20xx年餐廳經(jīng)理年終工作總結(jié)范文與20xx年餐廳經(jīng)營年度工作總結(jié)及20xx年工作計劃匯編(存儲版)
【正文】 服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。在工作上還有很多東西需要學習，需要不斷的充實自己，不斷學習進步。 檢查本組員工的儀表儀容，達不到要求和標準的不能上崗。四、加強員工的工作紀律，因為紀律是我們做好每項工作的基礎(chǔ)。十、提高自身解決問題，處理事情的能力，可以通過溝通交流或?qū)W習提高自己。二、管理目標：加強對員工服務(wù)意識的培訓，強化工作流程的管理，實現(xiàn)酒店標準化管理，提高客人的滿意度。開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。三、
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