農(nóng)藥殘留速測儀快速檢測農(nóng)藥殘留的應(yīng)用研究(存儲版)
【正文】 色法包括各種檢測試劑和試紙，兩者都是利用迅速產(chǎn)生明顯顏色的化學(xué)反響檢測待測物質(zhì)，可通過與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較進(jìn)行目視定性或半定量分析。 目前的食品現(xiàn)場快速檢測主要呈現(xiàn) 4大趨勢： 1 由于高新技術(shù)的應(yīng)用，檢測能力不斷提高，檢測靈敏度越來越高，殘留物的超痕量分析水平已到達(dá)了 107g 2 檢測速度不斷加快，智能化芯片和高速電子器件與檢測器的使用，使食品平安檢測周期大大縮短 3 選擇性不斷提高，高效別離分段、各種化學(xué)和生物選擇性傳感器的使用，使在復(fù)雜混合體中直接進(jìn)行污染物選擇性測定成為可能； 4 由于微電子技術(shù)、生物傳感器、智能制造技術(shù)應(yīng)用，檢測儀器向小型化、便攜化方向開展，使實(shí)時、現(xiàn)場、動態(tài)、快速檢測正在成為現(xiàn)實(shí)。 農(nóng)藥殘留速測儀優(yōu)質(zhì)廠家 39 第三十九頁，共四十一頁。如家蠅對毒性較低的除蟲菊酯類敏感，遠(yuǎn)超過有機(jī)磷和氨基甲酸酯類中毒或高毒的農(nóng)藥。－－開展適合我國的快速檢測技術(shù)。 5 儀器分析在農(nóng)藥殘留快速檢測方面的進(jìn)展 食品樣品復(fù)雜多樣，前處理繁瑣費(fèi)時，建立快速檢測方法同時進(jìn)一步完善樣品的前處理方法，對于縮短現(xiàn)場快速測定時間及提高測定的準(zhǔn)確性具有重要的義。 三、農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)展望 一些快速速檢測方法與國家標(biāo)準(zhǔn)方法和儀器法相比具有操作簡單、快速的優(yōu)點(diǎn)，但由于大多數(shù)快速檢測方法在食品樣品前處理、操作標(biāo)準(zhǔn)性方面還有許多待完善之處，目前還只能作為快速篩選的手段而不能作為最終診斷的依據(jù)，兼具快速和準(zhǔn)確兩大優(yōu)點(diǎn)是快速檢測方法追求的目標(biāo)。如家蠅對毒性較低的除蟲菊酯類敏感，遠(yuǎn)超過有機(jī)磷和氨基甲酸酯類中毒或高毒的農(nóng)藥。 ? 該法因不需昂貴儀器設(shè)備，對人體無害等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛采用，具有靈敏、特異、快速、穩(wěn)定以及易于自動化操作等特點(diǎn)。 速測儀檢測結(jié)果 判定依據(jù) 說明 抑制率 小于等于 50 合格 抑制率 大于 50 超標(biāo)，說明含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥 抑制率與農(nóng)藥殘留量成正相關(guān)，抑制率越高說明殘留量越高 27 第二十七頁，共四十一頁。 22 第二十二頁，共四十一頁。 氨基甲酸酯類殺蟲劑進(jìn)入人體內(nèi)，在胃中酸性條件下可與食物中的亞硝酸鹽和硝酸鹽反響生成亞硝基化合物，具有致癌性。 ? 早期的高效高毒品種：對硫磷〔 1605〕、甲拌磷〔 3911〕、內(nèi)吸磷〔 1059〕 ? 后期使用得較多的為高效低毒低殘留的品種，如：樂果、敵百蟲、殺螟松、倍硫磷 ? 毒性極低的馬拉硫磷、雙硫磷、氯硫磷、鋅硫磷、碘硫磷
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