【正文】 立快速預(yù)警應(yīng)急系統(tǒng),完善食品安全標(biāo)準(zhǔn),建立完善的食品安全監(jiān)管體系,涵蓋食品安全從農(nóng)田到餐桌的各個(gè)方面。三、我國目前居民存在的營養(yǎng)不足與失衡原因從全球看，我國是營養(yǎng)不良問題比較嚴(yán)重和復(fù)雜的國家。 營養(yǎng)工作應(yīng)該從母親懷孕做起，直至生命全過程。由于營養(yǎng)攝入在人類生長階段的不可逆性，這些兒童的發(fā)育將終生受到影響。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。保障食物安全。參考文獻(xiàn)[1] ，2005.[2] ：浙江大學(xué)出版社，2005.[3] ：中國醫(yī)藥科技出版社，2006.[4] ：中國輕工業(yè)出版社，1993.[5] ，2008.[6] ：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.[7] ：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2007.[8] ：化學(xué)工業(yè)出版社，2005.[9] ：復(fù)旦大學(xué)出版社，2005.[10] ：南開大學(xué)出版社，2005.[11] ：中國計(jì)量出版社，2006.[12] [M].北京:高等教育出版社,2003..[13] [M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2000.[14] [M].北京:中國輕工業(yè)出版社,1998.[15] [M].北京：中國輕工業(yè)出版社,2000.第五篇：飲食營養(yǎng)與健康選修課論文食品安全與健康班級(jí)10210F02姓名1021011342張?zhí)锎髮W(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營養(yǎng)知識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于促進(jìn)生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。進(jìn)入大學(xué)后,大學(xué)生的日常飲食由學(xué)生們自己掌握。沒有良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣同樣也直接影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣的不科學(xué)、不規(guī)律。食補(bǔ)是以補(bǔ)養(yǎng)為主,治療為輔,它將飲食營養(yǎng)與藥物治療完美地融為一體,既可享美食之樂,又可達(dá)強(qiáng)身健體、防病祛病之療效。讓大學(xué)生了解這方面的知識(shí),對(duì)于其緩解情緒,調(diào)整心情具有一定的作用。平衡飲食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物，尤其是青少年時(shí)期。好身體相當(dāng)一部分是吃出來的，如果我們的大學(xué)生們能養(yǎng)成了好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，結(jié)合合理的體育鍛煉，那么無論對(duì)于社會(huì)、家庭還是自己本身，都是具有積極意義的事情。這些“80后” 的大學(xué)生們出現(xiàn)的新問題應(yīng)盡早引起了家長和社會(huì)的重視。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。雞蛋,富含膽堿有助于提高記憶力,集中精神。強(qiáng)身健體,防病祛病飲食平衡相當(dāng)于一種食補(bǔ),一方面補(bǔ)虛,即補(bǔ)充身體氣血的虛損。常常逃課，即使上課也精神委靡，不能專心聽講。大學(xué)生飲食營養(yǎng)存在的主要問題: 1．缺乏營養(yǎng)知識(shí)隨著國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高和改善,越來越多的人開始注意飲食營養(yǎng),隨著營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及和營養(yǎng)衛(wèi)生的宣傳教育,人們對(duì)于平衡飲食營養(yǎng)衛(wèi)生有了進(jìn)一步的理解。飲食中該注意的還有很多，生活中的飲食絕對(duì)不是可以馬虎了事的。，提高全民營養(yǎng)意識(shí)。我國這年來對(duì)青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示718歲青少年中，%%，%%。主動(dòng)學(xué)習(xí)和接受營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，樹立正確的營養(yǎng)理念，是改善營養(yǎng)的關(guān)鍵和入口。在我國城鄉(xiāng)，與營養(yǎng)有關(guān)的慢性非傳染性疾病已經(jīng)形成了對(duì)居民健康和生命的威脅，同時(shí)也將影響我國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。我們?cè)陲嬍车倪^程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。關(guān)鍵詞：營養(yǎng)；健康；安全；平衡膳食；合理飲食一、食品安全法的概述食品安全與人的健康緊密相連,深刻影響著經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展?；蛞活D大米主食、二頓面主食。副食: ①蔬菜、豆制品等。糖尿病食譜糖尿病人的食譜怎么安排才合理呢？ 糖尿病人的食譜中飲食控制對(duì)糖尿病治療來說是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，飲食控制了，血糖穩(wěn)定了，身體就健康了。(3)湯類、飲料：冬瓜瓤湯，適用于糖尿病皮膚癤腫。但不是不吃薯類和水果，應(yīng)學(xué)會(huì)自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達(dá)到平衡營養(yǎng)。同時(shí)要注意補(bǔ)充鋅和鈣，防止牙齒脫落和骨質(zhì)疏松?；ㄉ?、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要適當(dāng)控制。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆制品含蛋白質(zhì)較豐富。目前主張不要過嚴(yán)地控制碳水化合物，糖類應(yīng)占總熱能的60% 左右，每日進(jìn)食量可在250克～300克，肥胖應(yīng)在150克～200克。糖尿病慢性病變有：糖尿病性腦病、糖尿病并發(fā)冠心病、糖尿病足糖尿病性神經(jīng)病變、糖尿病性視網(wǎng)膜病變、糖尿病性白內(nèi)障、糖尿病脂肪肝等。這種過量飲食、過剩營養(yǎng)反復(fù)刺激胰島B細(xì)胞可引起高胰島素血癥，促發(fā)肥胖，是成年期發(fā)病型糖尿病的最大危險(xiǎn)因素。糖尿病是一種常見的內(nèi)分泌疾病，是由于體內(nèi)胰島素不足所引起的血糖升高、尿中有糖的病癥。糖尿病不僅患病率高，并發(fā)癥發(fā)生率高，造成組織器官毀損，具有致殘致死性，危害嚴(yán)重，而且會(huì)給患者造成心理障礙，同時(shí)也給各國政府和人民帶來了沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。控制不好的糖尿病可以引起各種使人致殘、致死的并發(fā)癥，如心血管病變、腎功能衰竭、失明、截肢等。一個(gè)人每天所需要的脂肪是因體重而異的，一般每公斤每天需要一克就足夠了。不吃晚餐：多吃晚餐不宜，不吃晚餐更不好，長期不吃晚飯胃會(huì)變得扁，甚至患有胃癌，保持體重應(yīng)該選擇粗糧的粥，比如玉米或者小米燕麥等等，促進(jìn)消化，富含維生素B2，幫助減肥，減少體重者，晚餐最好選擇蔬菜而不是含糖分高的水果。如何適當(dāng)飲酒：根據(jù)衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制中心的推薦，健康成年男子一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當(dāng)于啤酒750毫升，或者葡萄酒250毫升，或者38度的白酒50g；成年女子一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當(dāng)于啤酒450毫升，或者葡萄酒150毫升，或者38度的白酒50g?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】：《百科全說》《食品科學(xué)》《中華人民共和國食品安全法》 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中國食物與營養(yǎng)》第二篇：飲食營養(yǎng)與健康論文從家庭成員飲食習(xí)慣角度淺談飲食營養(yǎng)與健康牡丹江師范學(xué)院 東方語言學(xué)院2011級(jí)師范俄語 2011151014 翟勝楠人們常說:，既要吃好又要吃好，這看似簡(jiǎn)單的話題，實(shí)際上已經(jīng)成為了營養(yǎng)學(xué)家爭(zhēng)相研究的課題，身為大學(xué)生的我們也因?yàn)檫@基本的生理需要也要認(rèn)真的學(xué)習(xí)這門課程，經(jīng)過一學(xué)期的探討與研究，我通過家中家庭成員飲食習(xí)慣的分析來簡(jiǎn)單談一下飲食營養(yǎng)與健康。主副食比例適當(dāng)是保證營養(yǎng)平衡的前提，即熱能大部分取自碳水化合物，也意味著谷類、各類主食米飯、饅頭、麥片是膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來源。而科學(xué)的吃法應(yīng)該是“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。由此可見營養(yǎng)素是健康之本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。確切地說，應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。體重適中,體型比例協(xié)調(diào)。我認(rèn)為，要明白食品營養(yǎng)和健康的關(guān)系首先我們要弄明白什么是健康。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對(duì)我們來說日益顯得重要。WHO制訂的身體健康的初測(cè)十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：精力充沛,生活工作不疲勞。毛發(fā)有光澤,無頭屑。人類在生命活動(dòng)過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上稱為“營養(yǎng)素”。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個(gè)不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。三餐時(shí)間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解，就是早飯要認(rèn)真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔４～６個(gè)小時(shí)，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓。如蕎麥不僅膳食纖維豐富，而且含苦味物質(zhì)蘆丁，對(duì)增強(qiáng)血管功能，治療高血壓、冠心病和糖尿病相當(dāng)有效。早餐營養(yǎng)豐富，對(duì)身體健康益處多多，我們應(yīng)該做好營養(yǎng)搭配功課，更需要有這樣的意識(shí)：無論多忙，早餐都要跟上。從這里似乎看不出什么不足之處，早餐似乎沒有什么問題，但是實(shí)際上豆?jié){加糖怎么加糖是有很大學(xué)問的，而且喜歡甜食也是有講究的。麻辣燙就目前局勢(shì)來看