陽洼小學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案(存儲版)
【正文】 含食堂經營負責人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經過培訓。（工作服上半部分不應有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時應將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應在食品中出現(xiàn)的）。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。并與無油污的物品分開洗刷；（2）所有餐飲具在使用前要進行消毒。同時向上級領導及時報告有關情況。四、領導機構為確保對全校學生實施學生營養(yǎng)改善計劃的實施和管理，學校成立領導小組，校長任組長、主管后勤副校長任副組長的領導小組。供應商應按合同將營養(yǎng)早餐食品及時配發(fā)到學校。各校采購人員做好學生食品供應環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴禁不合格食品進入校園。（二）加強寄宿生的管理。九、學校食品安全管理（一）落實管理責任。學校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標確定供貨商；蔬菜、肉(禽)類等農副產品可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協(xié)議；要對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，建立食品采購登記臺賬。同時做好滅鼠、滅蚊蠅、滅蟑螂工作。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負責。四、加工時發(fā)現(xiàn)腐壞變質或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。食品加工間（廚房）必須堅持餐后打掃、沖洗，保持地面、灶臺、工作臺（案板）干凈整潔無積水，下水道無積渣，室內無蜘蛛網(wǎng)。各學校應當結合實際配備相應的合格工作人員，學校食堂從業(yè)人員必須身心健康、品行端正，每年健康檢查合格，上崗前學校要對其進行專門的培訓，要求他們要有責任心，正確進行操作，有良好的衛(wèi)生習慣。要高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，以此來確保“控輟保學”工作。八、保障措施（一）制定完善配套政策。各班班主任負責對少年兒童營養(yǎng)早餐食品的發(fā)放及學生用餐的安全及進行綜合監(jiān)督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，?？顚Ｓ?。（四）堅持安全至上、營養(yǎng)全面、價廉便捷的原則。七、安全防范和應急措施 學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。為保證洗刷效果應使用流動水。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。過去曾稱痢疾為臟手病，所以在食品加工過程中勤洗手是非常重要的）。女同志不允許留長指甲，涂指甲油，不準戴戒指。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。（四）強化監(jiān)督檢查，建立問責制度。加強運營監(jiān)督管理，確保相關食品采購、保管等環(huán)節(jié)不出現(xiàn)漏洞。農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作政策性強，安全風險高，學?，F(xiàn)有基礎條件和管理力量還很薄弱，領導小組成員要高度重視這項工作，把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內容，加強組織領導，明確分工，扎扎實實把各項工作落實到位。財務管理人員：負責制定和完善農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法，加強資金監(jiān)管，提高資金使用效益。分管副校長：負責擬定全縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案，確定供餐模式和供餐內容，做好食堂建設和設施設備配備，制定工作管理制度，會同有關部門落實實施方案。學生營養(yǎng)改善計劃”實施過程中出現(xiàn)的制度不落實、管理不到位等行為要進行嚴肅處理；造成不良后果的，要嚴肅追究相關人員的責任；對各種違法違規(guī)行為，要依據(jù)國家有關法律法規(guī)進行處罰；構成犯罪的，要依法追究其刑事責任。因病因事缺勤學不得影響環(huán)境。：負責營養(yǎng)改善計劃學生實名制信息系統(tǒng)的建立、完善和管理工作；配合相關部門建立學生營養(yǎng)改善狀況監(jiān)測評估系統(tǒng)，進行學生營養(yǎng)改善與體質發(fā)育狀況的抽樣分析報告，組織開展監(jiān)測評估工作。對學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國家有關法律法規(guī)進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關人員責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。同時，對學生營養(yǎng)和學生發(fā)育狀況進行評價，形成評價報告。要將營養(yǎng)教育納入課堂教學，落實國家教學規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間。學校對學生營養(yǎng)狀況、學生吃早餐的情況進行充分了解，認真分析我校落實營養(yǎng)改善計劃的不足條件，以及貫徹落實營養(yǎng)改善計劃的方式、方法和途徑，制訂切實的實施辦法草案，并將調查結果上報學區(qū)。（二）職能職責學校要負責學生營養(yǎng)改善計劃的具體落實。建立學生實名制信息管理制度和管理系統(tǒng)，確保營養(yǎng)改善食品落實到位。二、總體要求以學校為主導、校長負責、各班主任協(xié)同工作的管理體制，確保相關政策落到實處。組長：梁國定副組長：惠西倉王建明組員：惠政安惠子錄竇蕊蕊惠平平陳三信領導小組下設辦公室，梁國定兼任辦公室主任。六、保障措施（一）摸底調查，科學謀劃。要加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務。根據(jù)《中小學生健康體檢管理辦法》，組織開展每年一次的學生常規(guī)健康體檢，確保學生體檢率100%。設置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。：負責學校食品安全的日常監(jiān)督檢查工作，制訂并與相關責任人簽定責任書，制定學校應對食品中毒等突發(fā)事件的工作預案。學校成立的食品安全監(jiān)督檢查小組，對學生奶和營養(yǎng)品的質量進行跟蹤監(jiān)測，以確保奶和營養(yǎng)品的質量和安全，學校同時也要加強監(jiān)督檢查。每名學生都要在分發(fā)老師的監(jiān)督下飲用完畢，不得帶離教室飲用，飲用時教師要細致觀察學生有無異常反應，發(fā)生異常情況時要及時處置并上報學校。學校設立監(jiān)督舉報電話（0 0043），成立家長、學生、教師代表和社會各界代表共同參加的“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”實施監(jiān)督小組，設置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。是實施營養(yǎng)改善計劃的第一責任人。食堂管理員：負責每周就餐食譜的制定，食品采購、加工，嚴格管理食堂工作人員，規(guī)范操作，保證各個
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