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正文內(nèi)容

營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 天營(yíng)養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作,(留樣保留48小時(shí)),按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養(yǎng)的原材料,保證衛(wèi)生清潔,做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。就餐結(jié)束后,學(xué)生的餐具自己清洗,把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。六、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。成員:尹發(fā)余,督促學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的開展。另外,學(xué)校安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,對(duì)食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。學(xué)校成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組”和“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”,分工明確,責(zé)任到人。⑺就餐管理。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí),應(yīng)在第一時(shí)間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施:⑴、立即報(bào)告學(xué)區(qū)、區(qū)教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及區(qū)、鄉(xiāng)人民政府。2018年8月27日。當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由校長(zhǎng)及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。⑸“食品數(shù)量核準(zhǔn)登記制度”,嚴(yán)把食品購(gòu)入數(shù)量關(guān),防止克斤扣兩,杜絕資金流失,杜絕弄虛作假,中飽私囊。質(zhì)檢員,負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)供餐的各類食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和把關(guān),堅(jiān)決杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、邊角頭料、無(wú)合法票證的食品;監(jiān)督員,負(fù)責(zé)核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量,并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺(tái)賬;制度建設(shè)及管理:加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),規(guī)范操作,健全制度,統(tǒng)一管理。為了把好這第一道關(guān),由學(xué)校、食堂與營(yíng)養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議,建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度,并設(shè)置檔案。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé):組長(zhǎng):水兆寶,全面負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。(五)具體措施午餐由陪餐教師領(lǐng)取,以班為單位,發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時(shí)用餐,做到不浪費(fèi);督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生每周簽字和每月簽字。對(duì)資金發(fā)放,公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo)。積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。每周一至周五進(jìn)行供餐,放假時(shí)不供餐。四、營(yíng)養(yǎng)餐膳食領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng):陳雪 副組長(zhǎng):潘磊成員:實(shí)驗(yàn)小學(xué)全體教師 職責(zé):(1)參與食堂管理與監(jiān)督,如衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、價(jià)格、份量、進(jìn)貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。(二)副組長(zhǎng)職責(zé)及要求預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實(shí)施工作方案。大莊鎮(zhèn)三楊小學(xué) 2017年5月15日第三篇:2013營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃畢節(jié)市經(jīng)開區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)2013學(xué)第一學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國(guó)家發(fā)展的民族振興工程。一洗、二刷、三沖、四消毒。(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。每年應(yīng)檢查身體一次,并取得健康合格證。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí),要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。每次出庫(kù)如實(shí)填寫《營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。營(yíng)養(yǎng)餐由專管員提前分裝,各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,通過為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食,切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng),不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。為了保證食品安全,學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,身穿工作服,衛(wèi)生帽,各食堂購(gòu)買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜,確保設(shè)施設(shè)備齊全,發(fā)揮功效。分別從食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。,我校召開專題會(huì)議,成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,為了履行好監(jiān)管職責(zé),我校按照教育局要求,層層簽訂責(zé)任書,并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核。,按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,向?qū)W生提供合格食品。監(jiān)管人:王珉2017年8月30日第二篇:營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃三楊小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作計(jì)劃為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神,切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作,進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平,根據(jù)我校實(shí)際情況特制定本方案。(三)、供餐模式及時(shí)間我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后,由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐(其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校
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