【正文】 項目建筑物按三類防雷考慮。 第 七 章 工藝技術方案 一、冷庫建設工藝技術方案 工藝（技術）路線及流程圖 冷庫 生產采用 國內外 先進的新技術、新工藝。物料消耗定額是生產單位重量產品所規(guī)定的物料消耗標準，是確定物料需要量、合理利用物料、節(jié)約物料和實行經濟核算的重要依據。成熟的葡萄采收后，要盡快送到加工地點，進行破碎加工，盡量保證破碎葡萄的新鮮度。～ 30℃范圍，發(fā)酵溫度不應超過 30℃。 C、浸皮與發(fā)酵： 完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。 F、橡木桶中的培養(yǎng)： 此過程對紅酒比對白酒重要，幾 乎所有高品質的紅酒都經橡木桶的培養(yǎng)，因為橡木桶不僅補充紅酒的香味，同時提供適度的氧氣使酒圓潤和諧。 B、發(fā)酵設備：控溫發(fā)酵罐。強化節(jié)能減排目標責任評價考核，具體落實到人。建立科學管理體制，實行計劃用電，提高電能利用率；設計過程中選用節(jié)電及節(jié)能新技術、新設備、新材料，如采用新型低損節(jié)能型電力變壓器、新型 Y 系列電動機等；合理優(yōu)化設計供配電系統(tǒng)，降低 線損率，安裝無功率靜電電容器自動無功補償裝置，提高功率因數(shù)；車間照明選用節(jié)能型燈具。 二、 環(huán)境現(xiàn)狀及主要污染源 建設地點環(huán)境現(xiàn)狀 項目地址位于岔白工業(yè)園區(qū) 內 ，周邊環(huán)境狀況良好。在建設過程中，將落實環(huán)保措施，使各類污染物均達到國家有關標準規(guī)范，本項目不會對周圍環(huán)境造成污染。 采取綠化措施，在廠界周圍種植高大速生喬木，廠界設置圍墻，減輕噪聲影響，保證廠界噪聲達標。 一、建筑節(jié)能 （一）設計依據 《公共建筑節(jié)能設計標準》； 《外墻內保溫工程技術規(guī)范》； 《民用建筑節(jié)能管理規(guī)定》； 《關于加強民用建筑工程項目建筑節(jié)能審查工作的通知》 （二）建筑主要節(jié)能措施 建議建筑朝向以南北向為主；夏季自然通風良好；滿足建筑節(jié)能及采光要求。 （ 2）起重運輸機械高空作業(yè)時，除配備無線電對講機和設置足夠照明外，白天施工必須用信號旗和叫笛指揮，夜間施工用信號燈指揮作業(yè)。 防止高空墜落和物體打擊設施 （ 1）室外通道外搭設防護棚，防護棚鋼管搭設，滿鋪腳手板加蓋手模板。 （ 2）接地級，接地電阻不超過 1歐，接地極斷面不少于 50mm2，接閃器沿房屋四角高度不小于 1米。在設備機座設置減震裝置和消聲器，把噪聲大的設備放在隔音間內。 第 十一 章 項目招標方案 根據《中國人民共和國招投標法》、《貴州省招標投標條例》及《工程建設項目招標范圍和規(guī)模標準規(guī)定》的相關規(guī)定，結合本項目實際情況，遵循公開、公平、公正和誠實信用原則，擬定項目招標方案如下： 一、招標范圍 本項目涉及工程設計、施工、監(jiān)理、重要設備和材 料的采購活動。 經理辦：協(xié)助經理工作。對于生產及服務人員，除設備的操作、維護人員外，其他按照聘用或辭退的方式，靈活經營。通過培訓使職工掌握技能，了解企業(yè)生產特點，熟悉本企業(yè)的生產經營業(yè)務，做到持證上崗，實行崗位目標責任制。 第十 四 章 投資估算和資金籌措 一、投資估算 編制范圍：廠房、辦公樓、酒店及配套設施土建及與之相配套的供水、供電工程、機械設備安裝工程。 資金使用和管理 按照國家農業(yè)綜合開發(fā)辦公室對項目資金使用的有關具體規(guī)定進行嚴格管理。 制訂承包商采購管理機制 明確項目采購的基本原則：優(yōu)質中介，并有良好的售后服務信譽。 拓寬人員分流渠道，解決下崗職工再就業(yè)。 本項目產品的生產 全部采用國內 外 先進的新技術、新工藝。建設內容符合國家產業(yè)政策，建議盡早建設、盡早受益 。因此，該項目的建設是非常必要的，不僅可以促進 果蔬 增值、實現(xiàn)農業(yè)增效、農民增收，同時還可以增加國家稅收。項目生產期年均銷售 總收入 萬元，總成本費用年均 4000 萬元；年均利潤總額 1000 萬元；項目的實施可以延長產業(yè)鏈，提高產品附加值，壯大龍頭企業(yè)，加強產品基地建設，推動產業(yè)化經營。 建立專項費用控制制度：針對隱蔽工程、人防工程、豎向設計、前期工作、銀行貸款、其他基建費用、綠化工程、對外委托項目等，編制專項費用控制和制度。詳見投資估算表。 第 十 三 章 項目實施進度安排 本項目建設工期為 24 個月施工進度安排如下所示。職工主要以面向社會公開招聘，以吸收優(yōu)秀員工。 二、 勞動 定員 根據經營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產率的提高。 本項目實行公司化管理，下設經理辦、財務部、保鮮部、采購序號 招標范圍 招標形式 招標方式 不采用招標方式 招標公告發(fā)布、中標候選人公示媒體 招標估算金額 全部 招標 部分 招標 自行 招標 委托 招標 公開 招標 邀請招標 1 工程設計 √ √ √ 網絡、報刊 2 建筑施工 √ √ √ 網絡、報刊 3 監(jiān)理工程 √ √ √ 網絡、報刊 4 設備和材料 √ √ √ 網絡、報刊 部、銷售部。 按食品衛(wèi)生要求，生產及工作人員定期進行體格檢查，持健康合格證上崗。生產人員進入生產區(qū)要首先更換特定的工作服、專用鞋帽及其它衛(wèi)生勞保用品。 （ 7）樓板上的施工荷載不得大于 300Kg/m3模板、架料嚴禁超載堆放。隨施工層升高而升高，各隊交叉施工和照明用電木制電桿，臨時安裝橡膠絕緣導線，分路接線送電。 2 、項目建成后主要包括：消防安全、避雷安全等。 該項目建成后，對環(huán)境無不良影響 。 噪聲 本項目的主要噪聲源為制冷系統(tǒng)、加工設備、空調系統(tǒng)、傳送帶等運轉產生的噪音。 主要污染源 一個 項目建設對環(huán)境的主要影響一是工業(yè)廢水； 二 是機械噪聲； 三 是固體廢棄物 ；四是工業(yè)廢氣 。 項目實施過程中，從工藝、技術、設備、物料消耗、管理制度等各方面綜合考慮節(jié)能因素，做到項目實施與節(jié)能措施同步進行。生產運轉過程中，除補充少量的水外，絕大部分水都得到回收重復利用。 H、灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。 I、裝瓶。 E、榨汁： 葡萄皮榨汁后所得的液體比初酒濃厚得多，單寧紅色素含量非常高，但酒精含量反而較低。 技術參數(shù)和工藝流程 （ 1）紅葡萄酒的釀造過程如下 : A、采收 B、破皮去梗： 紅酒的顏色和口味結構主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先破皮讓葡萄汁液能和皮接觸，以釋出這些多酚類的物質。它對防止雜菌和野生酵母的繁殖，保證葡萄酒酵母菌的純種發(fā)酵極端重要。即從葡萄破碎加工，到主發(fā)酵過程和后發(fā)酵過程。設計采用聚氨酯（ PU）噴涂保溫，聚氨酯容重 38～ 45kg/m3；保溫層厚度：地面采用δ =150mm，頂、四墻采用 100mm。 根據《建筑設計防火規(guī)范》、《火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范》有關規(guī)定，在建筑物內的重要部位設防火區(qū)，按防火分區(qū)安裝煙溫探頭，在走道入口設報警按鈕、警笛、當火警信號送至消防控制室，發(fā)出滅火指令信號，切除有關非消防電源，鳴警笛，消火栓按鈕啟動消防泵。 七 、建筑電氣設計 設計依據 《供配電系統(tǒng)設計規(guī)范》 《民用建筑電氣設計規(guī)范》 《建筑物防雷設計規(guī)范》 《建筑照明設計標準》 電源 本項目自備 300KVA 變壓器一臺 接電網。設計采用生產、生活、消防合一給水系統(tǒng)。 結構設計 （ 1）本項目各單體建筑結構的安全等級為二級，主體結構設計合理使用年限為 50年，抗震設防烈度為六度以下，建筑抗震措施提高一度設防。 （三） 道路和綠化 道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，主干道寬 12 米，副道 6 米，同時充分考慮廠區(qū)內部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡捷的單向運輸路線的基礎上，能夠滿足運輸以及消防疏散等要求。 （五）滿足建筑物內部安全需要及四周通風、采光、消防疏散的技術要求。其中： 1 萬噸冷庫、 500 噸葡萄酒廠、酒店 8000 平方米、辦公樓3000 平方米、生活服務用房 1500 平方米。 （ 4） 強力推進以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網絡建設，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網絡體系；在確保產 品質量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質，周到的售后服務。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品及葡萄酒的供應鏈。同時，我們還應看到，同屬東方的生活水平遠遠高于我國內地且受西方影響較大的日本和中國的香港、臺灣地區(qū)，葡萄酒熱銷也不過是近幾年才出現(xiàn)的。國內葡萄酒產量１９９６年為１７萬噸，１９９７年產量劇增到３０萬噸，預計１９９８年的產量還有所發(fā)展，同時１９９７年我國葡萄酒進口量也比１９９６年提高近６倍。 冷庫的建設將 以其 良好 的 服務保障產品的質量 和宜人的口味，將會 贏得廣大消費者的青睞。 我國各類生鮮品年總產量約 7億噸，冷凍食品的年產量在 2500 萬噸以上，總產值 520 億元以上；年營業(yè)額在 500 萬元（含 500萬）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約 2萬家（包括加工企業(yè)內的冷庫車間及冷藏庫），就業(yè)人員 250 萬人，全國冷庫容量達900萬噸左右。未來 10 年內，我國的冷藏車年均將增長 28%以上，冷藏庫年均增長 30%以上。 市政配套條件 接市政管網 鋪設自來水、雨水、污水、電力等共計 四 條管線。 （ 2） 解決方案 加強項目前期工作和 投資方案論證，既不能盲目擴大投資，又不能留有缺口。年平均日照 小時，無霜期 264 天，氣溫 ℃ ，雨日 188 天，降雨量 毫米。發(fā)達國家果品的貯藏量約占肉類和蔬菜水果總產量的 45%70%，而我國肉類和蔬菜水果貯藏量僅占總產量的 33%。 是實現(xiàn)產業(yè)結構調整和發(fā)展現(xiàn)代肉、果、蔬業(yè)的需要 建設現(xiàn)代化低溫冷庫后，可以帶動區(qū)域產業(yè)進一步優(yōu)化，拓寬當?shù)卦鍪盏穆纷印? 三、項目建設的必要性 肉、果、蔬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，對于保障和改善城鄉(xiāng)居民膳食結構、確保食 品安全，提高全民身體素質、帶動國民經濟相關產業(yè)發(fā)展都具有十分重要的意義。 2021 年，全縣實現(xiàn)畜牧業(yè)增加值 36474 萬元，點生產總值的 %，比上年增長%。其中糧食作物種植面積為 萬公頃，比上年下降 %；油菜籽種植面積 萬公頃，比上年增加 %；烤煙 種植面積 萬公頃，比上年下降 %；蔬菜種植面積 萬公頃，比上年下降 %。城鎮(zhèn)化率提高到了 %。 26′ 、北緯 26176。 B、縣內葡萄產品，處于全球酒葡萄生產最佳地段，此地段決定了此產業(yè)現(xiàn)實發(fā)展?jié)摿驮鲩L空間，也將極大調動縣內外各界人士開發(fā)此產業(yè)的熱情、信心和決心，可以滿足人們盼富、求富的愿望和要求。雖然全國冷庫發(fā)展較快，但和其余縣市的冷庫發(fā)展相比，無疑 某 縣的冷庫是相對滯后的。其次是農民生活水平要實現(xiàn)“新提高”。 （十四）主要技術經濟指標 技術經濟指標表 序號 項目名稱 單位 用地面積 備注 1 規(guī)劃用地面積 M2 2 總 建筑面積 M2 27500 其中 廠房 M2 15000 辦公樓 M2 3000 酒店 8000 生活服務用房 1500 3 建筑占地面積 M2 660 5 建筑密度 % 24％ 6 綠化率 % 20％ 7 容積率 8 總投資 萬元 二、項目提出的理由 人類工業(yè)文明的迅速發(fā)展在增強了人類認識和開發(fā)地球的能力的同時，也嚴重扭曲了人類與地球之間的正常關系。確定這 500噸葡萄酒原料的種植面積主要取決于選 定品種的產量限制。資金來源為 企業(yè) 自籌。 （九）投資來源 ： 項目總投資 萬元 。如果葡萄酒廠設計的生產能力為年產葡萄酒 500噸，則需要建設年產 500噸葡萄酒的原料基地。 （十三） 編制依據 國家發(fā)改委關于編制可行性研究報告的有關規(guī)定； 《 某 縣縣城總體規(guī)劃》； 《 某 縣工業(yè)園區(qū)規(guī)劃》 《 產業(yè)結構調整指導目錄 (2021 年本 )》； 國家有關法律、法規(guī)及產業(yè)政策； 項目業(yè)主提供的其他相關資料。加快建設現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)，繁榮農村經濟，提高農村生產力水平，是建設新農村的首要任務。據統(tǒng)計，全國現(xiàn)有冷庫冷凍冷藏能力已達 500 多萬噸，其中商業(yè)系統(tǒng)果蔬貯藏庫倉儲能力達130 多萬噸，其中機械冷藏庫 70 多萬噸，普通庫為 60 多萬噸?？梢苑e極爭取農業(yè)、水利、林業(yè)及龍頭企業(yè)技改等相關政 策項目資金。 47′ ~106176。財政總收入達 元，是 1987 年的 倍；糧食產量達 萬噸 ,是 1987 年的；油菜籽產量達 ，是 1987年的 ；烤煙產值達 ，是 1987年的 ；煤炭產量達 萬噸，是 1987 年的 倍。 農作物播種面積 萬公頃，比上年略微減少。 畜牧業(yè)生產平穩(wěn)發(fā)展，漁業(yè)生產有所下降。全年輸出勞動力 萬