中國學生營養(yǎng)日(存儲版)
【正文】 研究不吃早餐對兒童解題能力的影響，發(fā)現(xiàn)吃了早餐的孩子圖形識別的錯誤率低于沒有吃早餐的孩子，說明不吃早餐對兒童應(yīng)答的準確性具有不利影響 第二十三頁，共七十五頁。這樣，對大腦的損害非常大，因為不吃早餐造成人體血糖低下，對大腦的營養(yǎng)供給缺乏，而上午又是功課最多的時候，大腦需要的能量得不到供給，長期下去，會影響功課和大腦的發(fā)育。 第二十六頁，共七十五頁。在身體欠佳或患各種急性病的時候，就應(yīng)該休息。最佳答案食物有芝麻、核桃仁、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物及其他產(chǎn)品和堅果類等。碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。鈣嚴重缺乏可導(dǎo)致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發(fā)育緩慢甚至弱智。這樣就可有意識的給予補充適宜的營養(yǎng)強化食品或營養(yǎng)制劑。如要同時強化鈣，也可以，但切不可超量，否那么會干擾鐵鋅的吸收。 第三十八頁，共七十五頁。 第四十一頁，共七十五頁。假設(shè)供給缺乏，就會出現(xiàn)各種維生素缺乏癥。 第四十五頁，共七十五頁。 我們身體所必需的六大營養(yǎng)素均來自食物，而不同的食物所含的營養(yǎng)素各不相同，為了讓大家能夠適當?shù)剡x擇食物，并合理搭配，從而獲得均衡的營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學家把各種各樣的食物分成了五類，并設(shè)計了一個平衡膳食寶塔。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及 B族維生素。每天應(yīng)吃蔬菜 400~500克，水果 100~200克。奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。植物油還可提供維生素 E和必需脂肪酸。 3．日常生活中，不一定每天每種食物都照著 寶塔 推薦量吃。 ? 中學生營養(yǎng)配餐 ? ? 一、學生營養(yǎng)餐營養(yǎng)素攝入 每人每餐 第六十五頁，共七十五頁。 第七十一頁，共七十五頁。 既增加了學生午間活動的自由支配時間，又防止了學生中午放學回家適逢交通頂峰的不平安因素。１．在食物寶塔上，你看到了每日所需的五類食物。在日常生活中，由于食物營養(yǎng)知識的欠缺，不良的飲食習慣，常會影響均衡食物的選擇，致使一些中小學生常不易攝入營養(yǎng)充足的平衡膳食。 ? 學生通過自己動手分發(fā)飯菜，洗刷碗筷等勞動，使他們的自理能力得到增強。紅薯等 500克 動物性食物：肉 100克、魚蝦類 25克、蛋 50克、奶及奶制品 100克 豆類及豆制品：大豆及其制品 150克 蔬菜和水果：水果 100克、蔬菜 300克 烹調(diào)用油：食用油 15～ 25克 注：選自中國營養(yǎng)學會編 ?中國居民膳食指南 ?及 平衡膳食寶塔 第七十頁，共七十五頁。 第六十三頁，共七十五頁。 ２．在寶塔同一層中的各種食物所含營養(yǎng)成分大體相近，在膳食中應(yīng)經(jīng)?；ハ嗵鎿Q，以使膳食豐富多彩。包括植不物油等。 第五十六頁，共七十五頁。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。 第一層〔底層〕：谷類。 第四十九頁，共七十五頁。 第四十三頁，共七十五頁。 維生素 維護健康的營養(yǎng)素 ? 維生素是一大類結(jié)構(gòu)不同，性質(zhì)各異的營養(yǎng)素，它們參與體內(nèi)各種代謝活動。所謂 營養(yǎng) ，就是人類攝取食物，以滿足自身生理需要的生物學過程。補鐵飲料或口服液就最好能含適量鋅為好。 因為根據(jù)調(diào)查缺鐵兒童中有相當一局部既缺鐵又缺鋅，大量補充一種就會引起另一種的缺乏，因為營養(yǎng)素之間在生物利用率方面可能有協(xié)同作用，也可能有抵抗作用。 第三十五頁，共七十五頁。鈣可保持血液呈弱堿性的正常狀態(tài)，防治人陷入酸性易疲勞體制。 第三十一頁，共七十五頁。脂肪在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面具有重要作用。 第二十七頁，共七十五頁。青少年每天應(yīng)保證 8小時的睡眠時間。 ? 1．吃好早餐。 第二十二頁，共七十五頁。全國少工委、中國學生營養(yǎng)促進會、湖南沐林現(xiàn)代食品有限責任公司日前在北京、長沙和杭州 3個城市開展了對我國中小學生早餐狀況的調(diào)查。 第十九頁，共七十五頁。此外，牛奶、雞蛋中雖含有鐵，但很難吸收，而瘦肉、豬肝中的鐵質(zhì)那么容易吸收。 第十四頁，共七十五頁。 第十二頁，共七十五頁。造成這局部青少年營養(yǎng)不良的原因是偏食、挑食、吃零食過多造成的。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。 第六頁，共七十五頁。學校教育要樹立健康第一的思想。由于我國膳食中鐵的吸收利用率低， 020歲人群貧血患病率為 629%。 １９８９年５月２０日，全國啟動了“中國學生營養(yǎng)日〞活動，至今已１ 7個春秋。 第三頁，共七十五頁。自 1990年起，中國學生營養(yǎng)促進會在每年的 5月20日均組織開展學生營養(yǎng)宣傳活動。城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應(yīng)該早餐豐富才對。而青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈〞。兒童肥胖會導(dǎo)致成年肥胖，而成年肥胖又可導(dǎo)致高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。課業(yè)負擔重、用眼時間過長是造成青少年近視的主要原因。有了蛀牙應(yīng)及時修補，即使是乳牙也要修補，因為乳牙如過多脫落，會影響恒牙長出后的排列。 五、是心理衛(wèi)生問題 ? 目前在中小學生中存在過度害
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