20xx年酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 認(rèn)識(shí)和崗位技能。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來(lái)，加大力度，爭(zhēng)取在營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。2013年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。服務(wù)無(wú)止境。培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。因此。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。所以，本以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問(wèn)題。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。辭職申請(qǐng)程序：到人事部領(lǐng)取《辭職申請(qǐng)書》→呈所屬部門經(jīng)理批示→人事部做最后面談后簽署意見(jiàn)→總經(jīng)理審核審批→退還部門工作物品和進(jìn)行相關(guān)工作交接后有各管轄所屬部門經(jīng)理簽字→退宿→人事部復(fù)核→財(cái)務(wù)部結(jié)算工資。五、人的因素員工的服務(wù)意識(shí)（不僅僅是服務(wù)員，所有人都要有服務(wù)意識(shí)）員工的服務(wù)態(tài)度：主動(dòng)、熱情、耐心、周到。心理素質(zhì)：A、能克服各種影響個(gè)人情緒的良好修養(yǎng)感。培訓(xùn)內(nèi)容：A、管理制度、酒店服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、個(gè)人及餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、酒水知識(shí)培訓(xùn)、收銀結(jié)賬及注意事項(xiàng)培訓(xùn)、對(duì)客戶溝通的培訓(xùn)，針對(duì)不同類型客人的服務(wù)及注意點(diǎn)培訓(xùn)。借此會(huì)所中層管理者可以了解每個(gè)員工的性格特點(diǎn)和特長(zhǎng)才華，從中挖掘有潛力的優(yōu)秀人才，為我所用。熟悉工作流程，培養(yǎng)良好習(xí)慣，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神，提高服務(wù)效率和服務(wù)品質(zhì)。員工培訓(xùn)計(jì)劃第十課：如何成為一名出色的服務(wù)員在員工中建立激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，激發(fā)員工的內(nèi)在潛力，培養(yǎng)出色的服務(wù)員。學(xué)習(xí)并掌握大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。從這一目的出發(fā)，擬定我會(huì)所員工培訓(xùn)計(jì)劃如下： 員工培訓(xùn)計(jì)劃第一課：團(tuán)隊(duì)意識(shí)和情感的培養(yǎng)首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛(ài)好等，以提高員工之間的溝通和交流。十、員工總體培訓(xùn)計(jì)劃及方案。如果沒(méi)有錯(cuò)，以本則“賓客至上，客人是親人、朋友”的原則，有則改之，無(wú)則加勉，動(dòng)之以情，曉之以理。四、儀表儀容員工進(jìn)酒店后會(huì)得到酒店統(tǒng)一制服胸牌，胸牌屬于制服的一部分，上崗時(shí)必須佩帶，以便客人檢查監(jiān)督酒店的質(zhì)量。二、離職須知：?jiǎn)T工離職必須提前7天向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請(qǐng)。其次是門店店長(zhǎng)一次。四、質(zhì)量檢查“員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問(wèn)題。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。建立圖片資料檔案。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問(wèn)題。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。因此。培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。2013年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺(jué)學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競(jìng)爭(zhēng)力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、
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