研究性學(xué)習(xí)結(jié)題報(bào)告(食品安全)(存儲(chǔ)版)
【正文】 此同時(shí)，我們鍛煉了查閱、收集、調(diào)查并對(duì)所得信息進(jìn)行處理等能力，也提高了思考能力和探究技巧，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)精神和合作能力。我們首先探究的是溫度對(duì)含碘食鹽保存的影響。于是許老師向我們推薦了另一種鑒定方法：滴定法。受益匪淺啊！心得體會(huì)課題組成員：陳亮，陳慶豐，陳婷婷，王旭菲，陳斯嬌，金映兒指導(dǎo)老師：許雪惠班級(jí)：高一（19）班課題組長(zhǎng)：陳亮這次進(jìn)行了十幾個(gè)星期的研究性學(xué)習(xí)，的確讓我們學(xué)習(xí)了不少東西。與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了自身的許多不足，明確了今后的努力方向。一次次實(shí)驗(yàn)的失敗，或多或少讓我們有些沮喪，但通過組員們的互相勉勵(lì)和鼓舞，我們還是坦然地接受了失敗的洗禮，堅(jiān)持到底，最終迎來勝利的曙光。這就是科學(xué)的魅力！三．收獲頗多通過這次研究，我們學(xué)到的知識(shí)得到了鞏固和升華，同時(shí)還收獲了很多課本上學(xué)不到的知識(shí)。%的淀粉溶液中加入1ml磷酸和1ml1%的碘化鉀溶液，搖勻后再取2g曬過和沒曬過的食鹽放在玻璃片上，用滴管將試液滴一滴在食鹽上，若很快顯現(xiàn)藍(lán)色，且顏色愈濃，說明含碘量愈高，原理是KIO3+5KI+2H3PO4=3I2+，發(fā)現(xiàn)此鑒定方案得到的現(xiàn)象并不如預(yù)期明顯，顏色深淺變化均差不多。尤其是在開題報(bào)告中取得了較高的成績(jī)，更大大地鼓舞了我們的積極性與自信心。在實(shí)驗(yàn)過程中，起初常常出現(xiàn)與預(yù)期假設(shè)相違背的現(xiàn)象，但我們不放棄，不氣餒，積極尋找原因，改善了實(shí)驗(yàn)方案，終于成功完成了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)了碘是一種很活潑的物質(zhì)，食鹽中的碘會(huì)因外界條件的影響而造成碘的流失，因此在使用中要注意以下事項(xiàng)，以保證發(fā)揮碘鹽最大效能。結(jié)論：濕度對(duì)含碘食鹽的保存無(wú)影響。4)過一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)兩試管中的溶液均使試紙變藍(lán)，且滴加B溶液的試紙比滴加A溶液的試紙藍(lán)。但是，如今人們保存含碘食鹽的方法卻不大講究，因此造成了含碘食鹽變質(zhì)，即破壞了含碘食鹽中的碘，危害了人體的健康。方法：創(chuàng)設(shè)情境,通過觀察,操作,想象,分析圖形變換的過程,并運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)..同時(shí)將觀察,操作與想象相結(jié)合,、生活中有各種美麗的圖案,選擇一部分有趣的圖案供學(xué)生欣賞,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí),當(dāng)它圍繞一點(diǎn)進(jìn)行旋轉(zhuǎn),并把每次旋轉(zhuǎn)后的圖形沿輪廓畫下來,那么就會(huì)形成一個(gè)美麗圖案的活動(dòng),引導(dǎo)學(xué)生繪制美麗的圖案,、通過以下內(nèi)容的研究來達(dá)成這一目標(biāo)：通過觀察、操作，弄清圖案形成的過程并找一些生活中學(xué)生較熟悉的圖案，讓學(xué)生明白復(fù)雜圖形形成的過程，然后再讓學(xué)生用語(yǔ)言描述。課題的意義（為什么要進(jìn)行本課題的研究）：在學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)初步感受了生活中的平移與旋轉(zhuǎn)現(xiàn)象，并能在方格紙上畫出一個(gè)沿水平、垂直方向平移后的圖形。常用表格有分類表、頻數(shù)頻率分布表、累積頻率分布表等。研究性學(xué)習(xí)論文切忌“成人化”，老師給予必要的指導(dǎo)是可以的，但不能越疽代皰。⑵按文獻(xiàn)發(fā)表（或出版）的時(shí)間順序?？蒲薪Y(jié)題報(bào)告 數(shù)據(jù)或取樣要準(zhǔn)確、具有代表性，事實(shí)材料要有典型性，決不能按主觀意愿任意舍取數(shù)據(jù)或更改素材，更不能造假。③各變量間的關(guān)系分析。其主要內(nèi)容：⑴介紹研究背景和目的，闡述前人在這方面的研究成果、尚未解決的問題及研究進(jìn)展。若標(biāo)題偏長(zhǎng)，可增設(shè)副標(biāo)題。參考文獻(xiàn)(要注明參考文章的作者、名稱；如果是網(wǎng)上查尋的，還應(yīng)注明網(wǎng)址)。通過結(jié)題報(bào)告在同學(xué)之間進(jìn)行交流培養(yǎng)自己歸納、總結(jié)、概括、推理和論述能力，學(xué)會(huì)展示自己的工作和成果；總結(jié)和反思自己的研究工作，不斷提高自己的科研水平。希望政府能夠加大整治力度，提高打擊嚴(yán)度，讓人民在好的環(huán)境中享受快樂生活。并且它還能豐富社會(huì)內(nèi)容，提升社會(huì)面貌，給人以欣欣向榮的映像。從而使人們的心情得以調(diào)整，社會(huì)的環(huán)境，氛圍得以提升，會(huì)讓每個(gè)人的工作效率得到提高。比起要求高額廣告費(fèi)的電視廣告，成本低廉的小廣告成了商販們的首選。 致謝……………………………………………………………4摘要：小廣告因成本低廉倍受商家青睞，而它的存在又影響著我們的生活。 目的和意義………………………………………………………3 178。我有一點(diǎn)愧疚，但讓我意外的是大家并沒有怪我，我想說各位組員，你們辛苦了。——黃嘉欣在這次鍛煉中，我從中體會(huì)到各組員對(duì)此有不同的感受。謝謝您的支持！在開始問卷之前，請(qǐng)您填寫：您所任教的科目是（）年級(jí)（）學(xué)科請(qǐng)問您的學(xué)生經(jīng)常光顧校外的流動(dòng)攤販嗎？（）請(qǐng)問您是否認(rèn)為校園周邊流動(dòng)攤販增大了學(xué)校的管理難度？ 請(qǐng)問您對(duì)學(xué)生光顧校園周邊流動(dòng)攤販的態(tài)度是？ 請(qǐng)問您認(rèn)為校園周邊流動(dòng)攤販對(duì)影響學(xué)校形象或降低城市文明水平嗎？ 您對(duì)學(xué)校周邊的小攤販的食品安全放心嗎？ 您對(duì)學(xué)校食堂的總體評(píng)價(jià)是？ 您覺得學(xué)校的食堂安全性如何？ 您經(jīng)常在學(xué)校用餐嗎？ 請(qǐng)問您經(jīng)常光顧校外的流動(dòng)攤販嗎？ 您認(rèn)為學(xué)生光顧校外流動(dòng)攤販容易出現(xiàn)交通事故嗎？ 1您認(rèn)為學(xué)生經(jīng)常光顧流動(dòng)攤販的原因是什么？1請(qǐng)您對(duì)學(xué)校食堂（或?qū)W校管理）提幾點(diǎn)建議。③消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí),也可能會(huì)引起食物安全問題的產(chǎn)生?！究偨Y(jié)分析】硬件設(shè)施：學(xué)校食堂占地面積太小，在就餐高峰期師生無(wú)法正常用餐建議學(xué)校加快對(duì)學(xué)校食堂的硬件改造速度食品種類：可以在校內(nèi)設(shè)置設(shè)置水果店，取消油炸食品、垃圾食品的銷售 價(jià)格方面：校內(nèi)食品價(jià)格高于校外食品，建議學(xué)校適當(dāng)調(diào)整價(jià)格1請(qǐng)你對(duì)政府有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管力度提出建議。從表面的現(xiàn)象來看，學(xué)校食堂有限的資源和服務(wù)條件成為了出現(xiàn)此狀況的主要原因，對(duì)此，我小組開展了以“長(zhǎng)沙市中學(xué)師生的食品安全問題”為課題的研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)??二、研究目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)食品安全的相關(guān)知識(shí)，提高自我安全保護(hù)意識(shí)（二）能力目標(biāo)：學(xué)習(xí)研究性學(xué)習(xí)的相關(guān)知識(shí)，了解制作問卷、統(tǒng)計(jì)的相關(guān)知識(shí)（三）情感目標(biāo)：提升組內(nèi)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，增進(jìn)組員間的友誼三、研究方法（一）問卷調(diào)查法：我們對(duì)長(zhǎng)鐵一中、湖南省廣益實(shí)驗(yàn)中學(xué)和衡東一中進(jìn)行了問卷調(diào)查，共發(fā)出問卷250份，回收有效問卷250份。（三）文獻(xiàn)法（詳見文獻(xiàn)資料）四、研究步驟~制作，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，制作訪談提綱~發(fā)放、回收調(diào)查問卷，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，錄制訪談視頻 ~編寫調(diào)查報(bào)告，制作PPT結(jié)題報(bào)告五、研究結(jié)果與分析（問卷數(shù)據(jù)分析）你認(rèn)為自己的食品安全意識(shí)(5%)(%)(%)【分析】在訪談的所有學(xué)生中，僅有極少數(shù)的同學(xué)不為自己的食品安全現(xiàn)狀及食品安全意識(shí)擔(dān)憂。建議擴(kuò)大學(xué)校的就餐地點(diǎn)面積，增設(shè)窗口，提高打飯速率。建議學(xué)生在校內(nèi)用餐，盡量選擇在正規(guī)的餐館用餐。身為組內(nèi)的一份子，應(yīng)與其他組員團(tuán)結(jié)協(xié)作，雖然我的任務(wù)不是最重要的，但同時(shí)組員們的努力也讓我繼續(xù)堅(jiān)持。在調(diào)查研究中，也對(duì)食品安全問題越來越注重，希望大家也如此，能夠保護(hù)自己的健康。這也讓我感受到了極強(qiáng)的凝聚力。 活動(dòng)時(shí)間安排 …………………
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