāng)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的%；茶葉生產(chǎn)企業(yè)效益低下，虧損面大，紛紛關(guān)閉停產(chǎn)，至 2021 年底大小茶場個數(shù)由八十年 代的 680 多個銳減為 60 多個，大小茶廠由 282 家銳減至 42 家， 33 個規(guī)模較大的鄉(xiāng)辦茶廠基本不復(fù)存在； 42 家茶廠中，廠房標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)設(shè)備先進，效益較好，達到六配套標(biāo)準(zhǔn)的沒有一家，廠房設(shè)備完好，能正常運轉(zhuǎn)的僅有 18 家；廠房破爛，設(shè)備陳舊，關(guān)門停產(chǎn)的時間多，不能正常運轉(zhuǎn)的達 24 家，占 57%，雖還有約 5000 噸的年加工能力，但開工嚴(yán)重不足；茶葉生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機 構(gòu)撤銷，科研、良繁場所癱瘓、消失，專業(yè)營銷公司已被批準(zhǔn)破產(chǎn)。 初步估計，全縣茶業(yè)資源整合后，品牌的市場價值和影響力等無形資產(chǎn)將增值 8000萬元以上 /年；直接減少產(chǎn)品宣傳費用 200 萬元以上 /年；減少管理費用 300 萬元以上 /年；減少旅差、運輸費用 200 萬元以上 /年；減少能耗 20%、節(jié)省包裝設(shè)計費用、提高勞動效率，降低生產(chǎn)成本 200 萬元 /年。上世紀(jì)八十年代初期，全縣茶葉總面積 7000 公頃以上，年產(chǎn)干茶 7500 噸以上，茶產(chǎn)業(yè)收入占當(dāng)時全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 10%，稅收占全縣總稅額的 1/7；有各類精制茶廠 282 家，紅、綠、黑品種齊全；科研、推廣、良種繁育體系健全；生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)營機構(gòu)完善，陣營強大；全國茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗交流總結(jié)大會多次在我縣召開，我縣茶葉生產(chǎn)在全國具有舉足輕重的地位和影響。 2021 年共接待游客 85 萬人次，創(chuàng)旅游綜合收入 ，創(chuàng)稅 1537萬元。 所有外來投資企業(yè)、固定資產(chǎn)投資在 1000 萬元以上企業(yè)的登記注冊手續(xù)，以及在建設(shè)、生產(chǎn)經(jīng)營過程中涉及由政府職能部門辦理的各種行政審批手續(xù)，均可委托縣政務(wù)服務(wù)中心全程代理、無償服務(wù)，并限時辦結(jié)。從應(yīng)征所得稅年度起，前兩年企業(yè)所得稅地方所得部分由縣財政作為工業(yè)發(fā)展基金全額獎勵企業(yè)發(fā)展再生產(chǎn)，第三年至第六年按50%獎勵企業(yè)發(fā)展再生產(chǎn)。 用地政策： ①、項目用地，按國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)先安排， 通過掛牌取得。 全國九大優(yōu)勢作物區(qū)域帶，桃江位列茶葉優(yōu)勢區(qū)域帶。茶葉的出口貿(mào)易，每年給國家創(chuàng)匯至少 4億美元，既換回國家建設(shè)急需的物資，又促進了各國人民之間的友好往來，增進相互之間的友誼。很多國家的人民都以喝中國茶為快。它對防治感冒、痢疾、眼疾、咳喘以及心血管病等疾病，都有療效。全縣山巒起伏，河流縱橫，水庫密布，林木繁茂，綠樹成蔭，遠離城市工業(yè)污染區(qū)，是生產(chǎn)無公害茶，綠色食品茶和有機茶的理想地區(qū)之一。 我縣發(fā)展茶葉生產(chǎn)具有基礎(chǔ)、資源、區(qū)位和技術(shù)等四大優(yōu)勢 基礎(chǔ)優(yōu)勢。近幾年來，茶葉 內(nèi)銷產(chǎn)銷基本平衡，同時隨著購買力的增強，銷量在逐年增加。 隨著人們對含色素、防腐劑等有害健康的有色飲料的疏遠；隨著技術(shù)進行對茶葉特別是綠 茶的藥理和保健功能的深入研究與發(fā)現(xiàn)，人們對茶葉飲料倍加青睞。 可供新擴良種的丘崗山地資源豐富。 一批私營茶葉企業(yè)主成為了茶葉市場營銷的領(lǐng)頭雁，如 大粟港鎮(zhèn)鄭家坳村、鸕鶿渡鎮(zhèn)淘金山村等 500 畝以上的專業(yè)村 10 個，高橋鄉(xiāng)黑石村周裕組、決心組等 50 畝以上的專業(yè)組 50 個，張建中、尹德良等 5畝以上的茶葉專業(yè)戶 560 戶，“一村一品”“一戶一業(yè)”的茶葉產(chǎn)業(yè)格局正在形成。因此大力發(fā)展我縣茶葉產(chǎn)業(yè)，是落實中共中央、國務(wù)院“五個”一號文件的需要，是解決“三農(nóng)”問題的具體措施，國家宏觀政策給我們帶來了難得的發(fā)展機遇。蘇聯(lián)、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞等國也從 19 世紀(jì)開始由我國輸入茶籽試種。該書系統(tǒng)地總結(jié)了我國勞動人民豐富的種茶、制茶和飲茶經(jīng)驗。單純依靠現(xiàn)有個體承包業(yè)主的經(jīng)濟勢力，只能是杯水車薪，因此，改造現(xiàn)有茶園，提升我縣茶葉產(chǎn)業(yè)水平，顯得十分必要。 主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo) （ 1）生產(chǎn)能力 ①年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌茶 436噸； ②大宗茶 1313噸； ③茯磚茶 3500噸； ④紅花茶油 80 噸； （ 2）財務(wù)指標(biāo) ① 達產(chǎn)年銷售收入 29597萬元；