【正文】 負(fù)責(zé)員工的安全監(jiān)察組織、實施職稱評審、確認(rèn)等一系列工作辦理酒店因公出國上報審批手續(xù)，如政審、護照、簽證等事宜負(fù)責(zé)上報審批各職位人員任免資料制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度調(diào)整員工打卡編號，制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)工資保險主管工作關(guān)系直接上級：人力資源部經(jīng)理內(nèi)部聯(lián)系：各部門崗位描述招待國家和酒店制定的有關(guān)工資、福利、勞動保險等方面的政策、規(guī)章和程序工作內(nèi)容根據(jù)酒店經(jīng)營狀況，提出工資保險計劃及調(diào)整意見檢查并完成全店每月的考勤統(tǒng)計工作審批各類假期，并制定各類假期的工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)按月匯總和發(fā)放加班費及其他各種津帖負(fù)責(zé)員工養(yǎng)老、待業(yè)、醫(yī)療、生育、公傷等勞動保險的交納和退保工作。中班領(lǐng)班直接上級：夜值管理員直接下級：寫字間服務(wù)員內(nèi)部聯(lián)系：前臺部、工程部、保安部崗位描述負(fù)責(zé)夜間寫字間的清掃管理工作，確保為商社工作人員提供一個清潔、舒心的工作環(huán)境工作內(nèi)容上崗前查閱交接班記錄，對寫字間客人提出的要求與問題、須及時解決須督導(dǎo)員工并與其一起清掃商社、寫字間，并做到逐間檢查。認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和地方政府的政策法規(guī)，執(zhí)行本企業(yè)的各項規(guī)章制度和指令，接受企業(yè)的工程、技術(shù)、經(jīng)營、財務(wù)等相關(guān)職能部門和上級單位、地方主管部門的指導(dǎo)和監(jiān)督，確保工程的工期、環(huán)境、質(zhì)量、安全、成本等責(zé)任目標(biāo)的實現(xiàn)。負(fù)責(zé)項目的團隊建設(shè)和全體員工的職業(yè)培訓(xùn)工作。8．具體負(fù)責(zé)項目的基礎(chǔ)管理工作，保證各文件、資料、數(shù)據(jù)等信息準(zhǔn)確及時地傳遞和反饋，及時進行工程結(jié)算、清算。組織并參加項目生產(chǎn)會，協(xié)調(diào)并解決施工生產(chǎn)中產(chǎn)生的各種矛盾和具體問題，布置生產(chǎn)任務(wù)，落實會議決定事宜。指導(dǎo)督促各施工班組的技術(shù)、質(zhì)量檢查，并負(fù)責(zé)對施工方案等的落實情況及時進行技術(shù)復(fù)核。指導(dǎo)督促預(yù)算人員及時辦理合同變更并通知合同雙方，督促有關(guān)職能部門辦理必要的簽證手續(xù)。4．嚴(yán)格審核項目各項成本費用開支，負(fù)責(zé)專用資金的管理與核算，指導(dǎo)督促項目成本員依據(jù)審核后的合法收支憑證辦理現(xiàn)金收付和結(jié)算業(yè)務(wù)，分清資金渠道，做到量入為出、先收后支。作好環(huán)境與職業(yè)健康安全防護工作，督促項目經(jīng)理提足并用好環(huán)境與職業(yè)健康安全措施費用。4．負(fù)責(zé)檢查、鑒定和試驗工程項目使用的材料是否符合規(guī)范和設(shè)計規(guī)定的要求，及時提出質(zhì)量檢查、試驗報告。1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。對工程的施工質(zhì)量負(fù)直接監(jiān)督檢查責(zé)任。10．督促試驗員做好試驗報告和檢測記錄，建立試驗儀器和設(shè)備臺帳。主持編制項目質(zhì)量工作計劃和試驗工作計劃，參與質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)工作。對安全生產(chǎn)負(fù)監(jiān)督、檢查的責(zé)任,同項目經(jīng)理就項目安全生產(chǎn)工作承擔(dān)連帶責(zé)任,對重大安全隱患負(fù)失察的責(zé)任。組織編制工程總計劃成本、月計劃成本、月度資金收支計劃，對項目的資金使用進行指導(dǎo)和監(jiān)督，定期向上級報告財務(wù)執(zhí)行情況。認(rèn)真學(xué)習(xí)并熟練掌握關(guān)于工程預(yù)結(jié)算的各項規(guī)定，靈活運用預(yù)算定額和取費標(biāo)準(zhǔn)，在授權(quán)范圍類，負(fù)責(zé)合同文件的編制及簽訂工作，負(fù)責(zé)處理合理合同糾紛、索賠等事宜。3．主持編制本項目的施工組織設(shè)計，質(zhì)量、環(huán)境與職業(yè)健康安全、計量方案和特殊部位的專項方案，并審核分包商所提供的施工方案，督促其執(zhí)行總體方案。負(fù)責(zé)對現(xiàn)場材料、設(shè)備進行檢查驗收，并負(fù)責(zé)對現(xiàn)場的“人、機、料、法、環(huán)”等進行優(yōu)化配置，嚴(yán)格控制成本。組織或參與項目的工程分包、勞務(wù)分包及材料供應(yīng)商等的招標(biāo)工作。組織制定項目核算制度，加強成本管理，預(yù)算管理，注重成本信息反饋，注重發(fā)現(xiàn)問題并及時采取措施，定期及不定期召開經(jīng)濟活動分析會，加強計劃控制。樓層主管直接上級：客房部經(jīng)理直接下級：客房部樓層領(lǐng)班、房務(wù)中心文員根據(jù)飯店和部門的工作程序和制度，管理督導(dǎo)整個客房樓層的日常工作安排員工班次及休假，做好員工請假的記錄，并根據(jù)接待任務(wù)安排和調(diào)動人員監(jiān)督評估樓層領(lǐng)班、員工工作表現(xiàn)，獎罰分明公正、合理的處理員工之間的人際關(guān)系，鼓舞員工士氣協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn)檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài)檢查所有貴賓房和長住房的情況，記錄并滿足貴賓和長住客的特別要求及忌諱每日抽查房間不少于總房間數(shù)的20%，做好記錄，確?？头康那鍧嵑臀锲窋[放標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備運轉(zhuǎn)正常合理安排并檢查樓層計劃衛(wèi)生工作安排房間地毯及通道地毯的清潔，并做好記錄。做好交接工作，完成《白班工作報告》、《客房萬能鑰匙交接登記表》的填寫工作。負(fù)責(zé)制定本部門各級人員的職責(zé)和權(quán)限完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案，嚴(yán)格工資基金的管理。注：總臺收銀員在客人離店結(jié)賬時，應(yīng)立即與客房樓層和電話總機聯(lián)系，防止酒水、洗衣、話費等收費項目漏單。知識技能：（1）具有旅游市場學(xué)、銷售學(xué)、社會學(xué)、酒店管理學(xué)、食品原料學(xué)、烹調(diào)及食品營養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理等業(yè)務(wù)知識。13． 保證完成總經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。5． 負(fù)責(zé)在本部門中貫徹、執(zhí)行舊點質(zhì)量方針和目標(biāo)，帶領(lǐng)、指導(dǎo)兼職訓(xùn)導(dǎo)員建立、完善、落實部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并按《獎懲標(biāo)準(zhǔn)》加強督導(dǎo)、檢查、考核、進行績效評估，不斷提高本部門服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化、藝術(shù)化水平，激發(fā)員工工作的積極性。外部聯(lián)系：市愛委會、市衛(wèi)生防疫中心、市旅游局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等。知識技能：（1）接受過酒店管理專業(yè)的高等教育，持有國家旅游局頒發(fā)的部門經(jīng)理上崗資格證書。16． 保證完成總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。8． 按時參加總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理主持的各種例會及專題會議，定期向人力資源部經(jīng)理匯報本部門的工作情況，遇有重大問題須及時匯報。一、崗位工作說明（一）質(zhì)量管理部主任【工作關(guān)系】直接上級：人力資源部經(jīng)理直接下級：質(zhì)檢員、酒店各部門兼職訓(xùn)導(dǎo)員內(nèi)部聯(lián)系：酒店各部門外部聯(lián)系：旅游局、質(zhì)量監(jiān)督局、質(zhì)量審核機構(gòu)等政府、主管部門【崗位描述】在人力資源部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)在酒店內(nèi)貫徹、組織監(jiān)督、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與考評〉和酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)；負(fù)責(zé)組織酒店工作（服務(wù)）程序、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定，部門崗位責(zé)任制的制定、修訂、解釋工作以及管理工作；負(fù)責(zé)酒店工作（服務(wù)）質(zhì)量的督導(dǎo)、檢查、考核工作；在保持舊點優(yōu)質(zhì)服務(wù)、星級水平和滿足賓客需求等方面，起到監(jiān)督、保證作用；在為總經(jīng)理管理決策提供有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的信息、數(shù)據(jù)和建議方面，起參謀助手的作用。（3）外語考核達到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級。5． 根據(jù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)搜集、整理市場情報及銷售信息；并對日韓市場客戶的檔案資料進行收集整理。知識技能：（1）熟悉日本、韓國市場，具有旅游市場學(xué)、營銷學(xué)等知識。12．做好與酒店長住客人及長駐商社客人的交流與溝通，隨時了解長住客人的生活情況，及時解決、處理長住客人的困難和投訴。4． 定期組織銷售會議，與銷售人員共同研究市場情況，統(tǒng)一銷售策略。5．爐灶、冷盆、蒸煮火候恰到好處，調(diào)料用量恰當(dāng)，口味符合標(biāo)準(zhǔn)。確保毛利、控制成本、定出售價。菜點質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和控制規(guī)定 菜點質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和控制規(guī)定菜點質(zhì)量的優(yōu)劣，應(yīng)有評判標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量的基礎(chǔ)，是衡量、判別質(zhì)量的重要依據(jù)。（二）餐廳衛(wèi)生制度1．保持個人衛(wèi)生。（2）冷盆間操作人員，必須做到兩次更衣，戴帽子、口罩。（2）砧板清潔衛(wèi)生，用后豎放固定位臵，每周清洗，定期消毒。4．食品衛(wèi)生：（1）上班后由廚房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛(wèi)生不合格，要退回粗加工清洗。（2）保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。19．對本部門員工進行工作評估，賞罰分明，建立有效的激勵機制。10．根據(jù)不同的情況和標(biāo)準(zhǔn)，編制或修改菜單、宴會單、食單以及相關(guān)的菜譜、食譜。3．及時了解市場待業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市或行業(yè)中的策略，了解并掌握飯店的經(jīng)營管理狀況，以及本部門產(chǎn)品的供需狀況，做到知己知彼。建立廠、車間、班組三級管理制，車間設(shè)立專職（或兼職）管理員；負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)置的操作規(guī)程，日常維護項目編制。查設(shè)備設(shè)施符合國家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)情況。三、安全檢查中查出暫無一時難以整改的項目，除采取臨時性措施外，應(yīng)分別納入技術(shù)改造措施項目，安全措施計劃檢修，進行限期解決。查隱患：查生產(chǎn)施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)，文明情況，設(shè)備的安全裝置，有無不安全因素，跑冒滴漏是否達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)要求，以及防火、防爆、防中毒、防塵、防墜落等不安全因素是否存在；是否注意職工的勞逸結(jié)合，關(guān)心女職工，做好勞動防護用品和保健食品的發(fā)放管理。工傷事故發(fā)生后，負(fù)傷者要及時去醫(yī)院檢查，將醫(yī)療部門的診斷，填寫工傷事故報告，報主管。企業(yè)員工在企業(yè)生產(chǎn)活動的區(qū)域內(nèi)，非主觀、故意使身體組織受到損傷，稱人身工傷事故，由安全部門管理。事故管理制度（事故報告）一、本組織（公司）事故管理由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，安全部門負(fù)責(zé)具體事務(wù)管理，總經(jīng)理是事故的第一責(zé)任人。五、各車間根據(jù)本車間安全生產(chǎn)工作情況，每周安排一次安全生產(chǎn)活動，并利用班前、班后檢查安全情況，對職工進行經(jīng)常性的教育。三級安全教育（班組）內(nèi)容是：崗位的各種規(guī)定，崗位的生產(chǎn)特點，安全裝置，工具器材及個人防護用品使用方法，本崗位發(fā)生過的事故及其教訓(xùn)，本班組與其相關(guān)工種的安全操作規(guī)程的安全生產(chǎn)知識，以及相關(guān)事故的滅火、救護方法。按時巡回檢查，準(zhǔn)確分析、判斷和處理生產(chǎn)過程中的異常情況。嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)勞保用品，保健食品、清涼飲料等的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。出現(xiàn)緊急情況，及時采取措施，減少人員傷害及公司損失。保安隊長安全職責(zé)政策、法律法規(guī)，本公司的各項安全規(guī)章制度。如實向政府和上級主管部門反映、匯報本公司安全管理狀況，主動協(xié)助勞動安全監(jiān)察機關(guān)實施對本公司的安全監(jiān)察活動。不斷提高工藝技術(shù)水平。并保證質(zhì)量符合國家、行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。除防止事故擴大采取必要的措施外，應(yīng)保護好現(xiàn)場。班組長安全職責(zé)1．認(rèn)真執(zhí)行勞動保護方針政策、規(guī)章制度以及本企業(yè)和本車間的安全工作指令、決定等，對本組工人在生產(chǎn)中的安全和健康負(fù)責(zé)。在日常組織指揮生產(chǎn)中，當(dāng)安全與生產(chǎn)、進度、設(shè)備、任務(wù)、節(jié)能發(fā)生矛盾時，必須服從安全，堅定貫徹“生產(chǎn)必須安全”和安全、質(zhì)量“一票否決權(quán)”的原則。職能部門安全職責(zé)安全部門職責(zé)認(rèn)真貫徹國家有關(guān)勞動生產(chǎn)安全衛(wèi)生保護的政策、法規(guī)，負(fù)責(zé)督促檢查企業(yè)內(nèi)各部門和職工勞動安全衛(wèi)生和保護制度（職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系）的執(zhí)行情況。組織進行重大傷亡以上事故和重大以上其他事故調(diào)查，決定事故調(diào)查小組的人員組成，審批事故調(diào)查報告；審批公司年度培訓(xùn)教育計劃，確保公司從業(yè)人員具備與本職工作相適應(yīng)的安全意識和技能；保證企業(yè)在新項目的建設(shè)和正常生產(chǎn)對安全、環(huán)保和清潔文明做到“三同時”（同時設(shè)計、同時施工、同時驗收）和“五同時”（計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)工作的同時計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比安全）生產(chǎn)副總經(jīng)理（副廠長）安全生產(chǎn)職責(zé)協(xié)助總經(jīng)理完成公司范圍自己應(yīng)該完成的工作。審批公司職業(yè)安全健康管理體系手冊文件；及時、如實報告公司生產(chǎn)安全事故。確保分管范圍內(nèi)從業(yè)人員具備與本職工作相適應(yīng)的安全技能。生產(chǎn)部門安全職責(zé)樹立“管生產(chǎn)必須管安全”的思想，既注重分析全廠生產(chǎn)形勢，掌握安全生產(chǎn)規(guī)律；也注重對生產(chǎn)中可能生產(chǎn)事故隱患，采取積極科學(xué)的態(tài)度，不抱任何僥幸心理，加強安全生產(chǎn)管理，協(xié)助車間做好設(shè)備安全、防塵、防燃、防爆、防毒安全措施和環(huán)境保護的監(jiān)測工作。負(fù)責(zé)生產(chǎn)事故的調(diào)查處理和統(tǒng)計工作，每月報安全部門。6．發(fā)生傷亡事故應(yīng)立即報告工段或車間領(lǐng)導(dǎo)，并積極組織搶救。及時供應(yīng)安全技術(shù)措施項目所需的物資和材料。經(jīng)常深入生產(chǎn)現(xiàn)場，了解安全生產(chǎn)技術(shù)操作及工藝規(guī)程執(zhí)行情況，一旦發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時整改，予以消除。公司發(fā)生傷亡事故，須積極組織搶救傷員，并根據(jù)國家規(guī)定進行事故調(diào)查處理、統(tǒng)計和報告，同時總結(jié)事故教訓(xùn)，落實防范措施。對本班組發(fā)生的事故要及時了解、掌握情況，向車間報告，發(fā)生重大事故，要協(xié)助車間領(lǐng)導(dǎo)及時組織力量搶救，保護現(xiàn)場立即報告，并參加事故調(diào)查、分析，弄清原因查明責(zé)任，提出防范措施。負(fù)責(zé)外來人員的管理，包括外來人員登記、通報，傳達本公司的安全要求，發(fā)放所需的勞動防護用品?？偨Y(jié)交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗。記錄清晰、真實、整潔，并保持作業(yè)場所清潔。二級安全教育（車間）內(nèi)容是：本車間安全生產(chǎn)特點，工藝流程，生產(chǎn)設(shè)備狀況特點，預(yù)防事故的措施，車間對安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，車間常用電氣的安全操作規(guī)程、勞保用品及消防器材的正確使用。四、對外來參觀、學(xué)習(xí)人員，進廠前應(yīng)進行一般安全注意事項的教育。九、企業(yè)時行具有重大危險性項目檢修時，應(yīng)在施工前對施工人員進行技術(shù)方面交底和安全檢修教育，使全體檢修人員明確方案，掌握安全措施，做好各項防范工作，確保安全檢修，對此項工作進行教育的時間不少于2小時。發(fā)生化學(xué)生或物理性爆炸，或混合爆炸，未使財產(chǎn)受大的損失，人員未受到傷害，也未造成減產(chǎn)、停產(chǎn)的爆炸事故，由事故主要直接原因涉及的主管部門管理，安全部門參加監(jiān)督、處理、直接上報；反之，則由主管副總經(jīng)理或總經(jīng)理親自參加調(diào)查、處理。發(fā)生事故的單位，要根據(jù)事故“四不放過”的原則，認(rèn)真進 行調(diào)查處理，并寫事故報告，報安全部門。查紀(jì)律：查崗位上勞動紀(jì)律執(zhí)，是否擅離職守，睡崗、串崗、做與生產(chǎn)無關(guān)的事。安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題作好記錄，并督促有關(guān)部門和人員進行整改。查安全教育情況，落實安全教育、培訓(xùn)的效果。設(shè)備維修保養(yǎng)制度本組織由設(shè)備（動力）部門，負(fù)責(zé)全廠設(shè)備的管理。2．主持制訂廚房部的各項規(guī)章制度，并加以貫徹執(zhí)行，加強對各廚房廚師長的考核和檢查，不斷完善廚房管理。9．適時設(shè)計并組織落實大型宴會和參與有關(guān)食品節(jié)等特殊活動，并附“食品定位”、“餐廳裝飾”、“食物數(shù)量”等圖表，落實重要宴會的各項工作。18．做好政治思想工作，關(guān)心員工生活。2．環(huán)境衛(wèi)生：（1）保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。（3