前廳服務(wù)與管理(存儲版)
【正文】 帶來更大的積極作用。免費提供一二次的長話費或傳真費，使客人能將臨時改變住處的信息告訴有關(guān)方面。飯店每日客房出租率的高低很大程度上取決于前廳部的銷售工作。A、電話預(yù)訂B、面談C、傳真預(yù)訂D、信函預(yù)訂E、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂前廳部常常利用來顯示客房的長期狀況。四、選擇前廳部機構(gòu)設(shè)置的原則是A、因事設(shè)崗B、因人設(shè)崗C、因人設(shè)事D、因陋就簡前廳大堂內(nèi)客人主要活動區(qū)域的地面、墻面、吊燈等，應(yīng)以為主。準(zhǔn)確地顯示客房狀況的目的是為了避免前廳工作人員在推銷客房過程中出現(xiàn)錯誤。1按國際飯店的管理經(jīng)驗，超額預(yù)訂的百分比應(yīng)控制在之間。預(yù)訂的種類有、和三種?，F(xiàn)在是有一個服務(wù)的年代，我們要微笑的對待每一位客人，這樣你就會得到更多的快樂。以前覺得服務(wù)行業(yè)就好像比別人低一等，我們以前千軍萬馬過獨木橋，好不容易考上大學(xué)，就以為以后會比別人高一等，其實這是一個很單純的想法。只要自己擺正心態(tài)，才能在崗位中樂在其中。保證性預(yù)訂又可細分為、和三種。各種規(guī)模的飯店前廳部，都有四個不同層次的工作人員。1回復(fù)客人信函預(yù)訂時應(yīng)避免給客人留下私人信件的印象。A、前廳部起著調(diào)度整個飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營的作用B、前廳部是飯店經(jīng)營活動中信息最集中的地方C、銷售客房是前廳部的首要功能和任務(wù)D、前廳部以出售純勞務(wù)為主，對人員素質(zhì)要求高，故飯店一般會素質(zhì)好的女職工擔(dān)任前廳部的工作?？孪壬缙诘值陼r，飯店卻因客房無法周轉(zhuǎn)而不能向其提供已確認的房間，你將如何處理此事？《前廳服務(wù)與管理》第一、第二章會考復(fù)習(xí)資料答案一、名詞解釋前廳部是負責(zé)招徠并接待客人、銷售飯店客房及餐飲娛樂等產(chǎn)品和服務(wù)，溝通與協(xié)調(diào)飯店各部門的對客服務(wù)，為客人提供各種綜合服務(wù)的部門。確認性預(yù)訂的特點：①再次給予客人機會，證實其預(yù)訂要求已被飯店接受②以書面形式約束了雙方的關(guān)系③有關(guān)客人的個人資料得到了證實，故向他們收取欠款的風(fēng)險比較小保證性預(yù)訂的特點：不僅保護了客人，使其免受超額預(yù)訂的影響，而且也確保了飯店在預(yù)訂客人不抵店入住的情況下仍有客房收益。向提供援助的飯店致謝。A、當(dāng)晚十二時 B、次日上午八時 C、次日規(guī)定的退房時間 D、次日下午二時 2.“國際金鑰匙協(xié)會”成立于()。C．做好接待投訴客人的心理準(zhǔn)備 、理解和抱歉。A．從高到低報價法 C．夾心式報價法 15．“No Show”是指（）。A、公布房價 B、特別房價 C、合同房價 D、散客房價23．()是飯店工作的“櫥窗”，代表著飯店的對外形象。A、永久歸類 B、待處理類 C、臨時歸類 D、銷毀類 “標(biāo)準(zhǔn)間”一般指的是()。 飯店在進行超額預(yù)訂時，通常要考慮的因素有()。 1處理客人投訴時，大堂副理要注意()。以下各項中是以成本為中心的定價法有（） 4以下哪些是衡量飯店經(jīng)營狀況的指標(biāo)（） 4前廳部對員工進行績效評估，其內(nèi)容包括（） 4行李員在介紹客房設(shè)施使用方法時，應(yīng)介紹???????????????（）A、房內(nèi)空調(diào)開關(guān)的位置 B、棉被加枕的位置 C、收費電視的使用方法 D、衛(wèi)生間冷熱水開關(guān) E、介紹飯店服務(wù)項目 F、所有設(shè)備及使用方法第五篇：《前廳服務(wù)與管理》課題框架[推薦]子課題《前廳服務(wù)與管理》模塊一緒論 模塊二預(yù)訂服務(wù) 前廳預(yù)定崗位職責(zé) 前廳預(yù)定業(yè)務(wù)流程 電話預(yù)定 預(yù)定變更與取消 模塊三 入住接待服務(wù) 散客入住接待服務(wù) 散客離店接待服務(wù) 團隊客人入住接待服務(wù) 團隊客人離店接待服務(wù)模塊四 行李服務(wù) 行李員工作內(nèi)容與職責(zé) 接機服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 散客入店行李服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 團隊入店行李服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 模塊五迎送服務(wù) 迎送服務(wù)的各崗位職責(zé)介紹?！皥F隊行李進出店登記表”存檔的工作一般由領(lǐng)班負責(zé)。 1中小型飯店的前廳部一般采用()三級管理層次。影響缺額預(yù)定的因素有（） （）之間保持信息溝通順暢，可以確保客
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